Tomaattien ravintoaineet: In -Depth -analyysi
Tomaattien ravintoaineet: In -Depth -analyysi
tomaattien ravintoarvo: tarkempi näkymä
tomaatit eivät ole vain kulinaarista iloa; Ne tarjoavat myös vaikuttavan valikoiman terveysetuja. Vitamiineilla, mineraaleilla ja antioksidantteilla ne ovat todellinen ravinnepommi. Silmien terveydestä painonhallintaan tomaatit edistävät hyvinvointia monin tavoin. Tässä on tarkempi katsaus ravintoaineiden aarre, jota tomaatti tarjoaa, tieteellisen tutkimuksen tukemana.
syövän ehkäisy
tomaatit ovat rikas antioksidanttien, kuten lykopiinin, lähde, ja niitä on tutkittu niiden mahdollisesta roolista syövän ehkäisyssä. Lykopiinin kyky torjua vapaita radikaaleja voi auttaa vähentämään tietyntyyppisten syövän riskiä, mukaan lukien eturauhassyöpä. Tomaattien säännöllisellä kulutuksella voi siis olla suojaava vaikutus näitä sairauksia vastaan.
ihonsuoja
tomaatit sisältävät yhdisteitä, joita iho voi suojata haitallisilta UV -säteiltä. Erityisesti lykopiini on osoittautunut hyödylliseksi ihon luonnolliselle auringonsuojelukertoimelle ja tarjoaa siten suojaa auringonpolttamiselta ja varhaiselta ihon ikääntymiseltä. Tomaattien integrointi ruokavalioon voi olla luonnollinen tapa saada iho loistamaan ja säilyttämään se.
Silmien terveys
Korkean A -vitamiinisisällön ansiosta tomaatit tukevat silmien terveyttä ja näköä. A -vitamiini on välttämätöntä verkkokalvon terveyden ylläpitämiseksi, missä valo muunnetaan aivojen hermosignaaleiksi. A -vitamiinin puute voi johtaa yön sokeuteen. Tomaattien lisääminen heidän aterioihinsa on maukas tapa huolehtia heidän silmästään.
painonhallinta
matala kalorit ja rasvatomaatit voivat olla tärkeä osa painonhallintasuunnitelmaa. Korkea kuitupitoisuus voi varmistaa kylläisyyden jatkuvan tunteen ja vähentää tarvetta ylensuojaan. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tomaattien syöminen tasapainoisessa ruokavaliossa voi vaikuttaa painonpudotukseen ja terveelliseen aineenvaihduntaan.
ruuansulatusterveys
Tomaatissa oleva kuitu ei vain tue painonhallintaa, vaan myös edistää ruuansulatusta. Tomaattien kulutus voi estää ummetuksen, säätää suolen liikkeitä ja ylläpitää terveellistä suolistoflooraa. Terveellinen ruuansulatusjärjestelmä on ratkaisevan tärkeä yleiseen kaivoon, ja tomaatit voivat auttaa saavuttamaan tämän tavoitteen maukkaalla tavalla.
kuinka tomaattia Italiassa valmistetaan eri tavalla: vaiheittaiset ohjeet
italialaiset tunnetaan rakkaudestaan syömiseen, ja heidän lähestymistapansa tomaattien valmistukseen heijastaa syvää ymmärrystä tästä upeasta ainesosasta. Tässä on yksityiskohtainen opas tomaattien keittämiseen italialaisella tavalla, asteittaisella prosessilla, jota voit seurata omassa keittiössäsi.
1. italialaiset yleensä vähentävät tomaattikuoria
- Miksi nylkeminen?
- Poisto laajentaa tomaattien kestävyyttä ja varmistaa kastikkeiden ja astioiden sileän konsistenssin.
- Kuinka se on drudable?
- Leikkaa pieni "x" kunkin tomaatin pohjalle.
- Aseta tomaatit kiehuvaan veteen 15-30 sekuntia.
- Siirrä ne heti jääkylmäveteen.
- Vedä varovasti iho sormilla.
2. Italialaiset poistavat tomaattiset ytimet
- Miksi ydin?
- Ytimet sisältävät enemmän glutamaattia, joka voi olla myrkyllistä korkeassa pitoisuudessa (Reading University ja Heston Blumenthal).
- Kuinka se on suolattu?
- Puoli tomaatit.
- Paina varovasti siementen poistamiseksi tai lusikalla ottaaksesi sen pois.
- Hävitä siemenet.
3. Tomaattin keittäminen RAW : n sijasta
- Miksi kokata?
- Keittäminen lisää lykopiinin imeytymistä ja parantaa makua.
- Kuinka keität tomaatteja?
- Kuumenna oliiviöljy pannulla.
- Lisää valkosipulia ja paista se, kunnes hän haisee.
- Lisää kuoritut ja suolaiset tomaatit, suolat ja yrtit tahdon mukaan.
- Hauduta alhaisella lämmöllä 30-45 minuutin ajan, sekoita toisinaan, kunnes tomaatit putoavat kastikkeeseen.
- Keittäminen lisää lykopiinin imeytymistä ja parantaa makua.
- Kuumenna oliiviöljy pannulla.
- Lisää valkosipulia ja paista se, kunnes hän haisee.
- Lisää kuoritut ja suolaiset tomaatit, suolat ja yrtit tahdon mukaan.
- Hauduta alhaisella lämmöllä 30-45 minuutin ajan, sekoita toisinaan, kunnes tomaatit putoavat kastikkeeseen.
tomaatit eivät ole vain kulinaarisen ainesosa, vaan myös lääketieteellinen ihme, jolla on runsaasti terveyttä edistäviä aineita. Ymmärtämällä ja hyväksymällä italialaista tapaa käsitellä tomaatteja, voimme maksimoida makusi ja ravitsemuksesi. Nämä tekniikat ovat yksinkertaisia, mutta tehokkaita ja antavat meille käsityksen kulinaarisesta perinteestä, joka on täydennetty vuosisatojen ajan. Olipa pastakastikkeessa tai salaatissa, tomaatit voidaan nauttia uudella hienostuneisuudella ja arvostuksella. Tutustu tomaattien maailmaan tällä äskettäin saatulla tiedoilla ja nauti tarjoamastasi terveys- ja makuetuista.