Los valores de nutrientes de los tomates: un análisis en profundidad
Los valores de nutrientes de los tomates: un análisis en profundidad
El valor nutricional de los tomates: una vista más precisa
Los tomates no son solo un deleite culinario; También ofrecen una impresionante variedad de ventajas de salud. Con vitaminas, minerales y antioxidantes, son una verdadera bomba de nutrientes. Desde la salud ocular hasta el control de peso, los tomates contribuyen a ser bien, de muchas maneras. Aquí hay una mirada más cercana al tesoro rico en nutrientes que ofrecen los tomates, respaldados por la investigación científica.
Prevención del cáncer
Los tomates son una rica fuente de antioxidantes como la licopina y han sido examinados por su papel potencial en la prevención del cáncer. La capacidad de la licopina para combatir los radicales libres puede ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, incluido el cáncer de próstata y de mama. Por lo tanto, el consumo regular de tomates puede tener un efecto protector contra estas enfermedades.
Protección de la piel
Los tomates contienen compuestos que la piel puede proteger contra los rayos UV dañinos. La licopina en particular ha demostrado ser beneficiosa para el factor natural de protección solar de la piel y, por lo tanto, ofrece protección contra las quemaduras solares y el envejecimiento temprano de la piel. La integración de los tomates en su dieta puede ser una forma natural de hacer que su piel brille y preservarla.
Eye Health
Gracias a su alto contenido de vitamina A, los tomates apoyan la salud y la vista de los ojos. La vitamina A es esencial para mantener la salud de la retina, donde la luz se convierte en señales nerviosas para el cerebro. La falta de vitamina A puede conducir a la ceguera nocturna. Insertar tomates en sus comidas es una forma sabrosa de cuidar sus ojos.
Control de peso
bajo en calorías y tomates gordos puede ser una parte importante de un plan de control de peso. Su alto contenido de fibra puede garantizar una sensación continua de saciedad y reducir el impulso de comer en exceso. Los estudios han demostrado que comer tomates en una dieta equilibrada puede contribuir a la pérdida de peso y un metabolismo saludable.
Salud digestiva
La fibra en los tomates no solo admite el control de peso, sino que también promueve la digestión. El consumo de tomates puede prevenir el estreñimiento, regular los movimientos intestinales y mantener una flora intestinal saludable. Un sistema digestivo saludable es crucial para el bien general, y los tomates pueden ayudar a lograr este objetivo de una manera sabrosa.
Cómo se preparan los tomates en Italia de manera diferente: instrucciones paso a paso
Los italianos son conocidos por su amor por la alimentación, y su enfoque para la preparación de tomates refleja una comprensión profunda de este maravilloso ingrediente. Aquí hay una guía detallada sobre cómo cocinar tomates de manera italiana, con un proceso gradual que puede seguir en su propia cocina.
1. Los italianos tienden a deducir conchas de tomate
- ¿Por qué desollar?
- La eliminación extiende la durabilidad de los tomates y garantiza una consistencia suave en salsas y platos.
- ¿Cómo es drutable?
- Corte una pequeña "x" en la parte inferior de cada tomate.
- Coloque los tomates en agua hirviendo durante 15-30 segundos.
- transferirlos al agua de hielo inmediatamente.
- Tire con cuidado de la piel con los dedos.
2. Los italianos eliminan los núcleos de tomate
- ¿Por qué el núcleo?
- Los núcleos contienen más glutamato que puede ser venenoso en alta concentración (estudio de la Universidad de Reading y Heston Blumenthal).
- ¿Cómo se ha destripado?
- Reduzca la mitad de los tomates.
- Presione cuidadosamente para eliminar las semillas, o use una cuchara para sacarla.
- Deseche las semillas.
3. Cocinar tomates en lugar de crudo
- ¿Por qué cocinar?
- La cocción aumenta la absorción de licopina y mejora el sabor.
- ¿Cómo se cocina los tomates?
- Caliente el aceite de oliva en una sartén.
- Agregue ajo y fríelo hasta que huela.
- Agregue los tomates, sal y hierbas pelados y destripados a voluntad.
- Cocine a fuego lento durante 30-45 minutos, ocasionalmente revuelva hasta que los tomates caigan en una salsa.
Los tomates no son solo un ingrediente culinario básico, sino también un milagro médico con su rica selección de sustancias que promotan la salud. Al comprender y aceptar la forma italiana de tratar con los tomates, podemos maximizar su gusto y valor nutricional. Estas técnicas son simples pero efectivas y nos dan una idea de una tradición culinaria que se ha perfeccionado durante siglos. Ya sea en salsa de pasta o ensalada, los tomates se pueden disfrutar con un nuevo nivel de sofisticación y apreciación. Explore el mundo de los tomates con este conocimiento recién adquirido y disfrute de las ventajas de salud y sabor que ofrece.