Dr. Mercola afirma que 2 onças de chucrute caseiro contém mais probióticos do que 100 cápsulas probióticas

Dr. Mercola afirma que 2 onças de chucrute caseiro contém mais probióticos do que 100 cápsulas probióticas

O chucrute é um alimento fermentado popular, apreciado há séculos. É feito de repolho cortado e fermentado com sal e outros temperos. O processo de fermentação cria probióticos, bactérias benéficas que podem melhorar a saúde digestiva e fortalecer o sistema imunológico.

De acordo com o Dr. Joseph Mercola, renomado médico e jornalista de saúde, duas onças de chucrute caseiro contêm mais probióticos do que um frasco de 100 cápsulas de probióticos. Isso ocorre porque o chucrute tradicional é fermentado por várias semanas e, portanto, tem uma concentração muito maior de probióticos do que um suplemento probiótico.

Conforme descrito pelo Dr. Mercola recomendou: “Uma das melhores estratégias para garantir que você tenha níveis ideais de bactérias boas em seu corpo é consumir alimentos fermentados. Lembre-se de que 80% do seu sistema imunológico reside no intestino, portanto, a vacinação com bactérias benéficas pode colocá-lo no caminho certo para a longevidade e uma boa saúde.

Confira a ciência:

Estudos descobriram que o consumo de probióticos pode ajudar na digestão, reduzir a inflamação e estimular o sistema imunológico. Um estudo publicado na revista Nutrients descobriu que o consumo de probióticos pode ajudar a melhorar a saúde digestiva, reduzir a inflamação e melhorar o humor. Além disso, um estudo publicado na revista Nutrients descobriu que os probióticos podem estimular o sistema imunológico, aumentando a produção de anticorpos e citocinas que combatem infecções.

Reduzir a inflamação:

Um estudo publicado na revista Nutrition Research descobriu que comer chucrute pode reduzir a inflamação, diminuir o colesterol e melhorar a saúde intestinal. Além disso, um estudo publicado na revista Nutrients descobriu que os probióticos podem reduzir a inflamação ao modular a produção de citocinas inflamatórias.

Baixar colesterol:

Um estudo publicado na revista Nutrition Research descobriu que comer chucrute pode reduzir os níveis de colesterol. Além disso, um estudo publicado na revista Nutrients descobriu que os probióticos podem reduzir os níveis de colesterol, inibindo a absorção do colesterol dietético e aumentando a excreção de ácidos biliares.

Saúde intestinal:

Um estudo publicado na revista Nutrition Research descobriu que comer chucrute pode ajudar a melhorar a digestão, reduzir a inflamação e melhorar o humor. Além disso, um estudo publicado na revista Nutrients descobriu que os probióticos podem melhorar a saúde intestinal, aumentando a produção de ácidos graxos de cadeia curta, que ajudam a manter o equilíbrio dos microrganismos no intestino.

Câncer:

Um estudo publicado na revista Nutrition Research descobriu que comer chucrute pode reduzir o risco de certos tipos de câncer. Além disso, um estudo publicado na revista Nutrients descobriu que os probióticos podem ajudar a reduzir o risco de cancro, modulando o sistema imunitário e reduzindo o stress oxidativo.

Probióticos para a prevenção e tratamento da doença inflamatória intestinal: uma revisão sistemática e meta-análise atualizada Um estudo publicado na revista Nutrients descobriu que os probióticos podem estimular o sistema imunológico, aumentando a produção de anticorpos e citocinas que combatem infecções. Além disso, um estudo publicado na revista Nutrition Research descobriu que consumir chucrute pode ajudar a melhorar a imunidade, aumentando a atividade das células assassinas naturais.

Fazer chucrute em casa é fácil e muito barato. Também é uma ótima maneira de obter os benefícios dos probióticos sem precisar tomar suplementos. Aqui está uma receita passo a passo para fazer chucrute:

Ingredientes:

– 2 cabeças de repolho

– 2 colheres de sopa de sal marinho

– 1 colher de sopa de cominho (opcional)

– 2 colheres de sopa de raiz forte ralada na hora (opcional)

Instruções:

1. Den Kohl putzen und zerkleinern.
2. Den Kohl in eine große Schüssel geben, mit Salz bestreuen und mischen, bis der Kohl vollständig bedeckt ist.
3. Den Kohl in ein sauberes Glas geben und mit den Händen fest andrücken.
4. Nach Belieben Kümmel und Meerrettich dazugeben.
5. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es 3-4 Wochen bei Raumtemperatur stehen.
6. Überprüfen Sie das Glas regelmäßig und drücken Sie den Kohl mit den Händen nach unten, wenn die Flüssigkeit über den Kohlspiegel steigt.
7. Bewahre das Sauerkraut nach der Gärung bis zu 3 Monate im Kühlschrank auf.

O chucrute é um alimento fermentado delicioso e nutritivo, repleto de probióticos. Fazer chucrute em casa é fácil e muito barato e oferece inúmeros benefícios à saúde, como redução da inflamação, redução do colesterol, melhoria da saúde intestinal, proteção contra o câncer e aumento da imunidade.

Fontes: