Mercola tvrdí, že 2 unce domáceho kapusta obsahujú viac probiotík ako 100 probiotických kapsúl

Mercola tvrdí, že 2 unce domáceho kapusta obsahujú viac probiotík ako 100 probiotických kapsúl

Sauerkraut je populárne fermentované jedlo, ktoré sa tešilo po stáročia. Vyrába sa z kapusty, ktorá bola rezaná a fermentovaná soľou a iným korením. Proces fermentácie vytvára probiotiká, užitočné baktérie, ktoré zlepšujú zdravie tráviaceho systému a posilňujú imunitný systém.

Podľa Dr. Josepha Mercola, renomovaného lekára a zdravotníckeho novinára, obsahujú dve neistôt domáceho kapusta viac probiotík ako fľaša 100 probiotických kapsúl. Pretože tradičný kyslá kapusta je fermentovaná niekoľko týždňov, a preto má oveľa vyššiu koncentráciu probiotík ako probiotický výživový doplnok.

Pokiaľ ide o Dr. Mercola, odporučil: „Jedna z najlepších stratégií na zabezpečenie toho, aby ste vo vašom tele mali optimálnu dobrú bakteriálnu úroveň na konzumáciu fermentovaných potravín. Pamätajte, že 80 percent vášho imunitného systému je vo vašom čreve, takže očkovanie užitočnými baktériami vám môže priniesť príliš trvanlivosť a dobré zdravie.“

Pozrite sa na vedu:

Štúdie ukázali, že konzumácia probiotík podporuje trávenie, znižuje zápal a posilňuje imunitný systém. Štúdia uverejnená v časopise Nutrient Magazine ukázala, že konzumácia probiotík môže pomôcť zlepšiť zdravie tráviaceho systému, znížiť zápal a zlepšiť náladu. Štúdia uverejnená v časopise Nutrient Study okrem toho ukázala, že probiotiká môžu posilniť imunitný systém zvýšením produkcie protilátok a cytokínov, ktoré odvádzajú infekcie.

:

Štúdia uverejnená v časopise Nutrition Research Magazine ukázala, že jesť sauerkraut znižuje zápal, znižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje zdravie čreva. Štúdia uverejnená v časopise Nutrient Masgain okrem toho ukázala, že probiotiká môžu znížiť zápal moduláciou produkcie zápalových cytokínov.

cholesterol:

Štúdia uverejnená v časopise Nutrition Research Magazine ukázala, že konzumácia kapusta môže znížiť cholesterol. Štúdia uverejnená v časopise Nutrient sa navyše zistila, že probiotiká môžu znížiť hladinu cholesterolu inhibíciou absorpcie cholesterolu z potravy a zvýšením vylučovania žlčových kyselín.

Črevné zdravie:

Štúdia uverejnená v časopise Nutrition Research Magazine ukázala, že konzumácia kyslého kapusta môže pomôcť zlepšiť trávenie, znížiť zápal a zlepšiť náladu. Štúdia uverejnená v časopise Nutrient Magazine navyše ukázala, že probiotiká môžu zlepšiť zdravie čreva zvýšením produkcie mastných kyselín s krátkymi rebríčkami, ktoré pomáhajú udržiavať rovnováhu mikroorganizmov v čreve.

rakovina:

Štúdia uverejnená v časopise Nutrition Research Magazine ukázala, že jesť kyslá kapusta môže znížiť riziko určitých druhov rakoviny. Štúdia uverejnená v časopise Nutrient Study okrem toho ukázala, že probiotiká by mohli pomôcť znížiť riziko rakoviny moduláciou imunitného systému a znížením oxidačného stresu.

Probiotiká na prevenciu a liečbu zápalových chorôb čriev: Aktualizovaný systematický prehľad a metaanalýza Štúdia uverejnená v časopise Nutrient ukázala, že probiotiká môžu posilniť imunitný systém zvýšením produkcie protilátok a cytokínov, ktoré odvádzajú infekcie. Štúdia uverejnená v časopise Nutrition Research navyše ukázala, že konzumácia kyslého kapusta môže prispieť k zlepšeniu imunity zvýšením aktivity prírodných zabíjacích buniek.

Zložky:

- 2 kapustové hlavy

- 2 polievkové lyžice morskej soli

- 1 polievková lyžica karachských semien (voliteľné)

- 2 polievkové lyžice čerstvo nastrúhaného chrenu (voliteľné)

Pokyny:

1. Vyčistite a rozdrvte kapustu.
Vložte kapustu do veľkej misky, posypte soľou a premiešajte, až kým nebude kapusta úplne zakrytá. Vložte kapustu do čistého skla a pevne pritlačte rukami.
2. Pridajte caraway semená a chren.
3. Zakryte sklo vekom a nechajte ho 3-4 týždne pri izbovej teplote.
4. Pravidelne kontrolujte sklo a kapusta zatlačte rukami, keď tekutina stúpa nad úrovňou kapusty.
5. Udržujte kapusta v chladničke až 3 mesiace po fermentácii.

Sauerkraut je chutné a výživné fermentované jedlo, ktoré je plné probiotík. Príprava kapusta doma je jednoduchá a veľmi lacná a ponúka početné zdravotné prínosy, ako je zníženie zápalu, zníženie hladín cholesterolu, zlepšenie zdravia čreva, ochrana pred rakovinou a posilnenie imunity.

Zdroje:

1. Výživa. (2019). Probiotiká na prevenciu a liečbu zápalových chorôb Bood: Aktualizovaný systematický prehľad a metaanalýza
2. Výskum výživy. (2019). Účinky spotreby kapusta na zápal, cholesterol a črevnú mikrobiotu: systematický prehľad a metaanalýza randomizovaných kontrolovaných pokusov., https://www.scicigenirect.com/
3. Výživa. (2018). Probiotiká a ich vplyv na imunitný systém.