Mokslas apie kepimo sodos naudą sveikatai: neutralizuokite rūgštį ir dar daugiau

Mokslas apie kepimo sodos naudą sveikatai: neutralizuokite rūgštį ir dar daugiau

Daugumos amerikiečių namų ūkiuose sandėliuke arba šaldytuve yra bent viena kepimo sodos dėžutė, kuri paprastai naudojama kepimui ar valymui. Tačiau kepimo soda taip pat gali būti veiksminga priemonė nuo kelių įprastų ir potencialiai rimtų negalavimų dėl savo šarminės prigimties. Šiame straipsnyje apžvelgiamas mokslas, susijęs su kepimo sodos nauda sveikatai, pateikiant teiginius patvirtinančius įrodymus, ir atidžiau pažvelgiama į tai, ką reiškia raugėjimas, jei per 5 minutes išgėrus kepimo sodos vandens.

12 stebinančių Ba naudos sveikatai…

Įgalinkite JavaScript

12 stulbinančių kepimo sodos pastos kūno naudos sveikatai

Kepimo sodos vandens naudojimo kaip skrandžio rūgšties kiekio nustatymo koncepcija grindžiama idėja, kad maišant soda (natrio bikarbonatą) su skrandžio rūgštimi (druskos rūgštimi) susidaro anglies dioksido dujos, kurios gali sukelti raugėjimą. Laikas, per kurį reikia raugėti išgėrus mišinio, gali rodyti skrandžio rūgštingumą.

Reakcija tarp natrio bikarbonato ir druskos rūgšties yra tokia:

NaHCO3 + HCl → NaCl + H2O + CO2

Anekdotiškai tariant, laikas, per kurį reikia raugėti išgėrus sodos, gali būti interpretuojamas kaip apytikslis skrandžio rūgšties kiekio rodiklis. Idėja tokia, kad jei išgėrę mišinio per trumpą laiką (tarkime, 2–5 minutes) raugėsite, jūsų skrandžio rūgšties kiekis gali pakakti, kad sureaguotų su kepimo soda ir susidarytų anglies dioksidas, sukeldamas raugėjimą. Ilgesnis raugėjimo laikas arba jo visai nebuvimas gali būti suprantamas kaip mažesnis skrandžio rūgšties kiekis.

Kas gali atsitikti, jei turite per daug skrandžio rūgšties?

Padidėjęs skrandžio rūgštingumas, dar vadinamas hiperchlorhidrija, gali sukelti įvairius simptomus. Svarbu įsidėmėti, kad šie simptomai gali būti siejami ir su kitomis virškinamojo trakto ligomis, todėl dėl tikslios diagnozės svarbu pasikonsultuoti su gydytoju. Kai kurie dažni padidėjusio skrandžio rūgšties simptomai:

Rėmuo: deginimo pojūtis krūtinėje arba gerklėje, dažniausiai pavalgius, nes skrandžio rūgštis grįžta atgal į stemplę.

Rūgšties refliuksas: skrandžio rūgšties grįžtamasis srautas į stemplę, sukeliantis dirginimą ir diskomfortą.

Virškinimo sutrikimai: diskomforto ar pilnumo jausmas viršutinėje pilvo dalyje, dažnai lydimas pilvo pūtimo, raugėjimo ar pykinimo.

Pykinimas ir vėmimas: Didelis skrandžio rūgšties kiekis gali sudirginti skrandžio gleivinę, sukelti pykinimą ir kartais vėmimą.

Skrandžio skausmas: skrandžio rūgšties perteklius gali sukelti gastritą, skrandžio gleivinės uždegimą, kuris gali sukelti skrandžio skausmą ar diskomfortą.

Opos: ilgainiui didelis skrandžio rūgšties kiekis gali pažeisti apsauginę skrandžio, plonosios žarnos ar stemplės gleivinę, todėl gali susidaryti opos.

Apetito praradimas: didelis skrandžio rūgšties kiekis gali sukelti diskomfortą ir sumažinti norą valgyti.

Blogas burnos kvapas: Perteklinė skrandžio rūgštis gali sukelti blogą kvapą, nes susidaro nemalonaus kvapo dujos.

Rijimo sunkumas: kai kuriais atvejais didelis skrandžio rūgšties kiekis gali sukelti uždegimą ir randus stemplėje, todėl sunku ryti.

Regurgitacija: rūgštus arba kartaus skonis burnoje dėl skrandžio rūgšties atgalinio nutekėjimo į stemplę.

Ką kepimo soda gali padaryti kūnui:

Neutralizuokite skrandžio rūgštį:

Kepimo soda arba natrio bikarbonatas gali padėti neutralizuoti skrandžio rūgšties perteklių ir atkurti pH lygį organizme. Norėdami tai padaryti, tiesiog sumaišykite ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos su 1 puodeliu vandens ir išgerkite. Šarminio kūno palaikymas yra labai svarbus bendrai sveikatai. Dr. Otto Warburg, Nobelio premijos laureatas gydytojas, atrado, kad vėžio ląstelės negali išgyventi šarminėje aplinkoje, bet klesti rūgštinėje aplinkoje (1).

Rėmuo malšinimas:

Soda gali būti naudojama kaip natūrali priemonė nuo rėmens. Sumaišykite ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos su 2 puodeliais vandens ir išgerkite. Tai gali pakeisti komercinius antacidinius vaistus, tokius kaip Tums arba Rolaids, kuriuose taip pat yra bikarbonato (2). Tiems, kurie kenčia nuo rūgšties refliukso, apsvarstykite galimybę išbandyti obuolių sidro kompleksą, kuriame yra ekologiškų supermaisto produktų, kad pagerintumėte virškinimą ir žarnyno sveikatą.

Pašalinkite UTI:

Kepimo soda gali padėti sumažinti šlapimo rūgštingumą ir sumažinti skausmą, susijusį su šlapimo takų infekcijomis (UTI). Kartą per dieną tuščiu skrandžiu išgėrus stiklinę vandens su kupinu arbatiniu šaukšteliu kepimo sodos, galima greičiau pasveikti nuo UTI (3).

Sumažinti podagros skausmą:

Podagrą sukelia šlapimo rūgšties kaupimasis, dėl kurio atsiranda sąnarių skausmas. Kasdien geriant ½–1 arbatinį šaukštelį kepimo sodos, sumaišytos su stikline vandens, galima palengvinti podagros simptomus (4).

Sumažinkite peršalimo ir gripo simptomus:

Subalansuotas pH lygis organizme gali padėti sumažinti acidozę, kuri savo ruožtu gali palengvinti peršalimo ir gripo simptomus. Gydytojas Volney S. Cheney aptarė sėkmingą kepimo sodos naudojimą gydant peršalimą ir gripą savo 1924 m. knygoje „Arm & Hammer Baking Soda Medical Uses“.

Nors nėra jokių rimtų mokslinių įrodymų, kad laikas, per kurį reikia raugėti išgėrus soda, gali patikimai parodyti skrandžio rūgšties kiekį, anekdotiniai stebėjimai rodo, kad greitesnis raugėjimas gali rodyti tinkamą skrandžio rūgšties kiekį. Jei įtariate, kad turite problemų dėl skrandžio rūgšties kiekio ar rūgšties kiekio jūsų organizme, geriausia pasikonsultuoti su gydytoju, kad jis tinkamai įvertintų ir diagnozuotų. Jie gali rekomenduoti tikslesnius tyrimus, tokius kaip: B. pH testas su pH zondu, siekiant nustatyti tikrąjį skrandžio ar kūno rūgšties kiekį.

Šaltiniai: