Pomidorų maistinių medžiagų vertės: analizė

Veröffentlicht:

Von:

pomidorų mitybos vertė: tikslesnis vaizdas

Pomidorai nėra tik kulinariniai malonumai; Jie taip pat siūlo įspūdingą sveikatos privalumų įvairovę. Su vitaminais, mineralais ir antioksidantais jie yra tikra maistinių medžiagų bomba. Nuo akių sveikatos iki svorio kontrolės pomidorai prisideda prie gerų būdų įvairiais būdais. Čia atidžiau pažvelkite į maistinių medžiagų turtą, kurį siūlo pomidorai, palaikomi mokslinių tyrimų.

vėžio prevencija

Pomidorai yra turtingas antioksidantų, tokių kaip licopinas, šaltinis ir buvo ištirti dėl jų galimo vaidmens vėžio prevencijoje. Likopino gebėjimas kovoti su laisvaisiais radikalais gali padėti sumažinti tam tikrų rūšių vėžio, įskaitant prostatos ir krūties vėžį, riziką. Taigi reguliarus pomidorų vartojimas gali turėti apsauginį poveikį nuo šių ligų.

odos apsauga

Pomidoruose yra junginių, kuriuos oda gali apsaugoti nuo kenksmingų UV spindulių. Visų pirma, pasirodė, kad licopinas yra naudingas natūraliam odos apsaugos nuo saulės koeficientui, todėl suteikia apsaugą nuo saulės nudegimo ir ankstyvojo odos senėjimo. Pomidorų integracija į jūsų racioną gali būti natūralus būdas priversti jūsų odą spindėti ir išsaugoti ją.

akių sveikata

Dėl jų didelio vitamino A kiekio pomidorai palaiko akių sveikatą ir regėjimą. Vitaminas A yra būtinas palaikant tinklainės sveikatą, kur šviesa paverčiama smegenų nervų signalais. Vitamino A trūkumas gali sukelti naktinį aklumą. Įdėti pomidorus į savo patiekalus yra skanus būdas pasirūpinti jų akimis.

Svorio valdymas

Maži kalorijos ir riebūs pomidorai gali būti svarbi svorio kontrolės plano dalis. Jūsų didelis skaidulų kiekis gali užtikrinti nuolatinį sotumo jausmą ir sumažinti norą persivalgyti. Tyrimai parodė, kad pomidorų valgymas subalansuotoje mityboje gali prisidėti prie svorio metimo ir sveikos medžiagų apykaitos.

virškinimo sveikata

Pomidorų pluoštas ne tik palaiko svorio kontrolę, bet ir skatina virškinimą. Pomidorų vartojimas gali užkirsti kelią vidurių užkietėjimui, reguliuoti žarnyno judesius ir išlaikyti sveiką žarnyno florą. Sveika virškinimo sistema yra labai svarbi bendrai gerai, o pomidorai gali padėti pasiekti šį tikslą skaniai.

Kaip pomidorai Italijoje yra paruošiami skirtingai: žingsnis po žingsnio instrukcijos

Italai yra žinomi dėl meilės valgymui, o požiūris į pomidorų ruošimą atspindi gilų šio nuostabaus ingrediento supratimą. Čia yra išsamus vadovas, kaip virti pomidorus itališkai, su laipsnišku procesu, kurį galite sekti savo virtuvėje.

1. Italai linkę atskaityti pomidorų kriaukles

  • Kodėl oda?
    • Pašalinimas praplečia pomidorų patvarumą ir užtikrina sklandų padažų ir indų konsistenciją.
  • Kaip tai niūri?
    1. Iškirpkite mažą „X“ kiekvieno pomidoro apačioje.
    2. Pomidorus įdėkite į verdantį vandenį 15–30 sekundžių.
    3. Nedelsdami perkelkite juos į ledo šaltą vandenį.
    4. Kruopščiai nuplėškite odą pirštais.

2. Italai pašalina pomidorų branduolius

  • Kodėl branduolys?
    • Branduolyje yra daugiau gliutamato, kuris gali būti nuodingas didelės koncentracijos metu (tyrimas, kurį atliko Readingo universitetas ir Heston Blumenthal).
  • Kaip tai išdygsta?
    1. Pomidorus perpus.
    2. Atidžiai paspauskite, kad pašalintumėte sėklas, arba naudokite šaukštą, kad išimtumėte.
    3. Išmeskite sėklas.

3. Virimo pomidorai vietoj RAW

  • Kodėl gaminti?
    • Virimo gaminimas padidina licopino absorbciją ir pagerina skonį.
  • Kaip gaminate pomidorus?
    1. Keptuvėje šilumos alyvuogių aliejus.
    2. Įpilkite česnako ir pakepkite, kol jis kvepia.
    3. Įpilkite nuluptų ir išpūstų pomidorų, druskos ir žolelių.
    4. troškinkite ant silpnos ugnies 30–45 minutes, retkarčiais maišykite, kol pomidorai patenka į padažą.

Pomidorai yra ne tik pagrindinis kulinarijos ingredientas, bet ir medicininis stebuklas, turintis turtingą sveikatą skatinančių medžiagų. Supratę ir priimdami itališką bendravimo su pomidorais būdą, galime maksimaliai padidinti jūsų skonį ir mitybos vertę. Šie metodai yra paprasti, tačiau veiksmingi ir suteikia mums įžvalgos apie kulinarinę tradiciją, kuri buvo ištobulinta per šimtmečius. Nesvarbu, ar makaronų padaže, ar salotos pomidorai gali būti mėgaujami nauju rafinuotumo ir įvertinimo lygiu. Naršykite pomidorų pasaulį su šiomis naujai įgytomis žiniomis ir mėgaukitės jūsų siūlomais sveikatos ir skonio pranašumais.