Dr Mercola hävdar att 2 uns hemgjord surkål innehåller mer probiotika än 100 probiotiska kapslar

Dr Mercola hävdar att 2 uns hemgjord surkål innehåller mer probiotika än 100 probiotiska kapslar

Surkål är en populär jäst mat som har avnjuts i århundraden. Den är gjord av kål som har skurits och jäst med salt och andra kryddor. Jäsningsprocessen skapar probiotika, nyttiga bakterier som kan förbättra matsmältningshälsan och stärka immunförsvaret.

Enligt Dr. Enligt Dr. Joseph Mercola, känd läkare och hälsojournalist, innehåller två uns hemgjord surkål mer probiotika än en flaska med 100 probiotiska kapslar. Detta beror på att traditionell surkål är fermenterad i flera veckor och därför har en mycket högre koncentration av probiotika än ett probiotiskt tillskott.

Wie von Dr. Mercola empfohlen, „ist eine der besten Strategien, um sicherzustellen, dass Sie einen optimalen guten Bakterienspiegel in Ihrem Körper haben, fermentierte Lebensmittel zu konsumieren. Denken Sie daran, dass sich 80 Prozent Ihres Immunsystems in Ihrem Darm befinden, also kann die Impfung mit nützlichen Bakterien Sie auf den richtigen Weg zu Langlebigkeit und guter Gesundheit bringen.“

Kolla in vetenskapen:

Studier har visat att intag av probiotika kan hjälpa matsmältningen, minska inflammation och stärka immunförsvaret. En studie publicerad i tidskriften Nutrients fann att intag av probiotika kan hjälpa till att förbättra matsmältningshälsan, minska inflammation och förbättra humöret. Dessutom fann en studie publicerad i tidskriften Nutrients att probiotika kan stärka immunförsvaret genom att öka produktionen av antikroppar och cytokiner som bekämpar infektioner.

Minska inflammation:

En studie publicerad i tidskriften Nutrition Research fann att att äta surkål kan minska inflammation, sänka kolesterolet och förbättra tarmhälsan. Dessutom fann en studie publicerad i tidskriften Nutrients att probiotika kan minska inflammation genom att modulera produktionen av inflammatoriska cytokiner.

Lägre kolesterol:

En studie publicerad i tidskriften Nutrition Research fann att att äta surkål kan sänka kolesterolnivåerna. Dessutom fann en studie publicerad i tidskriften Nutrients att probiotika kan sänka kolesterolnivåerna genom att hämma absorptionen av kostkolesterol och öka utsöndringen av gallsyror.

Tarmhälsa:

En studie publicerad i tidskriften Nutrition Research fann att att äta surkål kan hjälpa till att förbättra matsmältningen, minska inflammation och förbättra humöret. Dessutom fann en studie publicerad i tidskriften Nutrients att probiotika kan förbättra tarmhälsan genom att öka produktionen av kortkedjiga fettsyror, som hjälper till att upprätthålla balansen mellan mikroorganismer i tarmen.

Cancer:

En studie publicerad i tidskriften Nutrition Research fann att att äta surkål kan minska risken för vissa cancerformer. Dessutom fann en studie publicerad i tidskriften Nutrients att probiotika kan bidra till att minska risken för cancer genom att modulera immunsystemet och minska oxidativ stress.

Probiotika för förebyggande och behandling av inflammatoriska tarmsjukdomar: En uppdaterad systematisk översyn och metaanalys En studie publicerad i tidskriften Nutrients fann att probiotika kan stärka immunförsvaret genom att öka produktionen av antikroppar och cytokiner som bekämpar infektioner. Dessutom fann en studie publicerad i tidskriften Nutrition Research att konsumtion av surkål kan bidra till att förbättra immuniteten genom att öka aktiviteten hos naturliga mördarceller.

Att göra surkål hemma är enkelt och väldigt billigt. Det är också ett bra sätt att få fördelarna med probiotika utan att behöva ta ett tillskott. Här är ett steg-för-steg-recept för att göra surkål:

Ingredienser:

– 2 kålhuvuden

– 2 msk havssalt

– 1 matsked spiskummin (valfritt)

– 2 msk nyriven pepparrot (valfritt)

Instruktioner:

1. Den Kohl putzen und zerkleinern.
2. Den Kohl in eine große Schüssel geben, mit Salz bestreuen und mischen, bis der Kohl vollständig bedeckt ist.
3. Den Kohl in ein sauberes Glas geben und mit den Händen fest andrücken.
4. Nach Belieben Kümmel und Meerrettich dazugeben.
5. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es 3-4 Wochen bei Raumtemperatur stehen.
6. Überprüfen Sie das Glas regelmäßig und drücken Sie den Kohl mit den Händen nach unten, wenn die Flüssigkeit über den Kohlspiegel steigt.
7. Bewahre das Sauerkraut nach der Gärung bis zu 3 Monate im Kühlschrank auf.

Surkål är en läcker och näringsrik fermenterad mat som är fullproppad med probiotika. Att göra surkål hemma är enkelt och mycket billigt och erbjuder många hälsofördelar som att minska inflammation, sänka kolesterol, förbättra tarmhälsa, skydda mot cancer och stärka immuniteten.

Källor: