Dr. Mercola hevder at 2 gram hjemmelaget surkål inneholder mer probiotika enn 100 probiotiske kapsler

Dr. Mercola hevder at 2 gram hjemmelaget surkål inneholder mer probiotika enn 100 probiotiske kapsler

Sauerkraut er en populær gjæret mat som har blitt glede av i århundrer. Den er laget av kål som ble kuttet og gjæret med salt og andre krydder. Fermenteringsprosessen skaper probiotika, nyttige bakterier som forbedrer helsen til fordøyelsessystemet og styrker immunforsvaret.

I følge Dr. Joseph Mercola, inneholder den anerkjente legen og helsjournalisten, to uklare hjemmelagde surkål mer probiotika enn en flaske med 100 probiotiske kapsler. Fordi tradisjonell surkraut er gjæret i flere uker og derfor har en mye høyere konsentrasjon av probiotika enn et probiotisk ernæringstilskudd.

som fra Dr. Mercola anbefalte, "En av de beste strategiene for å sikre at du har et optimalt godt bakterielt nivå i kroppen din for å konsumere gjæret mat. Husk at 80 prosent av immunforsvaret ditt er i tarmen, så vaksinasjon med nyttige bakterier kan gi deg for holdbarhet og god helse på riktig vei."

Ta en titt på vitenskap:

Studier har vist at forbruk av probiotika støtter fordøyelse, reduserer betennelse og styrker immunforsvaret. En studie publisert i Nutrient Magazine viste at forbruket av probiotika kan bidra til å forbedre helsen til fordøyelsessystemet, redusere betennelse og forbedre humøret. I tillegg viste en studie publisert i Nutrient Magazine at probiotika kan styrke immunforsvaret ved å øke produksjonen av antistoffer og cytokiner som avverger infeksjoner.

Betennelse:

En studie publisert i Nutrition Research Magazine viste at å spise surkål reduserer betennelse, reduserer kolesterolnivået og forbedrer tarmhelsen. I tillegg viste en studie publisert i Nutrient Magazine at probiotika kan redusere betennelse ved å modulere produksjonen av inflammatoriske cytokiner.

Kolesterol:

En studie publisert i Nutrition Research Magazine viste at forbruket av surkål kan redusere kolesterolet. I tillegg fant en studie publisert i Nutrient Magazine at probiotika kan redusere kolesterolnivået ved å hemme absorpsjonen av kolesterol fra mat og øke utskillelsen av gallesyrer.

tarmhelse:

En studie publisert i Nutrition Research Magazine viste at forbruk av surkål kan bidra til å forbedre fordøyelsen, redusere betennelse og forbedre humøret. I tillegg viste en studie publisert i Nutrient Magazine at probiotika kan forbedre tarmhelsen ved å øke produksjonen av korte sjette fettsyrer som bidrar til å opprettholde balansen i mikroorganismer i tarmen.

kreft:

En studie publisert i Nutrition Research Magazine viste at å spise surkål kan redusere risikoen for visse typer kreft. I tillegg viste en studie publisert i Nutrient Magazine at probiotika kan bidra til å redusere risikoen for kreft ved å modulere immunforsvaret og redusere oksidativt stress.

Probiotika for forebygging og behandling av inflammatoriske tarmsykdommer: en oppdatert systematisk oversikt og metaanalyse En studie publisert i Nutrient Magazine viste at probiotika kan styrke immunforsvaret ved å øke produksjonen av antistoffer og cytokiner som avverger infeksjoner. I tillegg viste en studie publisert i Nutrition Research Magazine at forbruket av surkål kan bidra til å forbedre immuniteten ved å øke aktiviteten til naturlige morderceller.

Ingredienser:

- 2 kålhoder

- 2 ss havsalt

- 1 ss karvefrø (valgfritt)

- 2 ss fersk revet pepperrot (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Rengjør og knus kålen.
Legg kålen i en stor bolle, dryss over salt og bland til kålen er fullstendig dekket. Legg kålen i et rent glass og trykk godt med hendene.
2. Tilsett karvefrø og pepperrot.
3. Dekk glasset med lokk og la det være i 3-4 uker ved romtemperatur.
4. Kontroller glasset regelmessig og trykk kålen ned med hendene når væsken stiger over kålnivået.
5. Hold surkålen i kjøleskapet i opptil 3 måneder etter gjæring.

Sauerkraut er en deilig og næringsrik gjæret mat som er fullpakket med probiotika. Å tilberede surkål hjemme er enkelt og veldig billig og tilbyr mange helsemessige fordeler som å redusere betennelse, reduksjon i kolesterolnivået, forbedre tarmhelsen, beskyttelse mot kreft og styrke immuniteten.

Kilder:

1. Næringsstoff. (2019). Probiotika for forebygging og behandling av inflammatorisk bood sykdom: til oppdatert systematisk gjennomgang og metaanalyse
2. Ernæringsforskning. (2019). Effekter av Sauerkraut-forbruk på betennelse, kolesterol og tarmmikrobiota: en systematisk gjennomgang og metaanalyse av randomiserte kontrollerte studier., https://www.scienedirekt.com/ "
3. Næringsstoff. (2018). Probiotika og deres innvirkning på immunforsvaret.