Tomatite toitainete väärtused: sügav analüüs

Veröffentlicht:

Von:

Tomatite toiteväärtus: täpsem vaade

Tomatid ei ole lihtsalt kulinaarne rõõm; Samuti pakuvad nad muljetavaldavat mitmekesist tervisekaitset. Vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantidega on need tõeline toitainepomm. Silma tervisest kaalu kontrollimiseni aitavad tomatid mitmel viisil hästi kaasa. Siin on lähemalt uurida toitainete aardet, mida tomatid pakuvad, mida toetavad teaduslikud uuringud.

vähi ennetamine

Tomatid on rikkalik antioksüdantide allikas nagu lükopiin ja neid on uuritud nende võimaliku rolli osas vähktõve ennetamisel. Lükopiini võime võidelda vabade radikaalidega võib aidata vähendada teatud tüüpi vähi, sealhulgas eesnäärme ja rinnavähi riski. Seetõttu võib tomatite regulaarne tarbimine nende haiguste suhtes kaitsev mõju avaldada.

nahakaitse

Tomatid sisaldavad ühendeid, mida nahk suudab kaitsta kahjulike UV -kiirte eest. Eelkõige lükopiin on osutunud kasulikuks naha loomuliku päikesekaitseteguri jaoks ja pakub seega kaitset päikesepõletuse ja naha varase vananemise eest. Tomatite integreerimine teie dieeti võib olla loomulik viis naha säramiseks ja säilitamiseks.

Eye Health

Tänu kõrgele A -vitamiinile toetab tomatid silmade tervist ja nägemist. A -vitamiin on oluline võrkkesta tervise säilitamiseks, kus valgus muudetakse aju närvisignaalideks. A -vitamiini puudumine võib põhjustada öist pimedust. Tomatite söögikordade sisestamine on maitsev viis silmade eest hoolitsemiseks.

kaalukontroll

Madal kalorite ja rasvade tomatid võivad olla kaalukontrolli plaani oluline osa. Teie kõrge kiudainesisaldus võib tagada jätkuva täiskõhutunde ja vähendada tungi ülesööta. Uuringud on näidanud, et tomatite söömine tasakaalustatud dieedis võib aidata kaasa kehakaalu langusele ja tervislikule ainevahetusele.

Digestive Health

Tomatites olevad kiudained ei toeta mitte ainult kaalukontrolli, vaid soodustab ka seedimist. Tomatite tarbimine võib ennetada kõhukinnisust, reguleerida soolestiku liikumist ja säilitada terve soolefloora. Tervislik seedesüsteem on üldise kaevude jaoks ülioluline ja tomatid võivad aidata seda eesmärki maitsvalt saavutada.

Kuidas tomatid Itaalias valmistatakse erinevalt: samm-sammult juhised

Itaallased on tuntud oma söömisearmastuse poolest ja nende lähenemine tomatite valmistamisele peegeldab selle imelise koostisosa sügavat mõistmist. Siin on üksikasjalik juhend, kuidas tomateid itaalia keeles küpsetada, järkjärgulise protsessiga, mida saate oma köögis jälgida.

1. Itaallased kipuvad tomatikoore maha arvama

  • Miks nülgimine?
    • Eemaldamine laiendab tomatite vastupidavust ja tagab kastmete ja nõude sujuva konsistentsi.
  • Kuidas see on truitatav?
  • Lõika väike "x" iga tomati allosas.
  • Asetage tomatid keevasse vette 15-30 sekundiks.
  • Viige need viivitamatult jäävarda vette.
  • Tõmmake sõrmedega hoolikalt nahk maha.

2. Itaallased eemaldavad tomatituuma

  • Miks tuum?
    • Tuumad sisaldavad rohkem glutamaati, mis võivad olla kõrge kontsentratsiooni korral mürgised (Readingi ülikooli uuring ja Heston Blumenthal).
  • Kuidas see roogitakse?
  • Tomatid pooleks.
  • Seemnete eemaldamiseks vajutage ettevaatlikult või kasutage selle väljavõtmiseks lusikat.
  • Käsi seemned.

3. tomatite keetmine toore asemel

  • Miks süüa teha?
    • Keetmine suurendab lükopiini imendumist ja parandab maitset.
  • Kuidas te tomateid küpsetate?
  • Kuumutage oliiviõli pannil.
  • Lisage küüslauk ja praege see, kuni ta lõhnab.
  • Lisage soovi korral kooritud ja roogitud tomatid, sool ja ürdid.
  • Haugutage madalal kuumusel 30–45 minutit, segage aeg-ajalt, kuni tomatid kukuvad kastmesse.

Tomatid pole mitte ainult põhiline kulinaarne koostisosa, vaid ka meditsiiniline ime nende rikkaliku tervisetootvate ainete valikuga. Mõistes ja aktsepteerides tomatitega tegelemise viisi, saame maksimeerida teie maitset ja toiteväärtust. Need tehnikad on lihtsad, kuid tõhusad ja annavad meile ülevaate kulinaarsest traditsioonist, mis on sajandite jooksul täiustatud. Ükskõik, kas pastakastmes või salatis saab tomateid nautida uue keerukuse ja tunnustusega. Uurige selle äsja omandatud teadmiste abil tomatite maailma ning nautige pakutavaid tervise- ja maitseeeliseid.