Dr. Mercola beweert dat 2 ons zelfgemaakte zuurkool meer probiotica bevat dan 100 probiotische capsules

Dr. Mercola beweert dat 2 ons zelfgemaakte zuurkool meer probiotica bevat dan 100 probiotische capsules

Sauerkraut is een populair gefermenteerd voedsel dat al eeuwen genoten. Het is gemaakt van kool die werd gesneden en gefermenteerd met zout en andere kruiden. Het gistingsproces creëert probiotica, nuttige bacteriën die de gezondheid van het spijsverteringssysteem verbeteren en het immuunsysteem versterken.

Volgens Dr. Joseph Mercola, de gerenommeerde arts en gezondheidsjournalist, bevat twee onzekerheden zelfgemaakte zuurkool meer probiotica dan een fles van 100 probiotische capsules. Omdat traditionele zuurkool enkele weken wordt gefermenteerd en daarom een ​​veel hogere concentratie probiotica heeft dan een probiotisch voedingssupplement.

Zoals van Dr. Mercola heeft aanbevolen: "Een van de beste strategieën om ervoor te zorgen dat u een optimaal goed bacterieniveau in uw lichaam hebt om gefermenteerd voedsel te consumeren. Onthoud dat 80 procent van uw immuunsysteem in uw darm zit, dus vaccinatie met nuttige bacteriën kunnen u te duurzaamheid en een goede gezondheid op de juiste manier brengen."

Bekijk de wetenschap:

Studies hebben aangetoond dat consumptie van probiotica de spijsvertering ondersteunen, ontstekingen verminderen en het immuunsysteem versterken. Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients toonde aan dat de consumptie van probiotica kan helpen de gezondheid van het spijsverteringsstelsel te verbeteren, ontstekingen te verminderen en de stemming te verbeteren. Bovendien toonde een onderzoek in het tijdschrift voor voedingsstoffen aan dat probiotica het immuunsysteem kunnen versterken door de productie van antilichamen en cytokines te verhogen die infecties afweren.

ontsteking:

Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition Research toonde aan dat het eten van zuurkool ontstekingen vermindert, het cholesterolgehalte verlaagt en de darmgezondheid verbetert. Bovendien toonde een studie in het tijdschrift voor voedingsstoffen aan dat probiotica ontstekingen kunnen verminderen door de productie van inflammatoire cytokines te moduleren.

cholesterol:

Een studie gepubliceerd in het Nutrition Research Magazine toonde aan dat de consumptie van zuurkool het cholesterol kan verminderen. Bovendien bleek uit een onderzoek in het tijdschrift Nutrient dat probiotica het cholesterolgehalte kan verminderen door de absorptie van cholesterol uit voedsel te remmen en de uitscheiding van galzuren te vergroten.

darmgezondheid:

Een studie gepubliceerd in het Nutrition Research Magazine toonde aan dat consumptie van zuurkool kan helpen om de spijsvertering te verbeteren, ontstekingen te verminderen en de stemming te verbeteren. Bovendien toonde een onderzoek in het tijdschrift voor voedingsstoffen aan dat probiotica de darmgezondheid kunnen verbeteren door de productie van korte -ketenvetzuren te verhogen die helpen de balans van de micro -organismen in de darm te handhaven.

kanker:

Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition Research toonde aan dat het eten van zuurkool het risico op bepaalde soorten kanker kan verminderen. Bovendien toonde een studie in het tijdschrift voor voedingsstoffen aan dat probiotica het risico op kanker kunnen helpen verminderen door het immuunsysteem te moduleren en oxidatieve stress te verminderen.

Probiotica voor preventie en behandeling van inflammatoire darmziekten: een bijgewerkt systematisch overzicht en meta -analyse Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Nutrient toonde aan dat probiotica het immuunsysteem kunnen versterken door de productie van antilichamen en cytokines te verhogen die infecties afweren. Bovendien heeft een studie gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition Research aangetoond dat de consumptie van zuurkool kan bijdragen aan het verbeteren van de immuniteit door de activiteit van natuurlijke moordenaarcellen te vergroten.

ingrediënten:

- 2 koolkoppen

- 2 eetlepels zeezout

- 1 eetlepel karwijzaden (optioneel)

- 2 eetlepels vers geraspte mierikswortel (optioneel)

instructies:

1. Reinig en verpletter de kool.
Doe de kool in een grote kom, bestrooi met zout en meng tot de kool volledig bedekt is. Doe de kool in een schoon glas en druk stevig met uw handen.
2. Voeg karwijzaden en mierikswortel toe.
3. Bedek het glas met een deksel en laat het 3-4 weken bij kamertemperatuur.
4. Controleer het glas regelmatig en druk de kool naar beneden met uw handen wanneer de vloeistof over het koolniveau stijgt.
5. Houd de zuurkool in de koelkast gedurende maximaal 3 maanden na fermentatie.

zuurkool is een heerlijk en voedzaam gefermenteerd voedsel dat vol zit met probiotica. Het voorbereiden van zuurkool thuis is eenvoudig en zeer goedkoop en biedt tal van gezondheidsvoordelen, zoals het verminderen van ontstekingen, de verlaging van het cholesterolgehalte, het verbeteren van de darmgezondheid, bescherming tegen kanker en het versterken van de immuniteit.

bronnen:

1. Nutriënt. (2019). Probiotica voor de preventie en behandeling van inflammatoire Bood Disease: to bijgewerkte systematische review en meta-analyse
2. Nutrition Research. (2019). Effecten van zuurkoolverbruik op ontsteking, cholesterol en darmmicrobiota: een systematische review en meta-analyse van gerandomiseerde gecontroleerde proeven., https://www.sciedirect.com/
3. Nutriënt. (2018). Probiotica en hun impact op het immuunsysteem.