Dr. Mercola tvrdi da 2 unce domaćeg kiselog kupusa sadrži više probiotika nego 100 probiotičkih kapsula

Dr. Mercola tvrdi da 2 unce domaćeg kiselog kupusa sadrži više probiotika nego 100 probiotičkih kapsula

Kiseli kupus je popularna fermentirana hrana u kojoj se uživa stoljećima. Pravi se od kupusa koji je izrezan i fermentiran sa soli i drugim začinima. Proces fermentacije stvara probiotike, korisne bakterije koje mogu poboljšati zdravlje probavnog sustava i ojačati imunološki sustav.

Prema dr. Josephu Mercoli, poznatom liječniku i novinaru o zdravlju, dvije unce domaćeg kiselog kupusa sadrže više probiotika nego boca sa 100 probiotičkih kapsula. To je zato što se tradicionalni kiseli kupus fermentira nekoliko tjedana i stoga ima mnogo veću koncentraciju probiotika od probiotičkog dodatka.

Kao što je opisao dr. Mercola, preporučio je: "Jedna od najboljih strategija za osiguranje optimalne razine dobrih bakterija u vašem tijelu je konzumacija fermentirane hrane. Upamtite, 80 posto vašeg imunološkog sustava nalazi se u vašim crijevima, tako da vas cijepljenje korisnim bakterijama može staviti na pravi put prema dugovječnosti i dobrom zdravlju."

Provjerite znanost:

Studije su otkrile da konzumacija probiotika može pomoći probavi, smanjiti upalu i ojačati imunološki sustav. Studija objavljena u časopisu Nutrients otkrila je da konzumacija probiotika može poboljšati zdravlje probavnog sustava, smanjiti upalu i poboljšati raspoloženje. Osim toga, studija objavljena u časopisu Nutrients otkrila je da probiotici mogu ojačati imunološki sustav povećanjem proizvodnje antitijela i citokina koji se bore protiv infekcija.

Smanjite upalu:

Studija objavljena u časopisu Nutrition Research otkrila je da kiseli kupus može smanjiti upalu, sniziti kolesterol i poboljšati zdravlje crijeva. Osim toga, studija objavljena u časopisu Nutrients otkrila je da probiotici mogu smanjiti upalu modulacijom proizvodnje upalnih citokina.

Niži kolesterol:

Studija objavljena u časopisu Nutrition Research otkrila je da kiseli kupus može smanjiti razinu kolesterola. Osim toga, studija objavljena u časopisu Nutrients otkrila je da probiotici mogu sniziti razinu kolesterola inhibiranjem apsorpcije kolesterola iz hrane i povećanjem izlučivanja žučnih kiselina.

Zdravlje crijeva:

Studija objavljena u časopisu Nutrition Research otkrila je da konzumacija kiselog kupusa može poboljšati probavu, smanjiti upalu i poboljšati raspoloženje. Osim toga, studija objavljena u časopisu Nutrients otkrila je da probiotici mogu poboljšati zdravlje crijeva povećanjem proizvodnje kratkolančanih masnih kiselina, koje pomažu u održavanju ravnoteže mikroorganizama u crijevima.

Rak:

Studija objavljena u časopisu Nutrition Research pokazala je da konzumacija kiselog kupusa može smanjiti rizik od određenih vrsta raka. Osim toga, studija objavljena u časopisu Nutrients otkrila je da probiotici mogu pomoći u smanjenju rizika od raka modulacijom imunološkog sustava i smanjenjem oksidativnog stresa.

Probiotici za prevenciju i liječenje upalnih bolesti crijeva: Ažurirani sustavni pregled i meta-analiza Studija objavljena u časopisu Nutrients otkrila je da probiotici mogu ojačati imunološki sustav povećanjem proizvodnje antitijela i citokina koji se bore protiv infekcija. Osim toga, studija objavljena u časopisu Nutrition Research otkrila je da konzumacija kiselog kupusa može poboljšati imunitet povećanjem aktivnosti prirodnih stanica ubojica.

Napraviti kiseli kupus kod kuće jednostavno je i vrlo jeftino. To je također sjajan način da iskoristite dobrobiti probiotika bez potrebe za uzimanjem suplemenata. Evo korak po korak recepta za pravljenje kiselog kupusa:

Sastojci:

– 2 glavice kupusa

– 2 žlice morske soli

– 1 žlica kumina (po želji)

– 2 žlice svježe naribanog hrena (po želji)

upute:

1. Den Kohl putzen und zerkleinern.
2. Den Kohl in eine große Schüssel geben, mit Salz bestreuen und mischen, bis der Kohl vollständig bedeckt ist.
3. Den Kohl in ein sauberes Glas geben und mit den Händen fest andrücken.
4. Nach Belieben Kümmel und Meerrettich dazugeben.
5. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es 3-4 Wochen bei Raumtemperatur stehen.
6. Überprüfen Sie das Glas regelmäßig und drücken Sie den Kohl mit den Händen nach unten, wenn die Flüssigkeit über den Kohlspiegel steigt.
7. Bewahre das Sauerkraut nach der Gärung bis zu 3 Monate im Kühlschrank auf.

Kiseli kupus je ukusna i hranjiva fermentirana hrana koja je prepuna probiotika. Napraviti kiseli kupus kod kuće jednostavno je i vrlo jeftino, a nudi brojne zdravstvene prednosti poput smanjenja upale, snižavanja kolesterola, poboljšanja zdravlja crijeva, zaštite od raka i jačanja imuniteta.

Izvori: