Dr. Mercola väittää, että 2 unssia kotitekoista hapankaalia sisältää enemmän probiootteja kuin 100 probioottikapselia

Dr. Mercola väittää, että 2 unssia kotitekoista hapankaalia sisältää enemmän probiootteja kuin 100 probioottikapselia

Hapankaali on suosittu fermentoitu ruoka, jota on nautittu vuosisatoja. Se on valmistettu kaalista, joka on leikattu ja hapatettu suolalla ja muilla mausteilla. Käymisprosessissa syntyy probiootteja, hyödyllisiä bakteereja, jotka voivat parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Tohtori Joseph Mercolan, tunnetun lääkärin ja terveystoimittajan, mukaan kaksi unssia kotitekoista hapankaalia sisältää enemmän probiootteja kuin 100 probioottikapselin pullo. Tämä johtuu siitä, että perinteistä hapankaalia fermentoidaan useita viikkoja, ja siksi siinä on paljon korkeampi probioottipitoisuus kuin probioottisissa lisäravinteissa.

Kuten tohtori Mercola suositteli, "Yksi parhaista strategioista varmistaaksesi, että kehossasi on optimaalinen hyvien bakteerien taso, on käyttää fermentoituja ruokia. Muista, että 80 prosenttia immuunijärjestelmästäsi sijaitsee suolistossasi, joten hyödyllisten bakteerien rokottaminen voi viedä sinut oikealle tielle pitkäikäisyyteen ja hyvään terveyteen."

Tutustu tieteeseen:

Tutkimukset ovat osoittaneet, että probioottien nauttiminen voi edistää ruoansulatusta, vähentää tulehdusta ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Nutrients-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että probioottien nauttiminen voi auttaa parantamaan ruoansulatuskanavan terveyttä, vähentämään tulehdusta ja parantamaan mielialaa. Lisäksi Nutrients-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että probiootit voivat vahvistaa immuunijärjestelmää lisäämällä infektioita torjuvien vasta-aineiden ja sytokiinien tuotantoa.

Vähentää tulehdusta:

Nutrition Research -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että hapankaalin syöminen voi vähentää tulehdusta, alentaa kolesterolia ja parantaa suoliston terveyttä. Lisäksi Nutrients-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että probiootit voivat vähentää tulehdusta moduloimalla tulehduksellisten sytokiinien tuotantoa.

Alempi kolesteroli:

Nutrition Research -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että hapankaalin syöminen voi alentaa kolesterolitasoja. Lisäksi Nutrients-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että probiootit voivat alentaa kolesterolitasoja estämällä ravinnon kolesterolin imeytymistä ja lisäämällä sappihappojen erittymistä.

Suoliston terveys:

Nutrition Research -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että hapankaalin syöminen voi parantaa ruoansulatusta, vähentää tulehdusta ja parantaa mielialaa. Lisäksi Nutrients-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että probiootit voivat parantaa suoliston terveyttä lisäämällä lyhytketjuisten rasvahappojen tuotantoa, jotka auttavat ylläpitämään suoliston mikro-organismien tasapainoa.

Syöpä:

Nutrition Research -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että hapankaalin syöminen voi vähentää tiettyjen syöpien riskiä. Lisäksi Nutrients-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että probiootit voivat auttaa vähentämään syöpäriskiä moduloimalla immuunijärjestelmää ja vähentämällä oksidatiivista stressiä.

Probiootit tulehduksellisten suolistosairauksien ehkäisyyn ja hoitoon: Päivitetty systemaattinen katsaus ja meta-analyysi Nutrients-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että probiootit voivat tehostaa immuunijärjestelmää lisäämällä infektioita torjuvien vasta-aineiden ja sytokiinien tuotantoa. Lisäksi Nutrition Research -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että hapankaalin nauttiminen voi parantaa vastustuskykyä lisäämällä luonnollisten tappajasolujen toimintaa.

Hapankaalin valmistaminen kotona on helppoa ja erittäin halpaa. Se on myös loistava tapa saada probioottien edut ilman lisäravinteita. Tässä on vaiheittainen resepti hapankaalin valmistamiseksi:

Ainesosat:

– 2 päätä kaalia

– 2 rkl merisuolaa

– 1 rkl kuminaa (valinnainen)

– 2 rkl tuoretta piparjuurta raastettua (valinnainen)

Ohjeet:

1. Den Kohl putzen und zerkleinern.
2. Den Kohl in eine große Schüssel geben, mit Salz bestreuen und mischen, bis der Kohl vollständig bedeckt ist.
3. Den Kohl in ein sauberes Glas geben und mit den Händen fest andrücken.
4. Nach Belieben Kümmel und Meerrettich dazugeben.
5. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es 3-4 Wochen bei Raumtemperatur stehen.
6. Überprüfen Sie das Glas regelmäßig und drücken Sie den Kohl mit den Händen nach unten, wenn die Flüssigkeit über den Kohlspiegel steigt.
7. Bewahre das Sauerkraut nach der Gärung bis zu 3 Monate im Kühlschrank auf.

Hapankaali on herkullinen ja ravitseva fermentoitu ruoka, joka on täynnä probiootteja. Hapankaalin valmistaminen kotona on helppoa ja erittäin edullista ja tarjoaa lukuisia terveyshyötyjä, kuten tulehduksen vähentämisen, kolesterolin alentamisen, suoliston terveyden parantamisen, syövän suojaamisen ja vastustuskyvyn vahvistamisen.

Lähteet: