Vajcia a zdravie: Skúmame skutočnú históriu vajíčok a ich účinky na naše zdravie
Vajcia a zdravie: Skúmame skutočnú históriu vajíčok a ich účinky na naše zdravie
Hustota živín vajíčok
Vďaka svojej mimoriadnej kvalite bielkovín majú vajciavajcia dobre zaznamenanú povesť. Sú zdrojom kompletného proteínu, čo znamená, že obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré sú potrebné pre dôležité biologické funkcie, ako je tvorba a oprava svalov. Vajcia sú navyše naplnené rôznymi vitamínmi a minerálmi, ktoré sú prospešné pre zdravie a prispievajú k všeobecnej dobre.
Dôraz na vaječný žĺtok
Na rozdiel od bežných nedorozumení by sa vajíčkový žĺtok nemal báť, ale oslavovať sa. Väčšina živín koncentrátu vajec v vaječnom žĺtku. V zlatom centre nájdete:- Cholin: Cholín je nevyhnutnou zložkou, ktorá hrá dôležitú úlohu pri zachovaní zdravia mozgu a funkcii pečene a metabolizmu.
- Vitamín D: Vitamín D je rozhodujúci pre zachovanie zdravých kostí a pre všeobecné zdravie, pretože pomáha telu absorbovať vápnik.
- luteín a zeaxantín: Antioxidanty luteín a zeaxantín podporujú zdravie očí a môžu znížiť riziko makulárnej degenerácie spojenej s vekom. Lutein a Zeaxanthin tiež zlepšujú zdravie očí.
- Železo: Železo je minerál, ktorý hrá rozhodujúcu úlohu pri distribúcii kyslíka v tele.
- B vitamíny: Zahŕňa to vitamín B6, B12 a kyselina listová, z ktorých všetky sú dôležité pre metabolizmus, tvorbu červených krviniek a funkciu nervového systému.
Základné živiny vo vajciach
Vajcia ponúkajú komplexnú paletu životne dôležitých živín vrátane:
- Proteín na opravu a rast tkaniva.
- Vitamín A pre videnie a imunitnú funkciu.
- Vitamín E pre jeho antioxidačné vlastnosti.
- B vitamíny (B1, B2, B3, B5, B6, B12), ktoré podporujú rôzne metabolické funkcie.
- Kyselina listová pre syntézu DNA a bunkový rast.
- Minerály, ako je vápnik, fosfor a draslík na zdravie kostí a rovnováhu elektrolytov.
- Selén, antioxidant, ktorý chráni bunky pred poškodením.
Odhaľte cholesterolový mýtus
Aby sa dosiahlo správne pochopenie reality okolo vajíčok a cholesterolu, je potrebné urobiť krok späť do histórie a študovať pôvod mýtu cholesterolu. Cholesterol bol po dlhú dobu považovaný za najnebezpečnejšiu zložku výživy.
Výsledky minulých štúdií, ktoré zistili spojenie medzi vysokými hladinami cholesterolu v krvi a srdcovými chorobami, viedli k tomuto predpokladu. Ako priama epizóda sa mnohí ľudia začali vyhýbať cholesterolu, ktoré sú bohaté na cholesterol, ako sú vajcia.
Naše chápanie cholesterolu sa však v priebehu vedeckého pokroku vyvíjalo aj v priebehu vedeckého pokroku. Teraz uznávame, že nie všetok cholesterol je rovnaký. Existujú dva typy: lipoproteín s nízkou hustotou (LDL) a lipoproteín s vysokou hustotou (HDL).
LDL sa často označuje ako „zlý“ cholesterol, pretože vysoké zrkadlá môžu viesť k ložiskám v tepnách. HDL sa na druhej strane považuje za „dobrý“ cholesterol, pretože pomáha odstraňovať LDL cholesterol z krvného obehu.
V prípade vajec sa príbeh stáva zaujímavejším. Aj keď vajcia obsahujú cholesterol, sú tiež plné iných živín, ktoré sú prospešné pre zdravie srdca.
Napríklad vajcia sú bohaté na antioxidanty, ktoré môžu v tele znížiť zápal a oxidačný stres. Oba sú rizikové faktory pre srdcové choroby. Vajcia okrem toho poskytujú základné vitamíny a minerály, ako sú vitamíny z komplexu B a selén, ktoré zohrávajú úlohu pri zdraví srdca.Vyšetrenie srdcových výhod vajíčok
Na rozdiel od starého mýtu, že potraviny s cholesterolom, ako sú vajcia, sú pre srdce problematické, mnohé vedecké štúdie tento predpoklad vyvrátili. Štúdie neustále nevykazujú žiadne významné spojenie medzi konzumáciou vajec a srdcovými chorobami. V skutočnosti nové poznatky naznačujú, že vajcia môžu byť cennou súčasťou srdcovej výživy a odporúčajú sa z dôvodu ich mnohých zdravotných výhod.
Tieto zázraky plné živín ponúkajú základné živiny, ako sú bielkoviny vysokej kvality, antioxidanty a vitamíny a minerály spojené s srdcom. Vajcia sú navyše bohatým zdrojom omega-3 mastných kyselín, o ktorých je známe, že podporujú zdravie srdca znižovaním zápalu a zlepšením hladín cholesterolu.
Vajcia sú vynikajúcou a výživnou možnosťou. Preto je čas rozptýliť rozšírené presvedčenie, že jesť vajcia je zlé pre srdce a uznanie ich potenciálu ako srdca.
Vajcia a riadenie hmotnosti
Pokiaľ ide o kontrolu hmotnosti, vajcia môžu byť spoľahlivým spojencom. Tieto malé elektrárne sú nielen chutné, ale môžu tiež pomôcť skontrolovať príjem chuti do jedla a kalórií.
Vajcia majú jedinečnú kvalitu sprostredkovania pocitu saturácie a spokojnosti, takže neskôr jesť ďalšie kalórie neskôr za deň. A nenechajte sa len presvedčiť našimi slovami - výskum to podporuje!
Štúdia v časopise Journal of American College of Nutrition ukázala, že raňajky s bielkovinami, napr. B. Na základe vajíčok môže byť užitočným nástrojom na chudnutie. Takže ak hľadáte chutný a praktický spôsob, ako ovládať svoju váhu, mali by ste zvážiť inštaláciu vajíčok do jedla každý deň - môžete sa stať novým obľúbeným spoločníkom v oblasti výživy!
Vajcia a zdravie mozgu
Vajcia nie sú len radosťou pre podnebie, ale môžu tiež spôsobiť zázraky pre ich mozog. Kľúčovým hráčom v tejto hre svedčenej mozgu je cholín, výživa, ktorá je veľa vajíčok. Cholín je nevyhnutný pre produkciu acetylcholínu, neurotransmitera, ktorý hrá dôležitú úlohu v pamäti, regulácii nálady a všeobecnej kognitívnej funkcii.
Štúdie ukázali, že dostatočné zaznamenávanie cholínu je spojené so zlepšeným kognitívnym výkonom a zlepšením pamäte. Rôzne štúdie v skutočnosti zdôrazňujú dôležitosť cholinóznej výživy na podporu kognitívneho vývoja a pamäti, najmä u dojčiat a starších dospelých.
Okrem toho sú vajcia zdrojom iných živín svedčiat v mozgu, ako sú vitamíny B6 a B12, ktoré sú nevyhnutné pre zdravú funkciu mozgu a znižujú riziko kognitívnej degradácie v starobe. Antioxidanty luteín a zeaxantín vo vajciach tiež prispievajú k zdraviu mozgu chránením pred oxidačným stresom a zápalom, ktoré môžu mať negatívny vplyv na kognitívne funkcie.
Vajcia pre Eye Health
Vaše oči zarábajú najlepšie a vajcia môžu prispieť k vašej studni. Vajcia obsahujú dôležité živiny, ako je luteín a zeaxantín, dva silné antioxidanty, ktoré hrajú rozhodujúcu úlohu pri udržiavaní dobrého zraku.
Tieto spojenia pomáhajú chrániť ich oči pred škodlivými vysokoenergetickými svetelnými vlnami, ako sú ultrafialové lúče, a môžu znížiť riziko makulárnej degenerácie spojenej s vekom a katarakty. Vajcia sú navyše zdrojom vitamínu A, čo je nevyhnutné pre videnie v zlých svetelných podmienkach a pre všeobecné zdravie očí. Konzumovaním vajec môžete dať svojim očiam výživné látky, ktoré potrebujete, aby ste svet videli jasnejšie a živšie.