Le Dr Mercola affirme que 2 onces de choucroute maison contiennent plus de probiotiques que 100 capsules de probiotiques.

Le Dr Mercola affirme que 2 onces de choucroute maison contiennent plus de probiotiques que 100 capsules de probiotiques.

La choucroute est un aliment fermenté populaire apprécié depuis des siècles. Il est fabriqué à partir de chou coupé et fermenté avec du sel et d’autres épices. Le processus de fermentation crée des probiotiques, des bactéries bénéfiques qui peuvent améliorer la santé digestive et renforcer le système immunitaire.

Selon le Dr Joseph Mercola, médecin renommé et journaliste spécialisé dans la santé, deux onces de choucroute maison contiennent plus de probiotiques qu'une bouteille de 100 capsules de probiotiques. En effet, la choucroute traditionnelle est fermentée pendant plusieurs semaines et possède donc une concentration en probiotiques beaucoup plus élevée qu'un supplément de probiotiques.

Comme le recommande le Dr Mercola : « L'une des meilleures stratégies pour garantir que vous avez des niveaux optimaux de bonnes bactéries dans votre corps est de consommer des aliments fermentés. N'oubliez pas que 80 % de votre système immunitaire réside dans votre intestin, donc vacciner avec des bactéries bénéfiques peut vous mettre sur la bonne voie vers la longévité et une bonne santé. »

Découvrez la science :

Des études ont montré que la consommation de probiotiques peut faciliter la digestion, réduire l’inflammation et renforcer le système immunitaire. Une étude publiée dans la revue Nutrients a révélé que la consommation de probiotiques peut aider à améliorer la santé digestive, à réduire l'inflammation et à améliorer l'humeur. De plus, une étude publiée dans la revue Nutrients a révélé que les probiotiques peuvent renforcer le système immunitaire en augmentant la production d'anticorps et de cytokines qui combattent les infections.

Réduire l'inflammation :

Une étude publiée dans la revue Nutrition Research a révélé que manger de la choucroute peut réduire l’inflammation, réduire le cholestérol et améliorer la santé intestinale. De plus, une étude publiée dans la revue Nutrients a révélé que les probiotiques peuvent réduire l'inflammation en modulant la production de cytokines inflammatoires.

Réduire le cholestérol :

Une étude publiée dans la revue Nutrition Research a révélé que manger de la choucroute peut réduire le taux de cholestérol. De plus, une étude publiée dans la revue Nutrients a révélé que les probiotiques peuvent réduire le taux de cholestérol en inhibant l'absorption du cholestérol alimentaire et en augmentant l'excrétion des acides biliaires.

Santé intestinale :

Une étude publiée dans la revue Nutrition Research a révélé que manger de la choucroute peut aider à améliorer la digestion, à réduire l'inflammation et à améliorer l'humeur. De plus, une étude publiée dans la revue Nutrients a révélé que les probiotiques peuvent améliorer la santé intestinale en augmentant la production d'acides gras à chaîne courte, qui aident à maintenir l'équilibre des micro-organismes dans l'intestin.

Cancer:

Une étude publiée dans la revue Nutrition Research a révélé que manger de la choucroute peut réduire le risque de certains cancers. De plus, une étude publiée dans la revue Nutrients a révélé que les probiotiques peuvent aider à réduire le risque de cancer en modulant le système immunitaire et en réduisant le stress oxydatif.

Probiotiques pour la prévention et le traitement des maladies inflammatoires de l'intestin : une revue systématique et une méta-analyse mises à jour Une étude publiée dans la revue Nutrients a révélé que les probiotiques peuvent renforcer le système immunitaire en augmentant la production d'anticorps et de cytokines qui combattent les infections. De plus, une étude publiée dans la revue Nutrition Research a révélé que la consommation de choucroute peut contribuer à améliorer l’immunité en augmentant l’activité des cellules tueuses naturelles.

Faire de la choucroute à la maison est facile et très peu coûteux. C'est aussi un excellent moyen de bénéficier des bienfaits des probiotiques sans avoir à prendre de supplément. Voici une recette étape par étape pour faire de la choucroute :

Ingrédients:

– 2 têtes de chou

– 2 cuillères à soupe de sel marin

– 1 cuillère à soupe de cumin (facultatif)

– 2 cuillères à soupe de raifort fraîchement râpé (facultatif)

Instructions:

1. Den Kohl putzen und zerkleinern.
2. Den Kohl in eine große Schüssel geben, mit Salz bestreuen und mischen, bis der Kohl vollständig bedeckt ist.
3. Den Kohl in ein sauberes Glas geben und mit den Händen fest andrücken.
4. Nach Belieben Kümmel und Meerrettich dazugeben.
5. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es 3-4 Wochen bei Raumtemperatur stehen.
6. Überprüfen Sie das Glas regelmäßig und drücken Sie den Kohl mit den Händen nach unten, wenn die Flüssigkeit über den Kohlspiegel steigt.
7. Bewahre das Sauerkraut nach der Gärung bis zu 3 Monate im Kühlschrank auf.

La choucroute est un aliment fermenté délicieux et nutritif qui regorge de probiotiques. Faire de la choucroute à la maison est facile et très peu coûteux et offre de nombreux avantages pour la santé tels que la réduction de l'inflammation, la diminution du cholestérol, l'amélioration de la santé intestinale, la protection contre le cancer et le renforcement de l'immunité.

Sources :