Dr. Mercola väittää, että 2 unssia kotitekoista hapankaalia sisältävät enemmän probiootteja kuin 100 probioottikapselia
Dr. Mercola väittää, että 2 unssia kotitekoista hapankaalia sisältävät enemmän probiootteja kuin 100 probioottikapselia
Hapankaatti on suosittu käymisruoka, jota on nauttinut vuosisatojen ajan. Se on valmistettu kaalista, joka on leikattu ja käymällä suolalla ja muilla mausteilla. Käymisprosessi luo probiootteja, hyödyllisiä bakteereja, jotka parantavat ruuansulatusjärjestelmän terveyttä ja vahvistavat immuunijärjestelmää.
Tunnetun lääkärin ja terveystoimittajan tohtori Joseph Mercolan mukaan kaksi kotitekoista hapankaalia enemmän probiootteja kuin 100 probioottisen kapselin pullo. Koska perinteinen hapankaali käydään useita viikkoja, ja siksi sillä on paljon korkeampi probioottikonsentriointi kuin probioottisen ravitsemuslisäaine.
Kuten tohtori Mercolasta suositteli, "yksi parhaimmista strategioista varmistaa, että sinulla on optimaalinen hyvä bakteeritaso kehossa kuluttaaksesi käyneitä ruokia. Muista, että 80 prosenttia immuunijärjestelmästäsi on suolistossa, joten rokotus hyödyllisillä bakteereilla voi tuoda liian kestävyyden ja hyvän terveyden oikealla tavalla."
Katso tiedettä:
tutkimukset ovat osoittaneet, että probioottien kulutus tukee ruuansulatusta, vähentää tulehdusta ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Ravinne -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että probioottien kulutus voi auttaa parantamaan ruuansulatusjärjestelmän terveyttä, vähentämään tulehdusta ja parantamaan mielialaa. Lisäksi ravinne -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että probiootit voivat vahvistaa immuunijärjestelmää lisäämällä tartuntojen torjuntaa ja sytokiineja.
Vähennä
tulehduksia:
Nutrition Research -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että hapankaalin syöminen vähentää tulehdusta, vähentää kolesterolitasoa ja parantaa suolen terveyttä. Lisäksi ravinne -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että probiootit voivat vähentää tulehduksia moduloimalla tulehduksellisten sytokiinien tuotantoa.
Alempi
kolesteroli:
Nutrition Research -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että hapankaalin kulutus voi vähentää kolesterolia. Lisäksi ravintoainelehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että probiootit voivat vähentää kolesterolitasoa estämällä kolesterolin imeytymistä ruoasta ja lisäämällä sappihappojen erittymistä.
suolen terveys:
Nutrition Research -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että hapankaalin kulutus voi auttaa parantamaan ruuansulatusta, vähentämään tulehduksia ja parantamaan mielialaa. Lisäksi ravintoainelehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että probiootit voivat parantaa suoliston terveyttä lisäämällä lyhyiden ketjujen rasvahappojen tuotantoa, jotka auttavat ylläpitämään suolistossa olevien mikro -organismien tasapainoa.
syöpä:
Nutrition Research -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että hapankaalin syöminen voi vähentää tietyntyyppisen syövän riskiä. Lisäksi ravinne -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että probiootit voisivat auttaa vähentämään syövän riskiä moduloimalla immuunijärjestelmää ja vähentämällä hapettumisstressiä.
tulehduksellisten suolistosairauksien ehkäisemistä ja hoitoa koskevat probiootit: Päivitetty systemaattinen yleiskatsaus ja meta -aanalyysi. Ravinne -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että probiootit voivat vahvistaa immuunijärjestelmää lisäämällä tartuntojen vastaisten vasta -aineiden ja sytokiinien tuotantoa. Lisäksi Nutrition Research -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että hapankaalin kulutus voi parantaa immuniteettia lisäämällä luonnollisten tappajasolujen aktiivisuutta.
Hapankaalin tekeminen kotona on yksinkertaista ja erittäin edullista. Se on myös loistava tapa käyttää probioottien etuja joutumatta ottamaan ruokavaliota. Tässä on vaiheittainen resepti hapankaalin tuotantoon:ainesosat:
- 2 kaalipäätä
- 2 rkl merisuolaa
- 1 rkl karawayn siemeniä (valinnainen)
- 2 rkl vasta raastettua piparjuusta (valinnainen)
ohjeet:
- Puhdista ja murskaa kaali. Laita kaali suureen kulhoon, ripottele suolalla ja sekoita, kunnes kaali on täysin peitetty. Laita kaali puhtaan lasiin ja paina tiukasti käsilläsi.
- Lisää kuminauhat ja piparjuuri.
- Peitä lasi kansilla ja jätä se 3-4 viikkoa huoneenlämpötilassa.
- Tarkista lasi säännöllisesti ja paina kaali alas kädelläsi, kun neste nousee kaalin tason yli.
- Pidä hapankaali jääkaapissa jopa 3 kuukautta käymisen jälkeen.
- Ravinne. (2019). Tulehduksellisen bood-taudin ehkäisemisen ja hoidon probiootit: päivitetty systemaattinen katsaus ja metaanalyysi
- Ravitsemustutkimus. (2019). Hapankaalin kulutuksen vaikutukset tulehdukseen, kolesteroliin ja suolistomikrobiotaan: satunnaistettujen kontrolloitujen kokeiden systemaattinen katsaus ja metaanalyysi.
- Ravinne. (2018). Probiootit ja niiden vaikutus immuunijärjestelmään.
Hapankaali on herkullinen ja ravitseva käymä ruoka, joka on täynnä probiootteja. Hapankaatin valmistelu kotona on yksinkertaista ja erittäin edullista ja tarjoaa lukuisia terveyshyötyjä, kuten tulehduksen vähentämistä, kolesterolitasojen vähenemistä, suoliston terveyttä, suojaa syöpään ja immuniteetin vahvistaminen.
lähteet: