Temna stran Doritosa: razkrite nezdrave sestavine in bolj zdrave alternative

Temna stran Doritosa: razkrite nezdrave sestavine in bolj zdrave alternative

Neustavljiva hrustljavost in okusen okus čipsa Doritos sta postala priljubljena prigrizek po vsem svetu. Z letno prodajo, ki pogosto doseže med 250 in 500 milijonov dolarjev, ni dvoma, da so ti čipi najljubši oboževalec. Vendar ste kdaj pomislili na to, kaj stoji za zasvojenostjo in s tem povezanimi zdravstvenimi tveganji?

Doritos, produkt Frito-Lay, je bil razvit za sprožitev hrepenenja in spodbujanje prekomerne porabe. Čeprav lahko to koristi rezultatu podjetja, imajo skrite nevarnosti v njihovih sestavinah lahko resne posledice za zdravje potrošnikov. V tem članku se bomo ukvarjali z zloglasnimi sestavnimi deli Doritosa in si predstavljali bolj zdrave alternative, vključno z domačim receptom za hranljiv in okusen prigrizek.

Nezdrave sestavine v Doritosu:

1. polnozrnate žita (GVO): Gensko spremenjena koruza je bila povezana z različnimi zdravstvenimi tveganji. Glede na študijo, objavljeno v International Journal of Biological Sciences, so podgane trpele zaradi koruze GVO, poškodbe organov, zlasti v jetrih in ledvicah (Séralini in sod., 2009). Neprofitna organizacija, ki ni GMO, navaja tudi potencialna tveganja, vključno z neplodnostjo, imunskimi težavami, pospešenim staranjem in spremembami pomembnih organov in prebavil.

Newsletter abonnieren

Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Natuerliche medizin – übersichtlich als Liste.

Abonnieren
2. Rastlinsko olje (GVO): Visoka absorpcija omega-6 maščobnih kislin v rastlinskih oljih brez ustreznega ravnovesja omega-3 maščobnih kislin je bila povezana s povečanim vnetjem, srčnimi boleznimi in drugimi kroničnimi boleznimi (Simopoulos, 2002). Študija, objavljena v reviji Canadian Medical Association Journal, je ugotovila tudi povezavo med uživanjem trans maščob iz delno utrjenih rastlinskih olj in povečanim tveganjem za koronarne srčne bolezni (Mozaffian et al., 2006).
3. cheddar sir (pasterizirano mleko): rastni hormoni in estrogeni, ki so jih našli v komercialno pasteriziranem mleku, so bili povezani s potencialnimi zdravstvenimi tveganji, vključno s prejšnjo puberteto pri dekletih (Wolff in sod., 1993) in povečanim tveganjem za raka prostate pri moških (Ganmaa in sod., 2002).
4. Rumeno barvilo #6: Po podatkih Centra za znanost v javnem interesu (CSPI) je bilo rumeno barvilo #6 povezano z nadledvičnimi in ledvičnimi tumorji pri laboratorijskih živalih. Evropska unija potrebuje opozorilno etiketo za prehrambene izdelke, ki vsebujejo to barvilo, vendar v ZDA ni takšnih zahtev.
5. Rumeno barvilo #5: CSPI omenja tudi rumeno barvilo #5 kot možen vzrok preobčutljivosti in alergijskih reakcij. Nekatere študije so ugotovile povezavo med barvilom in hiperaktivnostjo pri otrocih (Bateman in sod., 2004).
6. Rdeče barvilo #40: CSPI ugotavlja, da je bilo rdeče barvilo #40 povezano z alergijami, hiperaktivnostjo in poškodbami DNK pri laboratorijskih živalih. Čeprav je odobren za uporabo v ZDA, je v nekaterih evropskih državah prepovedana.
7. Maltodekstrin: Čeprav maltodekstrin sam po sebi ni nevaren, njen izvor kot gvo-maiserivat vzbuja zaskrbljenost zaradi možnih zdravstvenih tveganj. Uživanje ogljikovih hidratov z visokim GI, kot je maltodekstrin, je bilo povezano s povečanim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2, srčne bolezni in debelost (Hu et al., 2001).
8. Citronska kislina: Medtem ko citronska kislina s FDA splošno prepozna kot varna (trava), lahko prekomerno porabo povzroči prebavne dražljaje in erozijo zobne sklenine (Lussi in sod., 2011).
9. maissirupfoffs: koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze, pogost del koruznih pipov, je bil povezan z debelostjo, sladkorno boleznijo tipa 2 in presnovnim sindromom (Bray et al., 2004). Študija, objavljena v American Journal of Clinical Nutrition, je pokazala, da lahko uživanje pijač, sladkanih s fruktozo, privede do povečanja teže in povečane visceralne maščobe (Stanhope in sod., 2009).

Te študije poudarjajo potencialna zdravstvena tveganja, povezana s sestavinami Doritos. Sprejemanje informiranih odločitev in izbira bolj zdravih alternativ lahko pomagajo zmanjšati ta tveganja in spodbujati boljše splošno zdravje.

bolj zdrave alternative Doritosu:

Kupljene alternative:

1. Beanitos: Ti čipi, ki temeljijo na fižolu, so bogati z vlakninami in beljakovinami in nizko maščobo. So tudi brez glutena in genskega inženiringa.
2. Terra zelenjavni čips: Ti čipsi, narejeni iz prave zelenjave, so brez glutena in vsebujejo manj umetnih sestavin kot Doritos.
3. Tortilla čips brez site žit: ti čips namesto koruze uporabljajo kasage moke in so brez umetne barve, okusa in konzervansov.

domača alternativa: pečeni kale čips

Sestavine:

• 1 Bund ohrovt
• 1 žlica oljčnega olja
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1/2 čajna žlička Paprike
• 1/4 čajne žličke morske soli

Navodila:

1. Pečico segrejte na 150 ° C.
2. Operite in posušite liste ohrovta, nato odstranite stebla in liste odtrdite v koščke, ki so v velikosti.
3. Listi ohrovta zmešajte z olivnim oljem, česnom v prahu, papriko v prahu in morsko soljo v veliki mešalni skledi.
4. Pekač položite s papirjem za peko in koščke ohrovta enakomerno razporedite brez prekrivanja.
5. Kale čips pečemo v predhodno ogreti peči 10 minut, nato pa se obrnite in pečemo še 10-15 minut ali dokler niso hrustljavi in ​​rahlo porjaveni.
6. Iz pečice vzemite čips iz ohrovta in jih pustite, da se ohladi nekaj minut, preden jih uživate.

Z izbiro bolj zdravih alternativ, kot so beanitos, zelenjavni čips Terra, tortiljeve bolečine brez Sietekorna ali izdelava lastnega pečenega kale čipsa, lahko uživate v polnilnem prigrizku brez škodljivih sestavin Doritosa. Ne dovolite umetne želje po nezdravih prigrizkih, da nadzirajo vašo prehrano; Izberite in dajte prednost svojemu zdravju.

Viri: