Dr. Mercola trdi, da 2 unči domačega kislega zelja vsebuje več probiotikov kot 100 probiotičnih kapsul

Dr. Mercola trdi, da 2 unči domačega kislega zelja vsebuje več probiotikov kot 100 probiotičnih kapsul

Kislo zelje je priljubljena fermentirana hrana, ki jo uživamo že stoletja. Narejen je iz zelja, ki je bilo narezano in fermentirano s soljo in drugimi začimbami. Proces fermentacije ustvarja probiotike, koristne bakterije, ki lahko izboljšajo zdravje prebave in okrepijo imunski sistem.

Po mnenju dr. Josepha Mercole, priznanega zdravnika in novinarja o zdravju, dve unči domačega kislega zelja vsebujeta več probiotikov kot steklenička s 100 probiotičnimi kapsulami. To je zato, ker tradicionalno kislo zelje fermentira več tednov in ima zato veliko večjo koncentracijo probiotikov kot probiotični dodatek.

Kot je opisal dr. Mercola, je priporočil: "Ena najboljših strategij za zagotovitev optimalne ravni dobrih bakterij v telesu je uživanje fermentirane hrane. Ne pozabite, da 80 odstotkov vašega imunskega sistema prebiva v vašem črevesju, zato vas lahko cepljenje s koristnimi bakterijami postavi na pravo pot do dolgoživosti in dobrega zdravja."

Preverite znanost:

Študije so pokazale, da lahko uživanje probiotikov pomaga pri prebavi, zmanjša vnetje in okrepi imunski sistem. Študija, objavljena v reviji Nutrients, je pokazala, da lahko uživanje probiotikov pomaga izboljšati zdravje prebave, zmanjša vnetje in izboljša razpoloženje. Poleg tega je študija, objavljena v reviji Nutrients, pokazala, da lahko probiotiki okrepijo imunski sistem s povečanjem proizvodnje protiteles in citokinov, ki se borijo proti okužbam.

Zmanjšajte vnetje:

Študija, objavljena v reviji Nutrition Research, je pokazala, da lahko uživanje kislega zelja zmanjša vnetje, zniža holesterol in izboljša zdravje črevesja. Poleg tega je študija, objavljena v reviji Nutrients, pokazala, da lahko probiotiki zmanjšajo vnetje z modulacijo proizvodnje vnetnih citokinov.

Nižji holesterol:

Študija, objavljena v reviji Nutrition Research, je pokazala, da lahko uživanje kislega zelja zniža raven holesterola. Poleg tega je študija, objavljena v reviji Nutrients, pokazala, da lahko probiotiki znižajo raven holesterola tako, da zavirajo absorpcijo prehranskega holesterola in povečajo izločanje žolčnih kislin.

Zdravje črevesja:

Študija, objavljena v reviji Nutrition Research, je pokazala, da lahko uživanje kislega zelja pomaga izboljšati prebavo, zmanjša vnetje in izboljša razpoloženje. Poleg tega je študija, objavljena v reviji Nutrients, pokazala, da lahko probiotiki izboljšajo zdravje črevesja s povečanjem proizvodnje kratkoverižnih maščobnih kislin, ki pomagajo ohranjati ravnovesje mikroorganizmov v črevesju.

Rak:

Študija, objavljena v reviji Nutrition Research, je pokazala, da lahko uživanje kislega zelja zmanjša tveganje za nekatere vrste raka. Poleg tega je študija, objavljena v reviji Nutrients, pokazala, da lahko probiotiki pomagajo zmanjšati tveganje za raka z modulacijo imunskega sistema in zmanjšanjem oksidativnega stresa.

Probiotiki za preprečevanje in zdravljenje vnetne črevesne bolezni: posodobljen sistematični pregled in meta-analiza Študija, objavljena v reviji Nutrients, je pokazala, da lahko probiotiki okrepijo imunski sistem s povečanjem proizvodnje protiteles in citokinov, ki se borijo proti okužbam. Poleg tega je študija, objavljena v reviji Nutrition Research, pokazala, da lahko uživanje kislega zelja pomaga izboljšati imunost s povečanjem aktivnosti naravnih celic ubijalk.

Priprava kislega zelja doma je enostavna in zelo poceni. To je tudi odličen način, da izkoristite prednosti probiotikov, ne da bi morali jemati dodatek. Tu je korak za korakom recept za pripravo kislega zelja:

Sestavine:

– 2 glavi zelja

– 2 žlici morske soli

– 1 žlica kumine (po želji)

– 2 žlici sveže naribanega hrena (po želji)

Navodila:

1. Den Kohl putzen und zerkleinern.
2. Den Kohl in eine große Schüssel geben, mit Salz bestreuen und mischen, bis der Kohl vollständig bedeckt ist.
3. Den Kohl in ein sauberes Glas geben und mit den Händen fest andrücken.
4. Nach Belieben Kümmel und Meerrettich dazugeben.
5. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es 3-4 Wochen bei Raumtemperatur stehen.
6. Überprüfen Sie das Glas regelmäßig und drücken Sie den Kohl mit den Händen nach unten, wenn die Flüssigkeit über den Kohlspiegel steigt.
7. Bewahre das Sauerkraut nach der Gärung bis zu 3 Monate im Kühlschrank auf.

Kislo zelje je okusna in hranljiva fermentirana hrana, ki je polna probiotikov. Priprava kislega zelja doma je enostavna in zelo poceni ter ponuja številne koristi za zdravje, kot so zmanjšanje vnetja, znižanje holesterola, izboljšanje zdravja črevesja, zaščita pred rakom in krepitev imunosti.

Viri: