O lado sombrio de Doritos: ingredientes prejudiciais revelados e alternativas mais saudáveis pesquisadas
O lado sombrio de Doritos: ingredientes prejudiciais revelados e alternativas mais saudáveis pesquisadas
A crocância irresistível e o delicioso sabor dos chips de Doritos fizeram um lanche popular em todo o mundo. Com as vendas anuais, que geralmente atingem entre US $ 250 e US $ 500 milhões, não há dúvida de que esses chips são os favoritos dos fãs. No entanto, você já pensou no que está por trás do gosto viciante e dos riscos à saúde associados?
Doritos, um produto da Frito-Lay, foi desenvolvido para desencadear desejos e promover o consumo excessivo. Embora isso possa beneficiar o resultado da empresa, os perigos ocultos em seus ingredientes podem ter sérias conseqüências para a saúde dos consumidores. Neste artigo, lidaremos com os notórios componentes de Doritos e imaginaremos alternativas mais saudáveis, incluindo uma receita caseira para um lanche nutritivo e delicioso.
Os ingredientes prejudiciais em Doritos:
- Grãos inteiros (GVO): milho geneticamente modificado foi associado a vários riscos à saúde. De acordo com um estudo publicado no International Journal of Biological Sciences, os ratos sofriam de milho GVO, danos nos órgãos, especialmente no fígado e nos rins (Séralini et al., 2009). O projeto não-OGM, uma organização sem fins lucrativos, também lista riscos potenciais, incluindo infertilidade, problemas imunológicos, envelhecimento acelerado e mudanças em órgãos importantes e no sistema gastrointestinal.
- Óleo vegetal (GVO): Uma alta absorção de ácidos graxos ômega-6 em óleos vegetais sem um equilíbrio adequado de ácidos graxos ômega-3 foi associado ao aumento da inflamação, doenças cardíacas e outras doenças crônicas (Simopoulos, 2002). Um estudo publicado no Canadian Medical Association Journal também encontrou uma conexão entre o consumo de gorduras trans de óleos vegetais parcialmente endurecidos e um risco aumentado de doenças cardíacas coronárias (Mozaffarian et al., 2006).
- queijo cheddar (leite pasteurizado): hormônios do crescimento e estrogênios encontrados no leite comercialmente pasteurizado foram associados a possíveis riscos à saúde, incluindo a puberdade anterior em meninas (Wolff et al., 1993) e um risco aumentado de câncer de próstata em homens (Ganmaa et al., 2002).
- Dye amarelo #6: De acordo com o Centro de Ciência do Interesse Público (CSPI), o corante amarelo nº 6 foi associado a tumores adrenal e renal em animais de laboratório. A União Europeia exige um rótulo de alerta para produtos alimentícios que contêm esse corante, mas não existe esse requisito nos Estados Unidos.
- Dye amarelo #5: O CSPI também menciona o corante amarelo #5 como uma possível causa de hipersensibilidade e reações alérgicas. Alguns estudos encontraram uma correlação entre o corante e a hiperatividade em crianças (Bateman et al., 2004).
- Dye vermelho #40: O CSPI descobre que o corante vermelho #40 estava associado a alergias, hiperatividade e danos ao DNA em animais de laboratório. Embora seja aprovado para uso nos Estados Unidos, é proibido em alguns países europeus.
- Maltodextrina: Embora a maltodextrina não seja perigosa em si, sua origem como GVO-maiserivat levanta preocupações sobre possíveis riscos à saúde. O consumo de carboidratos com alto IG, como a maltodextrina, foi associado a um risco aumentado de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e obesidade (Hu et al., 2001).
- Ácido cítrico: Enquanto o ácido cítrico é geralmente reconhecido pelo FDA como seguro (grama), o consumo excessivo pode causar estímulos gastrointestinais e erosão do esmalte dentário (Lussi et al., 2011).
- MissirupFoffs: xarope de milho com alto teor de frutose, uma parte frequente de torneiras de milho, foi associada à obesidade, diabetes tipo 2 e síndrome metabólica (Bray et al., 2004). Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition mostrou que o consumo de bebidas afastadas por frutose pode levar ao ganho de peso e aumento da gordura visceral (Stanhope et al., 2009).
- Beanitos: esses chips baseados em feijão são ricos em fibras e proteínas e com pouca gordura. Eles também são engenharia genética e sem glúten.
- Terra lascas de vegetais: essas batatas fritas feitas de vegetais reais são sem glúten e contêm menos ingredientes artificiais que os Doritos.
- Tortilla chips sem cereais SIETE: Esses chips usam farinha de cassagem em vez de milho e estão livres de cor, sabor e conservantes artificiais.
- 1 bund couve
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- Aqueça o forno a 150 ° C.
- Lave e seque as folhas de couve, depois remova as hastes e coloque as folhas em pedaços de tamanho de mordida.
- Misture as folhas de couve com azeite, alho em pó, pó de páprica e sal marinho em uma tigela grande.
- Alinhe uma assadeira com papel de cozimento e espalhe as peças de couve uniformemente sem sobreposição.
- Asse as lascas de couve no forno pré-aquecido por 10 minutos, depois vire-se e asse por mais 10 a 15 minutos ou até que fiquem crocantes e levemente douradas.
- Tire as lascas de couve do forno e deixe -as esfriar por alguns minutos antes de apreciá -las.
Esses estudos enfatizam os riscos potenciais à saúde associados aos ingredientes de Doritos. Tomar decisões informadas e escolher alternativas mais saudáveis pode ajudar a minimizar esses riscos e promover uma melhor saúde geral.
alternativas mais saudáveis para Doritos:
Alternativas compradas:
Alternativa caseira: chips de couve assados
Ingredientes:
Instruções:
Ao escolher alternativas mais saudáveis, como beanitos, lascas de vegetais, dores de tortilha sem Siekorn ou fazer suas próprias lascas de couve assadas, você pode desfrutar de um lanche de enchimento sem os ingredientes nocivos de Doritos. Não permita que o desejo artificial de lanches prejudiciais controlem sua dieta; Escolha e priorize sua saúde.
Fontes: