Huevos y salud: exploramos la verdadera historia detrás de los huevos y sus efectos en nuestra salud
Huevos y salud: exploramos la verdadera historia detrás de los huevos y sus efectos en nuestra salud
La densidad de nutrientes de los huevos
Debido a su extraordinaria calidad de proteínas, los huevostienen una reputación bien merecida. Son una fuente de proteínas completas, lo que significa que contienen todos los aminoácidos esenciales que son necesarios para funciones biológicas importantes, como la formación y reparación de los músculos. Además, los huevos están cargados con diferentes vitaminas y minerales que son beneficiosos para la salud y contribuyen al bien general.
énfasis en la yema de huevo
Al contrario de los malentendidos comunes, la yema de huevo no debe ser temida, sino celebrada. La mayoría de los nutrientes de un huevo se concentran en la yema de huevo. En el centro dorado encontrarás:- Cholin: la colina es un componente esencial que juega un papel importante en la preservación de la salud del cerebro y la función del hígado y el metabolismo.
- Vitamina D: la vitamina D es crucial para la preservación de huesos sanos y para la salud general, ya que ayuda al cuerpo a absorber el calcio.
- Luteína y zeaxantina: los antioxidantes luteína y zeaxantina promueven la salud de los ojos y pueden reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad. La luteína y la zeaxantina también mejoran la salud ocular.
- El hierro: el hierro es un mineral que juega un papel crucial en la distribución del oxígeno en el cuerpo.
- B vitaminas: esto incluye vitamina B6, B12 y ácido fólico, todos los cuales son importantes para el metabolismo, la formación de glóbulos rojos y la función del sistema nervioso.
Nutrientes esenciales en huevos
Los huevos ofrecen una paleta integral de nutrientes vitales, que incluyen:
- Proteína para la reparación y el crecimiento del tejido.
- Vitamina A para la visión y la función inmune.
- Vitamina E por sus propiedades antioxidantes.
- B vitaminas (B1, B2, B3, B5, B6, B12) que apoyan varias funciones metabólicas.
- ácido fólico para la síntesis de ADN y el crecimiento celular.
- minerales como calcio, fósforo y potasio para la salud ósea y el equilibrio electrolítico.
- selenio, un antioxidante que protege a las células del daño.
Exponga el mito del colesterol
Para lograr la comprensión correcta de la realidad en torno a los huevos y el colesterol, es necesario dar un paso atrás en la historia y estudiar los orígenes del mito del colesterol. El colesterol se consideró el componente más peligroso en la nutrición durante mucho tiempo.
Los resultados de los estudios anteriores que encontraron una conexión entre los altos niveles de colesterol en la sangre y las enfermedades cardíacas condujeron a esta suposición. Como episodio directo, muchas personas comenzaron a evitar los alimentos ricos en colesterol como los huevos.
Sin embargo, nuestra comprensión del colesterol también se ha desarrollado en el curso del progreso científico. Ahora reconocemos que no todo el colesterol es el mismo. Hay dos tipos: lipoproteína de baja densidad (LDL) y lipoproteína de alta densidad (HDL).
LDL a menudo se conoce como colesterol "malo" porque los espejos altos pueden conducir a depósitos en las arterias. HDL, por otro lado, se considera un colesterol "bueno" porque ayuda a eliminar el colesterol LDL del torrente sanguíneo.
En el caso de los huevos, la historia se vuelve más interesante. Aunque los huevos contienen colesterol, también están llenos de otros nutrientes que son beneficiosos para la salud del corazón.
Por ejemplo, los huevos son ricos en antioxidantes que pueden reducir la inflamación y el estrés oxidativo en el cuerpo. Ambos son factores de riesgo para enfermedades cardíacas. Además, los huevos proporcionan vitaminas y minerales esenciales, como vitaminas del complejo B y selenio que juegan un papel en la salud del corazón.Examen del corazón -ventajas de salud de los huevos
Al contrario del antiguo mito de que los alimentos ricos en colesterol, como los huevos, son problemáticos para el corazón, numerosos estudios científicos han refutado esta suposición. Los estudios consistentemente no muestran una conexión significativa entre el consumo de huevos y enfermedades cardíacas. De hecho, las nuevas ideas sugieren que los huevos pueden ser un componente valioso de una nutrición saludable cardíaca y se recomiendan debido a sus muchos beneficios para la salud.
Estos milagros llenos de nutrientes ofrecen nutrientes esenciales como proteínas de alta calidad, antioxidantes y vitaminas y minerales amigables con el corazón. Además, los huevos son una rica fuente de ácidos grasos omega-3, que se sabe que apoyan la salud del corazón al reducir la inflamación y mejorar los niveles de colesterol.
Los huevos son una opción deliciosa y nutritiva. Por lo tanto, es hora de disipar la creencia generalizada de que comer huevos es malo para el corazón y reconocer su potencial como un alimento saludable.
huevos y control de peso
Cuando se trata de controlar el peso, los huevos pueden ser un aliado confiable. Estas pequeñas centrales eléctricas no solo son sabrosas, sino que también pueden ayudar a verificar la ingesta de apetito y calorías.
Los huevos tienen la calidad única de transmitir una sensación de saturación y satisfacción, de modo que coman calorías adicionales menos más tarde al día. Y no solo te convencen de nuestras palabras, ¡la investigación respalda esto!
Un estudio en el Journal of the American College of Nutrition mostró que un desayuno rico en proteínas, p. B. Según los huevos, puede ser una herramienta útil para perder peso. Entonces, si está buscando una forma sabrosa y práctica de controlar su peso, debe considerar instalar huevos en sus comidas todos los días, ¡podría convertirse en su nuevo compañero dietético favorito!
Eggs and Brain Health
Los huevos no son solo una alegría para el paladar, sino que también pueden causar milagros por su cerebro. El jugador clave en este juego de estimulación del cerebro es la colina, un nutriente que es un montón de huevos. La colina es esencial para la producción de acetilcolina, un neurotransmisor que juega un papel importante en la memoria, la regulación del estado de ánimo y la función cognitiva general.
Los estudios han demostrado que suficiente registro de colina se asocia con un mejor rendimiento cognitivo y una mejora en la memoria. De hecho, diferentes estudios enfatizan la importancia de la nutrición colinosa para promover el desarrollo cognitivo y la memoria, especialmente en bebés y adultos mayores.
Además, los huevos son una fuente de otros nutrientes estimuladores del cerebro como las vitaminas B6 y B12, que son esenciales para una función cerebral saludable y reduciendo el riesgo de degradación cognitiva en la vejez. Los antioxidantes luteína y zeaxantina en los huevos también contribuyen a la salud del cerebro al proteger del estrés oxidativo y la inflamación, los cuales pueden tener un impacto negativo en la función cognitiva.
Eggs for Eye Health
Tus ojos ganan lo mejor y los huevos pueden contribuir a tu bien. Los huevos contienen nutrientes importantes como la luteína y el zeaxantina, dos poderosos antioxidantes que juegan un papel crucial en el mantenimiento de una buena vista.
Estas conexiones ayudan a proteger sus ojos de ondas de luz de alta energía dañina, como los rayos ultravioleta y pueden reducir el riesgo de degeneración macular y cataratas relacionadas con la edad. Además, los huevos son una fuente de vitamina A, lo cual es esencial para ver en condiciones de iluminación deficientes y para la salud general de los ojos. Al consumir huevos, puede darle a sus ojos los nutrientes que necesita para ver el mundo más clara y animada.