Tomātu barības vielu vērtības: analizācija

Von Natur.wiki Autoren-Team

Tomātu uzturvērtība: precīzāks skats

Tomāti nav tikai kulinārijas prieks; Viņi piedāvā arī iespaidīgu veselības priekšrocību daudzveidību. Ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem tie ir īsta barības vielu bumba. Sākot no acu veselības līdz svara kontrolei, tomāti daudzējādā ziņā veicina labi. Šeit ir ciešāk aplūkojot barības vielu bagātību, ko piedāvā tomāti, ko atbalsta zinātniski pētījumi.

vēža profilakse

Tomāti ir bagāts antioksidantu avots, piemēram, likopīns, un ir pārbaudīts, vai to iespējamā loma vēža profilaksē. Likopīna spēja apkarot brīvos radikāļus var palīdzēt samazināt noteikta veida vēža veidus, ieskaitot prostatu un krūts vēzi. Tādēļ tomātu regulāram patēriņam var būt aizsargājoša iedarbība pret šīm slimībām.

Ādas aizsardzība

Tomāti satur savienojumus, kurus āda var aizsargāt pret kaitīgiem UV stariem. Īpaši likopīns ir izrādījies labvēlīgs ādas dabiskajam saules aizsardzības faktoram un tādējādi piedāvā aizsardzību pret saules apdegumiem un agrīnu ādas novecošanos. Tomātu integrācija jūsu uzturā var būt dabisks veids, kā likt jūsu ādai spīdēt un to saglabāt.

Acu veselība

Pateicoties augstajam A vitamīna saturam, tomāti atbalsta acu veselību un redzi. A vitamīns ir būtisks tīklenes veselības uzturēšanai, kur gaisma tiek pārveidota par smadzeņu nervu signāliem. A vitamīna trūkums var izraisīt nakts aklumu. Tomātu ievietošana ēdienreizēs ir garšīgs veids, kā rūpēties par viņu acīm.

Svara kontrole

Kaloriju un tauku tomāti zemi var būt svarīga svara kontroles plāna sastāvdaļa. Jūsu augstās šķiedras saturs var nodrošināt pastāvīgu sāta sajūtu un samazināt vēlmi pārēsties. Pētījumi liecina, ka tomātu ēšana sabalansētā uzturā var veicināt svara zudumu un veselīgu metabolismu.

gremošanas veselība

Šķiedra tomātos ne tikai atbalsta svara kontroli, bet arī veicina gremošanu. Tomātu patēriņš var novērst aizcietējumus, regulēt zarnu kustības un uzturēt veselīgu zarnu floru. Veselīga gremošanas sistēma ir būtiska vispārējai labi, un tomāti var palīdzēt sasniegt šo mērķi garšīgā veidā.

Kā tomāti Itālijā tiek sagatavoti atšķirīgi: soli pa solim norādījumi

Itālieši ir pazīstami ar savu mīlestību uz ēšanu, un pieeja tomātu sagatavošanai atspoguļo dziļu izpratni par šo brīnišķīgo sastāvdaļu. Šeit ir detalizēts ceļvedis par to, kā pagatavot tomātus itāļu veidā, ar pakāpenisku procesu, kuru varat sekot savā virtuvē.

1. Itālieši mēdz atskaitīt tomātu čaumalas

  • Kāpēc āda?
    • Noņemšana paplašina tomātu izturību un nodrošina gludu konsistenci mērcēs un traukos.
  • Kā tas ir drošs?
  • Katra tomāta apakšā sagrieziet nelielu "X".
  • Ievietojiet tomātus verdošā ūdenī 15-30 sekundes.
  • Nekavējoties pārlejiet tos uz ledus pelnītā ūdenī.
  • Rūpīgi novelciet ādu ar pirkstiem.

2. Itālieši noņem tomātu kodolus

  • Kāpēc kodols?
    • Kodoli satur vairāk glutamāta, kas var būt indīgs augstā koncentrācijā (Lasīšanas universitātes un Hestona Blumenthal pētījums).
  • Kā tas tiek izķidāts?
  • Tomāti uz pusi uz pusi.
  • Rūpīgi nospiediet, lai noņemtu sēklas, vai arī izmantojiet karoti, lai to izņemtu.
  • iznīciniet sēklas.

3. Tomātu vārīšana RAW vietā

  • Kāpēc pagatavot?
    • Gatavošana palielina likopīna absorbciju un uzlabo garšu.
  • Kā jūs gatavojat tomātus?
  • Sildiet olīveļļu pannā.
  • Pievienojiet ķiplokus un apcepiet, līdz viņš smaržo.
  • Pēc vēlēšanās pievienojiet nomizotos un izķidātos tomātus, sāli un garšaugus.
  • Uz lēnas uguns uz lēnas uguns 30–45 minūtes vāra, reizēm samaisiet, līdz tomāti ietilpst mērcē.

Tomāti ir ne tikai pamata kulinārijas sastāvdaļa, bet arī medicīnisks brīnums ar viņu bagātīgo veselību reklamējošo vielu izvēli. Izprotot un pieņemot itāļu veidu, kā rīkoties ar tomātiem, mēs varam maksimizēt jūsu gaumi un uzturvērtību. Šīs metodes ir vienkāršas, bet efektīvas un sniedz mums ieskatu kulinārijas tradīcijās, kas gadsimtiem ilgi ir pilnveidota. Gan makaronu mērcē vai salātos, tomātus var baudīt ar jaunu izsmalcinātības un atzinības līmeni. Izpētiet tomātu pasauli ar šīm jaunizveidotajām zināšanām un izbaudiet jūsu piedāvātās veselības un garšas priekšrocības.