Kiaušiniai ir sveikata: Mes tiriame tikrąją kiaušinių istoriją ir jų poveikį mūsų sveikatai
Kiaušiniai ir sveikata: Mes tiriame tikrąją kiaušinių istoriją ir jų poveikį mūsų sveikatai
kiaušinių maistinių medžiagų tankis
Dėl nepaprastos baltymų kokybės,kiaušiniai turi šulinių reputaciją. Jie yra visiško baltymo šaltinis, o tai reiškia, kad juose yra visos būtinos aminorūgštys, būtinos svarbioms biologinėms funkcijoms, tokioms kaip raumenų susidarymas ir atstatymas. Be to, kiaušiniai yra apkrauti skirtingais vitaminais ir mineralais, kurie yra naudingi sveikatai ir prisideda prie bendrojo šulinio.
pabrėžti kiaušinio trynį
Priešingai nei įprasti nesusipratimai, kiaušinio trynį nereikėtų bijoti, bet švenčiama. Dauguma kiaušinių maistinių medžiagų koncentruojasi kiaušinio trynyje. Auksiniame centre rasite:- Cholin: Cholin yra esminis komponentas, vaidinantis svarbų vaidmenį išsaugant smegenų sveikatą ir kepenų bei metabolizmo funkcijas.
- Vitaminas D: Vitaminas D yra labai svarbus norint išsaugoti sveikus kaulus ir bendrai sveikatai, nes jis padeda organizmui absorbuoti kalcį.
- Luteinas ir zeaksantinas: antioksidantai liuteinas ir zeaksantinas skatina akių sveikatą ir gali sumažinti su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos riziką. Luteinas ir Zeaxantinas taip pat pagerina akių sveikatą.
- Geležis: Geležis yra mineralas, vaidinantis lemiamą vaidmenį paskirstant deguonį organizme.
- B Vitaminai: Tai apima vitaminą B6, B12 ir folio rūgštį, kurie visi yra svarbūs metabolizmui, raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui ir nervų sistemos funkcijai.
Esminės maistinės medžiagos kiaušiniuose
Kiaušiniai siūlo išsamią gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų paletę, įskaitant:
- Audinių atstatymo ir augimo baltymai.
- Vitaminas A regėjimui ir imuninei funkcijai.
- Vitaminas E dėl savo antioksidacinių savybių.
- B vitaminai (B1, B2, B3, B5, B6, B12), kurie palaiko įvairias metabolines funkcijas.
- Folio rūgštis DNR sintezei ir ląstelių augimui.
- Mineralai, tokie kaip kalcis, fosforas ir kalis, siekiant kaulų sveikatos ir elektrolitų pusiausvyros.
- Selenas, antioksidantas, apsaugantis ląsteles nuo pažeidimų.
atskleisti cholesterolio mitą
Norint pasiekti teisingą supratimą apie realybę aplink kiaušinius ir cholesterolį, reikia žengti žingsnį atgal į istoriją ir ištirti cholesterolio mito kilmę. Cholesterolis ilgą laiką buvo laikomas pavojingiausiu mitybos komponentu.
Ankstesnių tyrimų rezultatai, kuriuose nustatytas ryšys tarp aukšto cholesterolio kiekio kraujyje ir širdies ligos, lėmė šią prielaidą. Kaip tiesioginį epizodą, daugelis žmonių pradėjo vengti cholesterolio, turinčio maisto produktų, tokių kaip kiaušiniai.
Tačiau mūsų supratimas apie cholesterolį taip pat išsivystė per mokslinę pažangą. Dabar mes suprantame, kad ne visi cholesterolio kiekis yra tas pats. Yra du tipai: mažo tankio lipoproteinas (MTL) ir didelio tankio-lipoproteinas (DTL).
MTL dažnai vadinama „blogu“ cholesteroliu, nes aukštos veidrodžiai gali sukelti sankaupas arterijose. Kita vertus, DTL yra laikomas „geru“ cholesteroliu, nes jis padeda pašalinti MTL cholesterolio kiekį iš kraujo.
Kiaušinių atveju istorija tampa įdomesnė. Nors kiaušiniuose yra cholesterolio, jie taip pat yra supakuoti su kitomis maistinėmis medžiagomis, kurios yra naudingos širdies sveikatai.
