Dr. Mercola susține că 2 uncii de varză murată de casă conține mai multe probiotice decât 100 de capsule probiotice

Dr. Mercola susține că 2 uncii de varză murată de casă conține mai multe probiotice decât 100 de capsule probiotice

Varza murată este un aliment fermentat popular care a fost savurat de secole. Este făcută din varză tăiată și fermentată cu sare și alte condimente. Procesul de fermentație creează probiotice, bacterii benefice care pot îmbunătăți sănătatea digestivă și pot întări sistemul imunitar.

Potrivit Dr. Potrivit Dr. Joseph Mercola, medic renumit și jurnalist de sănătate, două uncii de varză murată de casă conțin mai multe probiotice decât o sticlă de 100 de capsule probiotice. Acest lucru se datorează faptului că varza murată tradițională este fermentată timp de câteva săptămâni și, prin urmare, are o concentrație mult mai mare de probiotice decât un supliment de probiotice.

Așa cum a recomandat dr. Mercola, „Una dintre cele mai bune strategii pentru a vă asigura că aveți niveluri optime de bacterii bune în corpul dumneavoastră este să consumați alimente fermentate. Amintiți-vă, 80 la sută din sistemul dumneavoastră imunitar se află în intestin, așa că vaccinarea cu bacterii benefice vă poate pune pe calea cea bună către longevitate și sănătate bună”.

Verificați știința:

Studiile au descoperit că consumul de probiotice poate ajuta digestia, reduce inflamația și întărește sistemul imunitar. Un studiu publicat în revista Nutrients a constatat că consumul de probiotice poate ajuta la îmbunătățirea sănătății digestive, la reducerea inflamației și la îmbunătățirea stării de spirit. În plus, un studiu publicat în revista Nutrients a constatat că probioticele pot stimula sistemul imunitar prin creșterea producției de anticorpi și citokine care luptă împotriva infecțiilor.

Reduce inflamația:

Un studiu publicat în revista Nutrition Research a constatat că consumul de varză murată poate reduce inflamația, scădea colesterolul și îmbunătățește sănătatea intestinală. În plus, un studiu publicat în revista Nutrients a constatat că probioticele pot reduce inflamația prin modularea producției de citokine inflamatorii.

Scăderea colesterolului:

Un studiu publicat în revista Nutrition Research a constatat că consumul de varză murată poate scădea nivelul colesterolului. În plus, un studiu publicat în revista Nutrients a constatat că probioticele pot scădea nivelul colesterolului prin inhibarea absorbției colesterolului alimentar și creșterea excreției acizilor biliari.

Sănătatea intestinală:

Un studiu publicat în revista Nutrition Research a descoperit că consumul de varză murată poate ajuta la îmbunătățirea digestiei, la reducerea inflamației și la îmbunătățirea stării de spirit. În plus, un studiu publicat în revista Nutrients a constatat că probioticele pot îmbunătăți sănătatea intestinului prin creșterea producției de acizi grași cu lanț scurt, care ajută la menținerea echilibrului microorganismelor din intestin.

Cancer:

Un studiu publicat în revista Nutrition Research a constatat că consumul de varză murată poate reduce riscul anumitor tipuri de cancer. În plus, un studiu publicat în revista Nutrients a constatat că probioticele pot ajuta la reducerea riscului de cancer prin modularea sistemului imunitar și reducerea stresului oxidativ.

Probiotice pentru prevenirea și tratarea bolilor inflamatorii intestinale: o revizuire sistematică și meta-analiză actualizate Un studiu publicat în revista Nutrients a constatat că probioticele pot stimula sistemul imunitar prin creșterea producției de anticorpi și citokine care luptă împotriva infecțiilor. În plus, un studiu publicat în revista Nutrition Research a constatat că consumul de varză murată poate ajuta la îmbunătățirea imunității prin creșterea activității celulelor ucigașe naturale.

A face varză murată acasă este ușor și foarte ieftin. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a obține beneficiile probioticelor fără a fi nevoie să luați un supliment. Iată o rețetă pas cu pas pentru a face varză murată:

Ingrediente:

– 2 capete de varza

– 2 linguri sare de mare

– 1 lingura de chimion (optional)

– 2 linguri de hrean proaspat ras (optional)

Instrucţiuni:

1. Den Kohl putzen und zerkleinern.
2. Den Kohl in eine große Schüssel geben, mit Salz bestreuen und mischen, bis der Kohl vollständig bedeckt ist.
3. Den Kohl in ein sauberes Glas geben und mit den Händen fest andrücken.
4. Nach Belieben Kümmel und Meerrettich dazugeben.
5. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es 3-4 Wochen bei Raumtemperatur stehen.
6. Überprüfen Sie das Glas regelmäßig und drücken Sie den Kohl mit den Händen nach unten, wenn die Flüssigkeit über den Kohlspiegel steigt.
7. Bewahre das Sauerkraut nach der Gärung bis zu 3 Monate im Kühlschrank auf.

Varza murată este un aliment fermentat delicios și hrănitor, plin de probiotice. A face varză murată acasă este ușor și foarte ieftin și oferă numeroase beneficii pentru sănătate, cum ar fi reducerea inflamației, scăderea colesterolului, îmbunătățirea sănătății intestinale, protejarea împotriva cancerului și creșterea imunității.

Surse: