Ouă și sănătate: explorăm adevărata istorie din spatele ouălor și efectele lor asupra sănătății noastre
Ouă și sănătate: explorăm adevărata istorie din spatele ouălor și efectele lor asupra sănătății noastre
densitatea de nutrienți a ouălor
Datorită calității lor extraordinare a proteinelor,ouăle au o reputație bine conservată. Sunt o sursă pentru proteine complete, ceea ce înseamnă că conțin toți aminoacizii esențiali care sunt necesari pentru funcții biologice importante, cum ar fi formarea și repararea mușchilor. În plus, ouăle sunt încărcate cu vitamine și minerale diferite care sunt benefice pentru sănătate și contribuie la bunăstarea generală.
accent pe gălbenușul de ou
Spre deosebire de neînțelegeri comune, gălbenușul de ou nu trebuie temut, ci sărbătorit. Majoritatea nutrienților unui ou se concentrează în gălbenușul de ou. În Golden Center veți găsi:- Cholin: Cholin este o componentă esențială care joacă un rol important în păstrarea sănătății creierului și în funcția ficatului și a metabolismului.
- Vitamina D: Vitamina D este crucială pentru conservarea oaselor sănătoase și pentru sănătatea generală, deoarece ajută organismul să absoarbă calciul.
- Lutein și Zeaxantină: Antioxidanții Luteina și Zeaxantina promovează sănătatea ochilor și pot reduce riscul de degenerare maculară legată de vârstă. Lutein și zeaxantină îmbunătățesc, de asemenea, sănătatea ochilor.
- Fier: fierul este un mineral care joacă un rol crucial în distribuția oxigenului în organism.
- Vitamine B: Aceasta include vitamina B6, B12 și acidul folic, toate fiind importante pentru metabolism, formarea de globule roșii și funcția sistemului nervos.
nutrienți esențiali în ouă
ouăle oferă o paletă cuprinzătoare de nutrienți vitali, inclusiv:
- Proteină pentru repararea și creșterea țesutului.
- Vitamina A pentru viziune și funcție imunitară.
- Vitamina E pentru proprietățile sale antioxidante.
- Vitamine B (B1, B2, B3, B5, B6, B12) care susțin diverse funcții metabolice.
- acid folic pentru sinteza ADN -ului și creșterea celulelor.
- Minerale precum calciu, fosfor și potasiu pentru sănătatea oaselor și echilibrul electrolitului.
- Seleniu, un antioxidant care protejează celulele de deteriorare.
expune mitul colesterolului
Pentru a obține înțelegerea corectă a realității în jurul ouălor și colesterolului, este necesar să faceți un pas înapoi în istorie și să studiem originile mitului colesterolului. Colesterolul a fost considerat cea mai periculoasă componentă în nutriție pentru o lungă perioadă de timp.
Rezultatele studiilor anterioare care au găsit o legătură între nivelurile ridicate de colesterol în sângele și bolile inimii au dus la această presupunere. Ca un episod direct, mulți oameni au început să evite alimentele de colesterol -rericând ca ouăle.
Cu toate acestea, înțelegerea noastră despre colesterol s -a dezvoltat și pe parcursul progresului științific. Recunoaștem acum că nu toate colesterolul sunt la fel. Există două tipuri: lipoproteină cu densitate joasă (LDL) și lipoproteină de înaltă densitate (HDL).
LDL este adesea denumit colesterol „rău”, deoarece oglinzile înalte pot duce la depozite în artere. HDL, pe de altă parte, este considerat un colesterol „bun”, deoarece ajută la eliminarea colesterolului LDL din fluxul sanguin.
În cazul ouălor, povestea devine mai interesantă. Deși ouăle conțin colesterol, ele sunt, de asemenea, ambalate cu alți nutrienți benefici pentru sănătatea inimii.
