Ovos e saúde: exploramos a verdadeira história por trás dos ovos e seus efeitos em nossa saúde
Ovos e saúde: exploramos a verdadeira história por trás dos ovos e seus efeitos em nossa saúde
A densidade de nutrientes dos ovos
Devido à sua extraordinária qualidade de proteína, os ovos têm uma reputação bem errada. Eles são uma fonte de proteína completa, o que significa que eles contêm todos os aminoácidos essenciais necessários para funções biológicas importantes, como a formação e reparo dos músculos. Além disso, os ovos são carregados com diferentes vitaminas e minerais que são benéficos para a saúde e contribuem para o bem -estar geral.ênfase na gema de ovo
Ao contrário dos mal -entendidos comuns, a gema de ovo não deve ser temida, mas comemorada. A maioria dos nutrientes de um ovo se concentra na gema de ovo. No Golden Center, você encontrará:- Colina: colin é um componente essencial que desempenha um papel importante na preservação da saúde do cérebro e na função do fígado e do metabolismo.
- Vitamina D: A vitamina D é crucial para a preservação de ossos saudáveis e para a saúde geral, pois ajuda o corpo a absorver cálcio.
- luteína e zeaxantina: os antioxidantes luteína e zeaxantina promovem a saúde dos olhos e podem reduzir o risco de degeneração macular relacionada à idade. Luteína e zeaxantina também melhoram a saúde ocular.
- Ferro: O ferro é um mineral que desempenha um papel crucial na distribuição de oxigênio no corpo.
- Vitaminas B: Isso inclui vitamina B6, B12 e ácido fólico, todos importantes para o metabolismo, a formação de glóbulos vermelhos e a função do sistema nervoso.
Nutrientes essenciais em ovos
Ovos oferecem uma paleta abrangente de nutrientes vitais, incluindo:
- Proteína para reparo e crescimento do tecido.
- Vitamina A para visão e função imunológica.
- Vitamina E por suas propriedades antioxidantes.
- Vitaminas B (B1, B2, B3, B5, B6, B12) que suportam várias funções metabólicas.
- Ácido fólico para síntese de DNA e crescimento celular.
- Minerais como cálcio, fósforo e potássio para saúde óssea e equilíbrio de eletrólitos.
- selênio, um antioxidante que protege as células contra danos.
Exponha o mito do colesterol
Para alcançar a compreensão correta da realidade em torno dos ovos e colesterol, é necessário dar um passo atrás na história e estudar as origens do mito do colesterol. O colesterol foi considerado o componente mais perigoso na nutrição por um longo tempo.
Os resultados dos estudos anteriores que encontraram uma conexão entre altos níveis de colesterol nas doenças sanguíneas e cardíacas levaram a essa suposição. Como um episódio direto, muitas pessoas começaram a evitar alimentos ricos em colesterol, como ovos.
No entanto, nossa compreensão do colesterol também se desenvolveu ao longo do progresso científico. Agora reconhecemos que nem todo o colesterol é o mesmo. Existem dois tipos: lipoproteína de baixa densidade (LDL) e lipoproteína de alta densidade (HDL).
LDL é frequentemente referido como colesterol "ruim" porque os espelhos altos podem levar a depósitos nas artérias. O HDL, por outro lado, é considerado um colesterol "bom", porque ajuda a remover o colesterol LDL da corrente sanguínea.
No caso dos ovos, a história se torna mais interessante. Embora os ovos contenham colesterol, eles também são embalados com outros nutrientes que são benéficos para a saúde do coração.
Por exemplo, os ovos são ricos em antioxidantes que podem reduzir a inflamação e o estresse oxidativo no corpo. Ambos são fatores de risco para doenças cardíacas. Além disso, os ovos fornecem vitaminas e minerais essenciais, como vitaminas do complexo B e selênio, que desempenham um papel na saúde do coração.Exame do coração -vantagens saudáveis dos ovos
Ao contrário do velho mito de que alimentos ricos em colesterol, como ovos, são problemáticos para o coração, numerosos estudos científicos refutaram essa suposição. Estudos consistentemente não mostram conexão significativa entre o consumo de ovos e doenças cardíacas. De fato, novas idéias sugerem que os ovos podem ser um componente valioso de uma nutrição saudável do coração e são recomendados devido a seus muitos benefícios à saúde.
Esses milagres cheios de nutrientes oferecem nutrientes essenciais, como proteínas de alta qualidade, antioxidantes e vitaminas e minerais amigos do coração. Além disso, os ovos são uma rica fonte de ácidos graxos ômega-3, que são conhecidos por apoiar a saúde do coração, reduzindo a inflamação e melhorando os níveis de colesterol.
Os ovos são uma opção deliciosa e nutritiva. Portanto, é hora de dissipar a crença generalizada de que comer ovos é ruim para o coração e reconhecer seu potencial como um alimento saudável.ovos e controle de peso
Quando se trata de controlar o peso, os ovos podem ser um aliado confiável. Essas pequenas usinas de energia não são apenas saborosas, mas também podem ajudar a verificar a ingestão de apetite e calorias.
Os ovos têm a qualidade única de transmitir uma sensação de saturação e satisfação, para que comam calorias adicionais menos mais tarde por dia. E não se convenceu apenas por nossas palavras - a pesquisa apóia isso!Um estudo no Journal of the American College of Nutrition mostrou que um café da manhã rico em proteínas, p. B. Com base em ovos, pode ser uma ferramenta útil para perda de peso. Portanto, se você estiver procurando uma maneira saborosa e prática de controlar seu peso, considere instalar ovos em suas refeições todos os dias - você pode se tornar seu novo companheiro alimentar favorito!
ovos e saúde do cérebro
Os ovos não são apenas uma alegria para o paladar, mas também podem causar milagres pelo cérebro. O principal jogador neste jogo estimulante do cérebro é a colina, um nutriente que é muitos ovos. A colina é essencial para a produção de acetilcolina, um neurotransmissor que desempenha um papel importante na memória, regulação do humor e função cognitiva geral. Estudosmostraram que o registro de colina suficiente está associado a um melhor desempenho cognitivo e melhoria na memória. De fato, diferentes estudos enfatizam a importância da nutrição colinosa para promover o desenvolvimento e a memória cognitiva, especialmente em bebês e adultos mais velhos.
Além disso, os ovos são uma fonte de outros nutrientes que estimulam o cérebro, como as vitaminas B6 e B12, essenciais para uma função cerebral saudável e reduzindo o risco de degradação cognitiva na velhice. Os antioxidantes luteína e zeaxantina nos ovos também contribuem para a saúde do cérebro, protegendo do estresse oxidativo e da inflamação, os quais podem ter um impacto negativo na função cognitiva.ovos para a saúde dos olhos
Seus olhos ganham o melhor e os ovos podem contribuir para o seu poço. Os ovos contêm nutrientes importantes, como luteína e zeaxantina, dois poderosos antioxidantes que desempenham um papel crucial na manutenção da boa visão.
Essas conexões ajudam a proteger seus olhos de ondas de luz de alta energia prejudiciais, como raios ultravioleta e podem reduzir o risco de degeneração macular relacionada à idade e cataratas. Além disso, os ovos são uma fonte de vitamina A, essencial para ver em condições de iluminação ruins e para a saúde ocular geral. Ao consumir ovos, você pode dar aos seus olhos os nutrientes necessários para ver o mundo de maneira mais clara e animada.