يقصر هوت دوج حياتك لمدة 36 دقيقة ، كما يقول في الدراسة
يقصر هوت دوج حياتك لمدة 36 دقيقة ، كما يقول في الدراسة
تشير الدراسة الحالية إلى أن الاستهلاك لا يمكن أن يقلل من العمر المتوقع إلا لمدة 36 دقيقة. نعم ، يمكن أن يكون التمتع بكلب هو أحد أفراح الحياة البسيطة على الرغم من قيمته الغذائية المشكوك فيها. لكن من الصعب تجاهل الأرقام وتأتي من دراسة شاملة نشرت في مجلة Nature Food.
في هذه الدراسة ، فحص الباحثون آثار 5،853 الأطعمة على صحة الإنسان والبيئة. يوضح التحليل أنه حتى التغييرات الصغيرة في نظامك الغذائي يمكن أن يكون لها تأثير كبير على صحتك وصلى ثاني أكسيد الكربون.
يشرح مؤلفو الدراسة ، أوليفييه جوليت وكاترينا ستليانو: "إن استبدال 10 في المائة فقط من السعرات الحرارية اليومية من اللحم البقري واللحوم المصنعة من خلال مزيج متنوع من منتجات الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والمكسرات والبقوليات والمأكولات البحرية المختارة يمكن أن تقلل من السعرات الحرارية." في المتوسط ، تقلل بصمة ثاني أكسيد الكربون التغذوية للمستهلك الأمريكي الثلث ويضيف 48 دقيقة صحية في اليوم. "يزعمون أنه يمكن بالفعل تحقيق مثل هذا التحسن الكبير مع تغيير طفيف في النظام الغذائي.
قام الباحثون بحساب القيمة الصحية استنادًا إلى مؤشر غذائي يُعرف باسم مؤشر Health Nutritional وتم تطويره بالتعاون مع أخصائي التغذية والمؤلف المشارك للدراسة ، Victor Fulgoni III. يستخدم هذا المؤشر بيانات من عبء المرض العالمي ، وهي دراسة وبائية كبيرة جمعت بيانات من جميع البلدان في العالم لأكثر من ثلاثين عامًا. تحدد الدراسة العديد من العوامل الصحية ونمط الحياة والعوامل البيئية ، بما في ذلك 15 جانبًا غذائيًا ، وتقيس الضرر النسبي الذي تسببه.
على أساس هذه البيانات المكثفة ، قام الباحثون بحساب الآثار الصحية ، سواء كانت إيجابية أو سلبية ، لآلاف الطعام في شكل دقائق من الحياة. على سبيل المثال ، تبين أن Hot Dog يقصر متوسط العمر المتوقع لمدة 36 دقيقة ، في حين أن جزءًا من الخيار قد يكون قادرًا على تمديد متوسط العمر المتوقع بنحو عشر دقائق.
لم يقتصر التحليل فقط على الآثار الصحية. أخذ الباحثون أيضًا في الاعتبار العوامل البيئية باستخدام طريقة تسمى Impact World+. هذه الطريقة تقيس آثار الطعام على دورة الحياة وتأخذ في الاعتبار جوانب مثل الإنتاج والمعالجة والاستهلاك والاستهلاك والنفايات واستهلاك المياه وتأثيرات التلوث على الصحة. استخدم الفريق 18 مؤشرًا بيئيًا لتصنيف وتصنيف الأطعمة المختلفة.
بعد الجمع بين هذين الشخصين الرئيسيين - التأثيرات على الصحة والتأثيرات على البيئة - قام الباحثون بتصنيف الطعام في ثلاث مناطق مشفرة بالألوان: الأحمر والأصفر والأخضر. تعني هذه الفئات "توقف" (مثل اللحوم المصنعة بتكاليف بيئية وتغذوية عالية) ، و "تابع بعناية" (مثل الدببة الصمغية مع انخفاض البصمة CO2 والحد الأدنى من التأثيرات على التغذية) و "Go" (المكسرات ، والفواكه). ، والخضروات الميدانية ، والبقوليات ، والحبوب الكاملة وبعض المأكولات البحرية).