De exemplu, ouăle sunt bogate în antioxidanți care pot reduce inflamația și stresul oxidativ în organism. Ambii sunt factori de risc pentru bolile de inimă. În plus, ouăle oferă vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitaminele complexe B și seleniu care joacă un rol în sănătatea inimii.Examinarea inimii -Avantaje sănătoase ale ouălor
Spre deosebire de vechiul mit potrivit căruia alimentele de colesterol -precum ouăle sunt problematice pentru inimă, numeroase studii științifice au respins această presupunere. Studiile nu arată în mod constant nicio legătură semnificativă între consumul de ouă și boli de inimă. De fapt, noile perspective sugerează că ouăle pot fi o componentă valoroasă a unei nutriții sănătoase de inimă și sunt recomandate datorită numeroaselor beneficii pentru sănătate.
Aceste miracole umplute cu nutrienți oferă nutrienți esențiali, cum ar fi proteine de înaltă calitate, antioxidanți și vitamine și minerale prietenoase cu inima. În plus, ouăle sunt o sursă bogată de acizi grași omega-3, despre care se știe că susțin sănătatea inimii prin reducerea inflamației și îmbunătățirea nivelului de colesterol.
ouăle sunt o opțiune delicioasă și hrănitoare. Prin urmare, este timpul să risipim credința pe scară largă că consumul de ouă este rău pentru inimă și recunoașterea potențialului lor de mâncare sănătoasă a inimii.
ouă și gestionarea greutății
Când vine vorba de controlul greutății, ouăle pot fi un aliat de încredere. Aceste mici centrale electrice nu sunt doar gustoase, dar pot ajuta și la verificarea apetitului și a aportului de calorii.
ouăle au calitatea unică de a transmite o senzație de saturație și satisfacție, astfel încât să mănânce calorii suplimentare mai puțin mai târziu pe zi. Și nu fi doar convins de cuvintele noastre - cercetarea susține acest lucru!
Un studiu în Journal of the American College of Nutrition a arătat că un mic dejun proteic -rich, de ex. B. Pe baza ouălor, poate fi un instrument util pentru pierderea în greutate. Așadar, dacă sunteți în căutarea unui mod gustos și practic de a vă controla greutatea, ar trebui să luați în considerare instalarea ouălor în mesele dvs. în fiecare zi - puteți deveni noul dvs. însoțitor dietetic preferat!
ouă și sănătatea creierului
ouăle nu sunt doar o bucurie pentru palat, dar pot provoca și minuni pentru creierul lor. Jucătorul cheie din acest joc de stimulare a creierului este colina, un nutrient care este ouă ouă. Cholina este esențială pentru producerea de acetilcolină, un neurotransmițător care joacă un rol important în memorie, reglarea stării de spirit și funcția cognitivă generală.
Studiile au arătat că înregistrarea suficientă a colinei este asociată cu performanța cognitivă îmbunătățită și îmbunătățirea memoriei. De fapt, diferite studii subliniază importanța nutriției colinoase pentru promovarea dezvoltării cognitive și a memoriei, în special la sugari și adulți în vârstă.
În plus, ouăle sunt o sursă de alți nutrienți de stimulare a creierului, cum ar fi vitaminele B6 și B12, care sunt esențiale pentru o funcție a creierului sănătos și reduc riscul de degradare cognitivă la bătrânețe. Antioxidanții luteina și zeaxantina în ouă contribuie, de asemenea, la sănătatea creierului prin protejarea stresului oxidativ și a inflamației, ambele putând avea un impact negativ asupra funcției cognitive.
ouă pentru sănătatea ochilor
Ochii tăi câștigă cei mai buni, iar ouăle pot contribui la bunăstarea ta. Ouăle conțin nutrienți importanți, cum ar fi luteina și zeaxantina, doi antioxidanți puternici care joacă un rol crucial în menținerea unei bune vederi.
Aceste conexiuni ajută la protejarea ochilor de undele de lumină dăunătoare cu energie ridicată, cum ar fi razele ultraviolete și pot reduce riscul de degenerare maculară legată de vârstă și cataractă. În plus, ouăle sunt o sursă de vitamina A, care este esențială pentru a vedea în condiții de iluminare slabe și pentru sănătatea generală a ochilor. Consumând ouă, puteți oferi ochilor nutrienții de care aveți nevoie pentru a vedea lumea mai clar și mai plină de viață.