Il dottor Mercola afferma che 2 once di crauti fatti in casa contengono più probiotici di 100 capsule di probiotici

Il dottor Mercola afferma che 2 once di crauti fatti in casa contengono più probiotici di 100 capsule di probiotici

I crauti sono un popolare alimento fermentato apprezzato da secoli. È fatto con cavolo tagliato e fatto fermentare con sale e altre spezie. Il processo di fermentazione crea probiotici, batteri benefici che possono migliorare la salute dell’apparato digerente e rafforzare il sistema immunitario.

Secondo il Dr. Secondo il Dr. Joseph Mercola, rinomato medico e giornalista sanitario, due once di crauti fatti in casa contengono più probiotici di una bottiglia di 100 capsule di probiotici. Questo perché i crauti tradizionali vengono fatti fermentare per diverse settimane e quindi hanno una concentrazione di probiotici molto più elevata rispetto a un integratore probiotico.

Come descritto dal Dr. Mercola, "Una delle migliori strategie per assicurarti di avere livelli ottimali di batteri buoni nel tuo corpo è consumare cibi fermentati. Ricorda, l'80% del tuo sistema immunitario risiede nell'intestino, quindi vaccinarsi con batteri benefici può metterti sulla strada giusta verso la longevità e la buona salute".

Scopri la scienza:

Gli studi hanno scoperto che il consumo di probiotici può aiutare la digestione, ridurre l’infiammazione e rafforzare il sistema immunitario. Uno studio pubblicato sulla rivista Nutrients ha scoperto che il consumo di probiotici può aiutare a migliorare la salute dell’apparato digerente, ridurre l’infiammazione e migliorare l’umore. Inoltre, uno studio pubblicato sulla rivista Nutrients ha scoperto che i probiotici possono rafforzare il sistema immunitario aumentando la produzione di anticorpi e citochine che combattono le infezioni.

Ridurre l'infiammazione:

Uno studio pubblicato sulla rivista Nutrition Research ha scoperto che mangiare crauti può ridurre l’infiammazione, abbassare il colesterolo e migliorare la salute dell’intestino. Inoltre, uno studio pubblicato sulla rivista Nutrients ha scoperto che i probiotici possono ridurre l’infiammazione modulando la produzione di citochine infiammatorie.

Abbassare il colesterolo:

Uno studio pubblicato sulla rivista Nutrition Research ha scoperto che mangiare crauti può abbassare i livelli di colesterolo. Inoltre, uno studio pubblicato sulla rivista Nutrients ha scoperto che i probiotici possono abbassare i livelli di colesterolo inibendo l’assorbimento del colesterolo alimentare e aumentando l’escrezione degli acidi biliari.

Salute dell'intestino:

Uno studio pubblicato sulla rivista Nutrition Research ha scoperto che mangiare crauti può aiutare a migliorare la digestione, ridurre l’infiammazione e migliorare l’umore. Inoltre, uno studio pubblicato sulla rivista Nutrients ha scoperto che i probiotici possono migliorare la salute dell’intestino aumentando la produzione di acidi grassi a catena corta, che aiutano a mantenere l’equilibrio dei microrganismi nell’intestino.

Cancro:

Uno studio pubblicato sulla rivista Nutrition Research ha scoperto che mangiare crauti può ridurre il rischio di alcuni tumori. Inoltre, uno studio pubblicato sulla rivista Nutrients ha scoperto che i probiotici possono aiutare a ridurre il rischio di cancro modulando il sistema immunitario e riducendo lo stress ossidativo.

Probiotici per la prevenzione e il trattamento delle malattie infiammatorie intestinali: una revisione sistematica aggiornata e una meta-analisi Uno studio pubblicato sulla rivista Nutrients ha scoperto che i probiotici possono potenziare il sistema immunitario aumentando la produzione di anticorpi e citochine che combattono le infezioni. Inoltre, uno studio pubblicato sulla rivista Nutrition Research ha scoperto che il consumo di crauti può aiutare a migliorare l’immunità aumentando l’attività delle cellule killer naturali.

Preparare i crauti in casa è facile e molto economico. È anche un ottimo modo per ottenere i benefici dei probiotici senza dover assumere un integratore. Ecco una ricetta passo passo per preparare i crauti:

Ingredienti:

– 2 teste di cavolo cappuccio

– 2 cucchiai di sale marino

– 1 cucchiaio di cumino (facoltativo)

– 2 cucchiai di rafano fresco grattugiato (facoltativo)

Istruzioni:

1. Den Kohl putzen und zerkleinern.
2. Den Kohl in eine große Schüssel geben, mit Salz bestreuen und mischen, bis der Kohl vollständig bedeckt ist.
3. Den Kohl in ein sauberes Glas geben und mit den Händen fest andrücken.
4. Nach Belieben Kümmel und Meerrettich dazugeben.
5. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es 3-4 Wochen bei Raumtemperatur stehen.
6. Überprüfen Sie das Glas regelmäßig und drücken Sie den Kohl mit den Händen nach unten, wenn die Flüssigkeit über den Kohlspiegel steigt.
7. Bewahre das Sauerkraut nach der Gärung bis zu 3 Monate im Kühlschrank auf.

I crauti sono un alimento fermentato delizioso e nutriente ricco di probiotici. Preparare i crauti in casa è facile e molto economico e offre numerosi benefici per la salute come ridurre l’infiammazione, abbassare il colesterolo, migliorare la salute dell’intestino, proteggere dal cancro e rafforzare l’immunità.

Fonti: