Olas un veselība: mēs pēta olšūnu patieso vēsturi un to ietekmi uz mūsu veselību
Olas un veselība: mēs pēta olšūnu patieso vēsturi un to ietekmi uz mūsu veselību
olu barības vielu blīvums
Sakarā ar to ārkārtas olbaltumvielu kvalitāti,olām ir labi saglabāta reputācija. Tie ir pilnīga olbaltumvielu avots, kas nozīmē, ka tajās ir visas neaizstājamās aminoskābes, kas nepieciešamas svarīgām bioloģiskām funkcijām, piemēram, muskuļu veidošanai un labošanai. Turklāt olas ir piekrautas ar dažādiem vitamīniem un minerālvielām, kas ir labvēlīgas veselībai un veicina vispārējo aku.
Uzsvars uz olu dzeltenumu
Pretstatā izplatītajiem pārpratumiem, olu dzeltenumu nevajadzētu baidīties, bet svinēt. Lielākā daļa olu barības vielu koncentrējas olu dzeltenumā. Zelta centrā jūs atradīsit:- Cholin: holīns ir būtiska sastāvdaļa, kurai ir svarīga loma smadzeņu veselības saglabāšanā un aknu un metabolisma funkcijā.
- D vitamīns: D vitamīns ir būtisks veselīgu kaulu un vispārējās veselības saglabāšanai, jo tas palīdz ķermenim absorbēt kalciju.
- luteīns un zeaksantīns: antioksidanti luteīns un zeaksantīns veicina acu veselību un var samazināt ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas risku. Luteīns un Zeaksantīns arī uzlabo acu veselību.
- Dzelzs: Dzelzs ir minerāls, kam ir izšķiroša loma skābekļa sadalījumā ķermenī.
- B vitamīni: tas ietver B6, B12 vitamīnu un folijskābi, kas visi ir svarīgi metabolismam, sarkano asins šūnu veidošanās un nervu sistēmas darbība.
būtiskas barības vielas olās
Olas piedāvā visaptverošu svarīgu uzturvielu paleti, ieskaitot:
- Olbaltumvielas audu labošanai un augšanai.
- A vitamīns redzei un imūno funkcijai.
- E vitamīns tā antioksidantu īpašībām.
- B vitamīni (B1, B2, B3, B5, B6, B12), kas atbalsta dažādas metabolisma funkcijas.
- Folijskābe DNS sintēzei un šūnu augšanai.
- Minerāli, piemēram, kalcijs, fosfors un kālijs kaulu veselībai un elektrolītu līdzsvaram.
- Selēns, antioksidants, kas aizsargā šūnas no bojājumiem.
pakļauj holesterīna mītu
Lai sasniegtu pareizo izpratni par realitāti ap olām un holesterīnu, ir nepieciešams spert soli atpakaļ vēsturē un izpētīt holesterīna mīta izcelsmi. Holesterīns ilgu laiku tika uzskatīts par visbīstamāko uztura sastāvdaļu.
Iepriekšējo pētījumu rezultāti, kas atklāja saikni starp augstu holesterīna līmeni asinīs un sirds slimībās, izraisīja šo pieņēmumu. Kā tieša epizode daudzi cilvēki sāka izvairīties no holesterīna bagātiem pārtikas produktiem, piemēram, olām.
Tomēr zinātniskā progresa laikā ir attīstījusies arī mūsu izpratne par holesterīnu. Tagad mēs atzīstam, ka ne visi holesterīns ir vienāds. Ir divi veidi: zema blīvuma lipoproteīns (ZBL) un augsta blīvuma-lipoproteīns (ABL).
ZBL bieži dēvē par "sliktu" holesterīnu, jo augstie spoguļi var izraisīt nogulsnes artērijās. No otras puses, ABL tiek uzskatīts par "labu" holesterīnu, jo tas palīdz noņemt ZBL holesterīnu no asinsrites.
Olu gadījumā stāsts kļūst interesantāks. Lai arī olas satur holesterīnu, tās ir pildītas arī ar citām barības vielām, kas ir labvēlīgas sirds veselībai.
Piemēram, olas ir bagātas ar antioksidantiem, kas var samazināt iekaisumu un oksidatīvo stresu ķermenī. Abas ir sirds slimību riska faktori. Turklāt olas nodrošina būtiskus vitamīnus un minerālvielas, piemēram, B kompleksu vitamīnus un selēnu, kuriem ir nozīme sirds veselībā.Olu sirds un veselīgo priekšrocību pārbaude
Pretstatā vecajam mītam, ka holesterīna bagātie pārtikas produkti, piemēram, olas, ir problemātiski sirdij, daudzi zinātniski pētījumi ir atspēkojuši šo pieņēmumu. Pētījumi konsekventi neuzrāda būtisku saikni starp olu un sirds slimību patēriņu. Faktiski jaunas atziņas liecina, ka olas var būt vērtīga sirds veselīga uztura sastāvdaļa, un tās ieteicams viņu daudzo ieguvumu dēļ.
Šie brīnumi, kas piepildīti ar barības vielām, piedāvā būtiskas barības vielas, piemēram, augstas kvalitātes olbaltumvielas, antioksidantus un sirdi draudzīgus vitamīnus un minerālvielas. Turklāt olas ir bagātīgs omega-3 taukskābju avots, kas, kā zināms, atbalsta sirds veselību, samazinot iekaisumu un uzlabojot holesterīna līmeni.
Olas ir garšīga un barojoša iespēja. Tāpēc ir pienācis laiks kliedēt plaši izplatīto pārliecību, ka olu ēšana ir slikta sirdij un atzīt viņu kā sirds veselīgu ēdienu potenciālu.
Olas un svara vadība
Kad runa ir par svara kontroli, olas var būt uzticams sabiedrotais. Šīs mazās elektrostacijas ir ne tikai garšīgas, bet arī var palīdzēt pārbaudīt apetīti un kaloriju daudzumu.
Olas ir unikāla kvalitāte, kas saistīta ar piesātinājuma un gandarījuma sajūtu, lai tās vairāk vēlāk ēst papildu kalorijas. Un ne tikai pārliecinieties par mūsu vārdiem - Pētniecība to atbalsta!
Pētījums Amerikas Uztura koledžas žurnālā parādīja, ka olbaltumvielu bagātinātas brokastis, piem. B. Balstoties uz olām, var būt noderīgs svara zaudēšanas līdzeklis. Tātad, ja jūs meklējat garšīgu un praktisku veidu, kā kontrolēt savu svaru, jums katru dienu jāapsver olu uzstādīšana ēdienreizēs - jūs varētu kļūt par jauno iecienīto uztura pavadoni!
Olas un smadzeņu veselība
Olas ir ne tikai prieks par aukslējām, bet arī to smadzenēs var izraisīt brīnumus. Galvenais šīs smadzeņu stimulējošās spēles spēlētājs ir holīns, barības viela, kas ir daudz olu. Holīns ir būtisks, lai ražotu acetilholīnu - neirotransmiteru, kam ir svarīga loma atmiņas, garastāvokļa regulēšanā un vispārējā kognitīvajā funkcijā.
Pētījumi parādīja, ka pietiekams holīna ierakstīšana ir saistīta ar uzlabotu kognitīvo veiktspēju un atmiņas uzlabošanos. Faktiski dažādi pētījumi uzsver holinous uztura nozīmi kognitīvās attīstības un atmiņas veicināšanā, īpaši zīdaiņiem un gados vecākiem pieaugušajiem.
Turklāt olas ir citu smadzeņu stimulējošu barības vielu, piemēram, B6 un B12 vitamīnu, avots, kas ir būtiskas veselīgas smadzeņu darbībai un samazinot kognitīvās sadalīšanās risku vecumdienās. Antioksidanti luteīns un zeaksantīns olās arī veicina smadzeņu veselību, aizsargājot no oksidatīvā stresa un iekaisuma, kas abi var negatīvi ietekmēt kognitīvo funkciju.
Olas acu veselībai
Jūsu acis nopelna labāko, un olas var dot ieguldījumu jūsu urbumā. Olas satur svarīgas barības vielas, piemēram, luteīns un Zeaksantīns, divi spēcīgi antioksidanti, kuriem ir izšķiroša loma labas redzes saglabāšanā.
Šie savienojumi palīdz pasargāt acis no kaitīgiem augstas enerģijas gaismas viļņiem, piemēram, ultravioletiem stariem, un var samazināt ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas un katarakta risku. Turklāt olas ir A vitamīna avots, kas ir būtisks, lai redzētu sliktos apgaismojuma apstākļos un vispārējā acu veselībā. Patērējot olas, jūs varat dot acīm barības vielas, kas jums vajadzīgas, lai pasauli redzētu skaidrāk un dzīvīgāku.