Oeufs et santé: nous explorons la véritable histoire derrière les œufs et leurs effets sur notre santé
Oeufs et santé: nous explorons la véritable histoire derrière les œufs et leurs effets sur notre santé
La densité nutritive des œufs
En raison de leur qualité de protéine extraordinaire, les œufsont une réputation bien contente. Ils sont une source de protéines complètes, ce qui signifie qu'ils contiennent tous les acides aminés essentiels nécessaires à des fonctions biologiques importantes telles que la formation et la réparation des muscles. De plus, les œufs sont chargés de vitamines et de minéraux différentes qui sont bénéfiques pour la santé et contribuent au puits général.
l'accent mis sur le jaune d'oeuf
Contrairement aux malentendus courants, le jaune d'oeuf ne doit pas être craint, mais célébré. La plupart des nutriments d'un œuf se concentrent dans le jaune d'oeuf. Dans le Golden Center, vous trouverez:- Cholin: Cholin est un composant essentiel qui joue un rôle important dans la préservation de la santé du cerveau et la fonction du foie et du métabolisme.
- Vitamine D: La vitamine D est cruciale pour la préservation des os sains et pour la santé générale, car il aide le corps à absorber le calcium.
- lutéine et zéaxanthine: les antioxydants lutéine et zéaxanthine favorisent la santé des yeux et peuvent réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge. La lutéine et la zéaxanthine améliorent également la santé des yeux.
- Iron: Le fer est un minéral qui joue un rôle crucial dans la distribution de l'oxygène dans le corps.
- Bitamines B: Cela comprend la vitamine B6, le B12 et l'acide folique, qui sont tous importants pour le métabolisme, la formation de globules rouges et la fonction du système nerveux.
Nutriments essentiels dans les œufs
Les œufs offrent une palette complète de nutriments vitaux, notamment:
- Protéine pour la réparation et la croissance des tissus.
- Vitamine A pour la vision et la fonction immunitaire.
- Vitamine E pour ses propriétés antioxydantes.
- B vitamines (B1, B2, B3, B5, B6, B12) qui prennent en charge diverses fonctions métaboliques.
- acide folique pour la synthèse de l'ADN et la croissance cellulaire.
- Les minéraux tels que le calcium, le phosphore et le potassium pour la santé osseuse et l'équilibre électrolytique.
- Sélénium, un antioxydant qui protège les cellules contre les dommages.
Expose le mythe du cholestérol
Afin de réaliser la bonne compréhension de la réalité autour des œufs et du cholestérol, il est nécessaire de prendre du recul dans l'histoire et d'étudier les origines du mythe du cholestérol. Le cholestérol était considéré comme le composant le plus dangereux de la Nutrition pendant longtemps.
Les résultats des études passées qui ont trouvé un lien entre les taux élevés de cholestérol dans le sang et les maladies cardiaques ont conduit à cette hypothèse. En tant qu'épisode direct, de nombreuses personnes ont commencé à éviter les aliments riches en cholestérol comme les œufs.
Cependant, notre compréhension du cholestérol s'est également développée au cours des progrès scientifiques. Nous reconnaissons maintenant que tous les cholestérol ne sont pas les mêmes. Il existe deux types: la lipoprotéine à basse densité (LDL) et la lipoprotéine haute densité (HDL).
LDL est souvent appelé "mauvais" cholestérol car des miroirs élevés peuvent entraîner des dépôts dans les artères. Le HDL, en revanche, est considéré comme un "bon" cholestérol car il aide à éliminer le cholestérol LDL de la circulation sanguine.
Dans le cas des œufs, l'histoire devient plus intéressante. Bien que les œufs contiennent du cholestérol, ils sont également remplis d'autres nutriments bénéfiques pour la santé cardiaque.
