Яйца и здраве: Ние изследваме истинската история зад яйцата и техните ефекти върху нашето здраве
Яйца и здраве: Ние изследваме истинската история зад яйцата и техните ефекти върху нашето здраве
Храдожната плътност на яйцата
Поради своето изключително качество на протеини,яйцата имат добре желана репутация. Те са източник за пълен протеин, което означава, че те съдържат всички основни аминокиселини, които са необходими за важни биологични функции, като образуването и възстановяването на мускулите. В допълнение, яйцата се зареждат с различни витамини и минерали, които са полезни за здравето и допринасят за общото благосъстояние.
Акцент върху яйчния жълтък
Противно на често срещаните недоразумения, яйчният жълтък не трябва да се страхува, а да се празнува. Повечето хранителни вещества от яйца се концентрират в яйчния жълтък. В Златния център ще намерите:- Холин: Холинът е съществен компонент, който играе важна роля за запазването на здравето на мозъка и функцията на черния дроб и метаболизма.
- Витамин D: Витамин D е от решаващо значение за запазването на здрави кости и за общо здраве, тъй като помага на тялото да абсорбира калция.
- Лутеин и Зеаксантин: Антиоксидантите лутеин и зеаксантин насърчават здравето на очите и могат да намалят риска от макулна дегенерация, свързана с възрастта. Лютеин и Зеаксантин също подобряват здравето на очите.
- Желязо: Желязото е минерал, който играе решаваща роля за разпределението на кислорода в организма.
- Втамини от В: Това включва витамин В6, В12 и фолиева киселина, всички от които са важни за метаболизма, образуването на червени кръвни клетки и функцията на нервната система.
Основни хранителни вещества в яйцата
Яйцата предлагат цялостна палитра от жизненоважни хранителни вещества, включително:
- Протеин за възстановяване и растеж на тъканите.
- Витамин А за зрение и имунна функция.
- Витамин Е за своите антиоксидантни свойства.
- В витамини (В1, В2, В3, В5, В6, В1), които поддържат различни метаболитни функции.
- Фолиева киселина за синтеза на ДНК и растежа на клетките.
- Минерали като калций, фосфор и калий за здраве на костите и електролитен баланс.
- Селен, антиоксидант, който предпазва клетките от увреждане.
Изложете мита за холестерола
За да се постигне правилното разбиране на реалността около яйцата и холестерола, е необходимо да се направи крачка назад в историята и да се проучи произхода на мита за холестерола. Холестеролът се счита за най -опасния компонент в храненето за дълго време.
Резултатите от миналите проучвания, които откриват връзка между високите нива на холестерол при кръвта и сърдечните заболявания, доведоха до това предположение. Като директен епизод много хора започнаха да избягват храни с холестерол като яйца.
Въпреки това, нашето разбиране за холестерола се развива и в хода на научния прогрес. Сега признаваме, че не целият холестерол е един и същ. Има два типа: Липопротеин с ниска плътност (LDL) и липопротеин с висока плътност (HDL).
LDL често се нарича "лош" холестерол, тъй като високите огледала могат да доведат до отлагания в артериите. HDL, от друга страна, се счита за "добър" холестерол, тъй като помага за отстраняване на LDL холестерола от кръвта.
В случая с яйцата историята става по -интересна. Въпреки че яйцата съдържат холестерол, те също са пълни с други хранителни вещества, които са полезни за здравето на сърцето.
Например, яйцата са богати на антиоксиданти, които могат да намалят възпалението и оксидативния стрес в организма. И двете са рискови фактори за сърдечни заболявания. В допълнение, яйцата осигуряват основни витамини и минерали като витамини от В-комплекс и селен, които играят роля в здравето на сърцето.Изследване на сърцето -здрави предимства на яйцата
Противно на стария мит, че хранителните храни, като яйцата, са проблематични за сърцето, многобройни научни изследвания са опровергали това предположение. Проучванията последователно не показват значителна връзка между консумацията на яйца и сърдечните заболявания. Всъщност новите прозрения предполагат, че яйцата могат да бъдат ценен компонент на сърдечно -здравословно хранене и се препоръчват поради многото им ползи за здравето.
Тези чудеса, пълни с хранителни вещества, предлагат основни хранителни вещества като висококачествен протеин, антиоксиданти и приятелски витамини и минерали. В допълнение, яйцата са богат източник на омега-3 мастни киселини, за които е известно, че поддържат здравето на сърцето чрез намаляване на възпалението и подобряване на нивата на холестерола.
Яйцата са вкусна и питателна опция. Следователно е време да се разсее широкото убеждение, че яденето на яйца е лошо за сърцето и признаването на техния потенциал като здравословна храна.
Яйца и управление на теглото
Когато става въпрос за контрол на теглото, яйцата могат да бъдат надежден съюзник. Тези малки електроцентрали са не само вкусни, но също така могат да помогнат за проверка на апетита и приема на калории.
Яйцата имат уникалното качество на предаване на усещане за насищане и удовлетворение, така че да ядат допълнителни калории по -малко по -късно на ден. И не се убеждавайте само от нашите думи - изследванията подкрепят това!
Проучване в списанието на Американския колеж по хранене показа, че закуска -богата на протеини, напр. Б. Въз основа на яйцата може да бъде полезен инструмент за отслабване. Така че, ако търсите вкусен и практичен начин да контролирате теглото си, трябва да помислите за инсталиране на яйца в ястията си всеки ден - бихте могли да станете новия си любим диетичен спътник!
Яйца и здраве на мозъка
Яйцата са не само радост за небцето, но и могат да причинят чудеса за мозъка им. Ключовият играч в тази игра, стимулираща мозъка, е холин, хранително вещество, което е много яйца. Холинът е от съществено значение за производството на ацетилхолин, невротрансмитер, който играе важна роля в паметта, регулирането на настроението и общата когнитивна функция.
Проучванията показват, че достатъчно записването на холин е свързан с подобрена когнитивна ефективност и подобрение в паметта. Всъщност различни проучвания подчертават значението на холиновото хранене за насърчаване на когнитивното развитие и памет, особено при бебета и възрастни.
В допълнение, яйцата са източник на други мозъчни хранителни вещества като витамини В6 и В12, които са от съществено значение за здравата мозъчна функция и намаляват риска от когнитивно разграждане в напреднала възраст. Антиоксидантите лутеин и зеаксантин в яйцата също допринасят за здравето на мозъка, като предпазват от оксидативен стрес и възпаление, като и двете могат да окажат отрицателно въздействие върху когнитивната функция.Яйца за здраве на очите
Очите ви печелят най -доброто и яйцата могат да допринесат за вашето благополучие. Яйцата съдържат важни хранителни вещества като лутеин и зеаксантин, два мощни антиоксиданти, които играят решаваща роля за поддържането на добро зрение.
Тези връзки помагат да се предпазят очите им от вредни светлинни вълни с висока енергия като ултравиолетови лъчи и могат да намалят риска от възрастта, свързана с макулна дегенерация и катаракта. В допълнение, яйцата са източник на витамин А, което е от съществено значение за виждането при лоши условия на осветление и за общо здраве на очите. Чрез консумацията на яйца можете да дадете на очите си хранителните вещества, от които се нуждаете, за да видите света по -ясно и оживено.