Pavyzdžiui, kiaušiniuose gausu antioksidantų, kurie gali sumažinti uždegimą ir oksidacinį stresą organizme. Abu yra širdies ligų rizikos veiksniai. Be to, kiaušiniai suteikia būtiniausių vitaminų ir mineralų, tokių kaip B komplekso vitaminai ir selenas, kurie vaidina širdies sveikatą.Širdies tyrimas -sveiki kiaušinių pranašumai
Priešingai nei senas mitas, kad cholesterolio kiekis, pavyzdžiui, kiaušiniai, yra problemiški širdžiai, daugybė mokslinių tyrimų paneigė šią prielaidą. Tyrimai nuolat nerodo reikšmingo ryšio tarp kiaušinių suvartojimo ir širdies ligų. Tiesą sakant, naujos įžvalgos rodo, kad kiaušiniai gali būti vertinga širdies ir sveikos mitybos komponentas ir yra rekomenduojami dėl jų daugybės naudos sveikatai.
Šie stebuklai, užpildyti maistinėmis medžiagomis, siūlo būtiniausias maistines medžiagas, tokias kaip aukštos kokybės baltymai, antioksidantai ir širdį draugiški vitaminai ir mineralai. Be to, kiaušiniai yra turtingas omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kuris, kaip žinoma, palaiko širdies sveikatą mažinant uždegimą ir gerinant cholesterolio kiekį.
Kiaušiniai yra skanus ir maistingas pasirinkimas. Todėl laikas išsklaidyti plačiai paplitusią įsitikinimą, kad kiaušinių valgymas yra blogas širdžiai ir atpažįsta jų potencialą kaip sveiką maistą.
Kiaušiniai ir svorio valdymas
Kai reikia kontroliuoti svorį, kiaušiniai gali būti patikimas sąjungininkas. Šios mažos elektrinės yra ne tik skanios, bet ir gali padėti patikrinti apetitą ir kalorijų kiekį.
Kiaušiniai pasižymi unikalia kokybe, kad per dieną jie valgytų papildomas kalorijas, kad jie valgytų papildomas kalorijas. Ir ne tik įsitikinkite mūsų žodžiais - tyrimai tai palaiko!
Amerikos mitybos koledžo žurnale tyrimas parodė, kad baltymai, keli pusryčiai, pvz. B. Remiantis kiaušiniais, gali būti naudinga priemonė numesti svorio. Taigi, jei jūs ieškote skanaus ir praktiško būdo, kaip valdyti savo svorį, turėtumėte apsvarstyti galimybę kiekvieną dieną montuoti kiaušinius į savo patiekalus - galite tapti savo naujuoju mėgstamu dietos kompanionu!
kiaušiniai ir smegenų sveikata
Kiaušiniai yra ne tik gomurio džiaugsmas, bet ir gali sukelti stebuklus jų smegenims. Pagrindinis šio smegenų žaidimo žaidėjas yra cholinas, maistinė medžiaga, kurioje yra daug kiaušinių. Cholinas yra būtinas kuriant acetilcholiną - neurotransmiterius, kuris vaidina svarbų vaidmenį atmintyje, nuotaikos reguliavime ir bendrojoje kognityvinėje funkcijoje.
Tyrimai parodė, kad pakankamas cholino įrašymas yra susijęs su geresniu pažinimo rezultatais ir pagerėjimu atmintyje. Tiesą sakant, skirtingi tyrimai pabrėžia cholininės mitybos svarbą skatinant pažinimo vystymąsi ir atmintį, ypač kūdikiams ir vyresniems suaugusiesiems.
Be to, kiaušiniai yra kitų smegenų stimuliuojančių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai B6 ir B12, šaltinis. Antioksidantai liuteinas ir zeaksantinas kiaušiniuose taip pat prisideda prie smegenų sveikatos, apsaugodami nuo oksidacinio streso ir uždegimo, kurie abu gali turėti neigiamos įtakos kognityvinei funkcijai.
Kiaušiniai akių sveikatai
Jūsų akys uždirba geriausius, o kiaušiniai gali prisidėti prie jūsų šulinio. Kiaušiniuose yra svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip liuteinas ir zeaksantinas, du galingi antioksidantai, kurie vaidina lemiamą vaidmenį palaikant gerą regėjimą.
Šios jungtys padeda apsaugoti jų akis nuo kenksmingų aukštos energijos šviesos bangų, tokių kaip ultravioletiniai spinduliai, ir gali sumažinti su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos riziką. Be to, kiaušiniai yra vitamino A šaltinis, kuris yra būtinas norint pamatyti blogas apšvietimo sąlygas ir bendrai akių sveikatai. Suvartojdami kiaušinius, galite suteikti akims maistinėms medžiagoms, kurių jums reikia norint aiškiau ir gyvai pamatyti pasaulį.