Par exemple, les œufs sont riches en antioxydants qui peuvent réduire l'inflammation et le stress oxydatif dans le corps. Les deux sont des facteurs de risque de maladies cardiaques. De plus, les œufs fournissent des vitamines et des minéraux essentiels tels que les vitamines B-complex et le sélénium qui jouent un rôle dans la santé cardiaque.Examen du cœur - Avantages sains des œufs
Contrairement à l'ancien mythe selon lequel les aliments riches en cholestérol tels que les œufs sont problématiques pour le cœur, de nombreuses études scientifiques ont réfuté cette hypothèse. Les études ne montrent constamment aucun lien significatif entre la consommation d'œufs et les maladies cardiaques. En fait, de nouvelles idées suggèrent que les œufs peuvent être un élément précieux d'une nutrition saine cardiaque et sont recommandés en raison de leurs nombreux avantages pour la santé.
Ces miracles remplis de nutriments offrent des nutriments essentiels tels que des protéines à haute qualité, des antioxydants et des vitamines et minéraux amicaux. De plus, les œufs sont une riche source d'acides gras oméga-3, qui sont connus pour soutenir la santé cardiaque en réduisant l'inflammation et en améliorant le taux de cholestérol.
Les œufs sont une option délicieuse et nutritive. Il est donc temps de dissiper la croyance généralisée que manger des œufs est mauvais pour le cœur et de reconnaître leur potentiel comme un aliment sain pour le cœur.
Gestion des œufs et du poids
En ce qui concerne le contrôle du poids, les œufs peuvent être un allié fiable. Ces petites centrales sont non seulement savoureuses, mais peuvent également aider à vérifier l'apport en appétit et aux calories.
Les œufs ont la qualité unique de transmettre une sensation de saturation et de satisfaction, afin qu'ils mangent des calories supplémentaires moins plus tard une journée. Et ne soyez pas seulement convaincu par nos paroles - la recherche soutient cela!
Une étude du Journal of the American College of Nutrition a montré qu'un petit-déjeuner riche en protéines, par ex. B. Sur la base des œufs, peut être un outil utile pour la perte de poids. Donc, si vous cherchez un moyen savoureux et pratique de contrôler votre poids, vous devriez envisager d'installer des œufs dans vos repas tous les jours - vous pourriez devenir votre nouveau compagnon alimentaire préféré!
Eggs and Brain Health
Les œufs ne sont pas seulement une joie pour le palais, mais peuvent également provoquer des miracles pour leur cerveau. L'acteur clé de ce jeu stimulant le cerveau est la choline, un nutriment qui est beaucoup d'œufs. Le cholin est essentiel pour la production d'acétylcholine, un neurotransmetteur qui joue un rôle important dans la mémoire, la régulation de l'humeur et la fonction cognitive générale.
Des études ont montré qu'un enregistrement suffisant de choline est associé à une amélioration des performances cognitives et à une amélioration de la mémoire. En fait, différentes études mettent l'accent sur l'importance de la nutrition cholineuse pour promouvoir le développement cognitif et la mémoire, en particulier chez les nourrissons et les personnes âgées.
En outre, les œufs sont une source de nutriments stimulant le cerveau tels que les vitamines B6 et B12, qui sont essentiels pour une fonction cérébrale saine et réduisant le risque de dégradation cognitive dans la vieillesse. Les antioxydants lutéine et zéaxanthine chez les œufs contribuent également à la santé du cerveau en protégeant le stress oxydatif et l'inflammation, qui peuvent tous deux avoir un impact négatif sur la fonction cognitive.
Oeufs pour la santé oculaire
Vos yeux gagnent le meilleur et les œufs peuvent contribuer à votre puits. Les œufs contiennent des nutriments importants tels que la lutéine et la zéaxanthine, deux puissants antioxydants qui jouent un rôle crucial dans le maintien d'une bonne vue.
Ces connexions aident à protéger leurs yeux des ondes légères à haute énergie nocive telles que les rayons ultraviolets et peuvent réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge et de cataractes. De plus, les œufs sont une source de vitamine A, ce qui est essentiel pour voir dans de mauvaises conditions d'éclairage et pour la santé générale des yeux. En consommant des œufs, vous pouvez donner à vos yeux les nutriments dont vous avez besoin pour voir le monde plus clairement et vivant.