يأمل الباحثون أن تجعل النتائج التي توصلوا إليها النقاش المستقطب في كثير من الأحيان حول الأكل الواعي للبيئة وصحية. في حين أن التحليل يوضح أن خيارات نباتي عادة ما تكون أفضل ، فإن التغيير الكامل في النظام الغذائي ليس هو الحل الوحيد.
يقول المؤلفون: "لقد خفضت الدراسات السابقة نتائجها إلى مناقشة حول الغذاء النباتي مقابل الغذاء الحيواني. [ولكن] هناك اختلافات كبيرة في كل من الأطعمة الخضار والحيوان." ezoic-at-0 leaderboard-2 كبير اللوحة -2690 ADTESTER حاوية atester-container-690 "data-ez-name =" healthy_holistic_living_com-large-leaderboard-2 "> span id =" div-gpt-ad-ad-health_living_com-large-laidboard-2 "ezah =" ezah = " "الموقف: قريب ؛ z-index: 0 ؛ العرض: كتلة مضمنة ؛ الحشو: 0 ؛ العرض: 100 ٪ ؛ Max-Width: 1200px ؛ الهامش اليساري: السيارات! مهم؛ الهامش اليمين: السيارات! مهم؛ Min-Hight: 400px ؛ Min-Width: 580px ؛ "class =" ezoic-ad ">
سبب وجيه آخر للقيام به بدون هوت دوج
وفقًا لـ Food Revolution.org "قامت منظمة الصحة العالمية (WHO) بتصنيف اللحوم المصنعة مثل الكلاب الساخنة كسرطان في المجموعة 1." ماذا يعني ذلك؟ المجموعة 1 مسرطنة هي فئة من الأقمشة التي تشير فيها أقوى المؤشرات إلى أنها مسرطنة في البشر. الأشياء الأخرى التي تندرج في هذه الفئة هي التبغ والأسبستوس.
أجرت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) مراجعة لأكثر من 800 دراسة من 10 دول مختلفة من أجل دراسة العلاقة بين استهلاك اللحوم المصنعة وسرطان القولون. ووجد الباحثون أن الاستهلاك اليومي لـ 50 جرامًا من اللحوم المصنعة أو فقط يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 18 ٪
خطر الطفل لتطوير ورم في الدماغ إذا كان يأكل كلبًا ساخنًا في الأسبوع أعلى بسبع مرات من خطر تطوير ورم في المخ إذا كان يستخدم بانتظام هاتفًا محمولًا. يزيد استهلاك الكلاب الساخنة أيضًا من خطر سرطان الدم عند الأطفال بنسبة 950 ٪.
لقد ثبت أيضًا أن استهلاك اللحوم المصنعة يزيد من خطر الإصابة بسرطان المثانة والثدي والمعدة.
في ضوء هذه النتائج ، قد يكون الوقت قد حان لإعادة التفكير في علاقتنا مع الكلب الساخن المتواضع. على الرغم من أن التحفيز اللذيذ لا يمكن إنكاره ، إلا أن التكاليف التي تسببها لصحتنا والبيئة كبيرة. من خلال تجنب الكلب الساخن من حين لآخر أو على الأقل تقييده في نظامنا الغذائي ، يمكننا المساهمة بنشاط في صحة الكوكب وصحتنا. لا يتعين علينا الاستغناء عن ذلك تمامًا ، ولكن التحول إلى خيارات أكثر استدامة وصحة مثل النقانق النباتية أو غيرها من البقوليات ذات البروتين -يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا. في نهاية المطاف ، لا يتعلق اختيار نظامنا الغذائي فقط بالرضاعة الطبيعية ، ولكن أيضًا حول اتخاذ قرارات جيدة ، تفيد صحتنا والعالم الذي نعيش فيه.
5 حقائق يمكن أن تنقذ حياتهم #
الرجاء تفعيل JavaScript
5 حقائق يمكن أن تنقذ حياتهم #shorts
المصادر:
- (تمت إزالة الرابط)
- (تمت إزالة الرابط)