Dr Mercola väidab, et 2 untsi omatehtud hapukapsast sisaldab rohkem probiootikume kui 100 probiootikumkapslit

Dr Mercola väidab, et 2 untsi omatehtud hapukapsast sisaldab rohkem probiootikume kui 100 probiootikumkapslit

Hapukapsas on populaarne kääritatud toit, mida on nauditud sajandeid. See on valmistatud kapsast, mis on lõigatud ja kääritatud soola ja muude vürtsidega. Käärimisprotsessi käigus tekivad probiootikumid, kasulikud bakterid, mis võivad parandada seedimist ja tugevdada immuunsüsteemi.

Tunnustatud arsti ja terviseajakirjaniku dr Joseph Mercola sõnul sisaldab kaks untsi omatehtud hapukapsast rohkem probiootikume kui pudel 100 probiootikumkapsliga. Seda seetõttu, et traditsioonilist hapukapsast kääritatakse mitu nädalat ja seetõttu on probiootikumide kontsentratsioon palju suurem kui probiootilises toidulisandis.

Dr Mercola soovitas: "Üks parimaid strateegiaid heade bakterite optimaalse taseme tagamiseks kehas on kääritatud toitude tarbimine. Pidage meeles, et 80 protsenti teie immuunsüsteemist asub teie soolestikus, nii et kasulike bakteritega vaktsineerimine võib viia teid õigele teele pikaealisuse ja hea tervise poole."

Tutvuge teadusega:

Uuringud on näidanud, et probiootikumide tarbimine võib aidata seedimist, vähendada põletikku ja tugevdada immuunsüsteemi. Ajakirjas Nutrients avaldatud uuring näitas, et probiootikumide tarbimine võib aidata parandada seedimist, vähendada põletikku ja parandada meeleolu. Lisaks leiti ajakirjas Nutrients avaldatud uuringus, et probiootikumid võivad tugevdada immuunsüsteemi, suurendades infektsioonide vastu võitlevate antikehade ja tsütokiinide tootmist.

Põletiku vähendamine:

Ajakirjas Nutrition Research avaldatud uuring näitas, et hapukapsa söömine võib vähendada põletikku, alandada kolesteroolitaset ja parandada soolestiku tervist. Lisaks leiti ajakirjas Nutrients avaldatud uuringus, et probiootikumid võivad põletikku vähendada, moduleerides põletikuliste tsütokiinide tootmist.

Madalam kolesterool:

Ajakirjas Nutrition Research avaldatud uuring näitas, et hapukapsa söömine võib alandada kolesteroolitaset. Lisaks leiti ajakirjas Nutrients avaldatud uuringus, et probiootikumid võivad alandada kolesteroolitaset, pärssides toiduga saadava kolesterooli imendumist ja suurendades sapphapete eritumist.

Soolestiku tervis:

Ajakirjas Nutrition Research avaldatud uuring näitas, et hapukapsa söömine võib aidata parandada seedimist, vähendada põletikku ja parandada meeleolu. Lisaks leiti ajakirjas Nutrients avaldatud uuringus, et probiootikumid võivad parandada soolestiku tervist, suurendades lühikese ahelaga rasvhapete tootmist, mis aitavad säilitada soolestikus mikroorganismide tasakaalu.

Vähk:

Ajakirjas Nutrition Research avaldatud uuring näitas, et hapukapsa söömine võib vähendada teatud vähivormide riski. Lisaks leiti ajakirjas Nutrients avaldatud uuringus, et probiootikumid võivad aidata vähendada vähiriski, moduleerides immuunsüsteemi ja vähendades oksüdatiivset stressi.

Probiootikumid põletikuliste soolehaiguste ennetamiseks ja raviks: uuendatud süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs Ajakirjas Nutrients avaldatud uuringus leiti, et probiootikumid võivad tugevdada immuunsüsteemi, suurendades infektsioonide vastu võitlevate antikehade ja tsütokiinide tootmist. Lisaks leiti ajakirjas Nutrition Research avaldatud uuringus, et hapukapsa tarbimine võib aidata parandada immuunsust, suurendades looduslike tapjarakkude aktiivsust.

Hapukapsa valmistamine kodus on lihtne ja väga odav. See on ka suurepärane võimalus saada probiootikumidest kasu ilma toidulisandita. Siin on samm-sammult retsept hapukapsa valmistamiseks:

Koostis:

- 2 kapsapead

- 2 supilusikatäit meresoola

- 1 supilusikatäis köömneid (valikuline)

- 2 supilusikatäit värskelt riivitud mädarõigast (valikuline)

Juhised:

1. Den Kohl putzen und zerkleinern.
2. Den Kohl in eine große Schüssel geben, mit Salz bestreuen und mischen, bis der Kohl vollständig bedeckt ist.
3. Den Kohl in ein sauberes Glas geben und mit den Händen fest andrücken.
4. Nach Belieben Kümmel und Meerrettich dazugeben.
5. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es 3-4 Wochen bei Raumtemperatur stehen.
6. Überprüfen Sie das Glas regelmäßig und drücken Sie den Kohl mit den Händen nach unten, wenn die Flüssigkeit über den Kohlspiegel steigt.
7. Bewahre das Sauerkraut nach der Gärung bis zu 3 Monate im Kühlschrank auf.

Hapukapsas on maitsev ja toitev fermenteeritud toit, mis on täis probiootikume. Hapukapsa valmistamine kodus on lihtne ja väga odav ning pakub mitmeid tervisega seotud eeliseid, nagu põletiku vähendamine, kolesteroolitaseme alandamine, soolestiku tervise parandamine, kaitse vähi eest ja immuunsuse tugevdamine.

Allikad: