Den mørke siden av Doritos: Usunne ingredienser avslørte og sunnere alternativer som er undersøkt

Den mørke siden av Doritos: Usunne ingredienser avslørte og sunnere alternativer som er undersøkt

Den uimotståelige sprøheten og den deilige smaken av Doritos -brikker har gjort det til en populær snacks over hele verden. Med årlig salg, som ofte når mellom $ 250 og $ 500 millioner, er det ingen tvil om at disse brikkene er en fanfavoritt. Har du imidlertid noen gang tenkt på hva som ligger bak den vanedannende smaken og den tilhørende helserisikoen?

Doritos, et produkt av Frito-Lay, ble utviklet for å utløse sug og fremme overdreven forbruk. Selv om dette kan være til nytte for selskapets resultat, kan de skjulte farene i ingrediensene deres få alvorlige konsekvenser for forbrukernes helse. I denne artikkelen vil vi takle de beryktede komponentene i Doritos og forestille oss sunnere alternativer, inkludert en hjemmelaget oppskrift på en næringsrik og deilig matbit.

De usunne ingrediensene i Doritos:

1. Hele korn (GVO): Genmodifisert mais var assosiert med forskjellige helserisiko. I følge en studie publisert i International Journal of Biological Sciences, led rotter av GVO -mais, organskader, spesielt i leveren og nyrene (Séralini et al., 2009). Det ikke-GMO-prosjektet, en ideell organisasjon, viser også potensielle risikoer, inkludert infertilitet, immunproblemer, akselerert aldring og endringer i viktige organer og mage-tarmssystemet.
2. Planteolje (GVO): En høy absorpsjon av omega-6 fettsyrer i vegetabilske oljer uten en tilstrekkelig balanse av omega-3-fettsyrer var assosiert med økt betennelse, hjertesykdom og andre kroniske sykdommer (Simopoulos, 2002). En studie publisert i Canadian Medical Association Journal har også funnet en sammenheng mellom forbruket av transfett fra delvis herdede vegetabilske oljer og økt risiko for koronar hjertesykdommer (Mozaffarian et al., 2006).
3. Cheddarost (pasteurisert melk): veksthormoner og østrogener som ble funnet i kommersielt pasteurisert melk var assosiert med potensiell helserisiko, inkludert tidligere pubertet hos jenter (Wolff et al., 1993) og økt risiko for prostatakreft hos menn (Ganmaa et al., 2002).
4. Gult fargestoff nr. 6: I følge Center for Science in the Public Interest (CSPI) var gult fargestoff nr. 6 assosiert med binyre og nyresvulster hos laboratoriedyr. Den europeiske unionen krever en advarsel for matprodukter som inneholder dette fargestoffet, men det er ikke noe slikt krav i USA.

> snevese-container-container-629 "-data-4">> sneving-container.

5. Gult fargestoff nr. 5: CSPI omtaler også gult fargestoff nr. 5 som en mulig årsak til overfølsomhet og allergiske reaksjoner. Noen studier har funnet en sammenheng mellom fargestoff og hyperaktivitet hos barn (Bateman et al., 2004).
6. Rødt fargestoff nr. 40: CSPI finner at rødt fargestoff nr. 40 var assosiert med allergier, hyperaktivitet og DNA -skade hos laboratoriedyr. Selv om det er godkjent for bruk i USA, er det forbudt i noen europeiske land.
7. Maltodextrin: Selv om maltodextrin ikke er farlig i seg selv, vekker opprinnelsen som en GVO-Maiserivat bekymring for mulig helserisiko. Forbruket av karbohydrater med høy GI som maltodextrin var assosiert med økt risiko for diabetes type 2, hjertesykdom og overvekt (Hu et al., 2001).
8. Sitronsyre: Mens sitronsyre generelt gjenkjennes av FDA som trygt (gress), kan overdreven forbruk forårsake gastrointestinal stimuli og erosjon av tannemaljen (Lussi et al., 2011).
9. Maissirupfoffs: mais sirup med et høyt fruktoseinnhold, en hyppig del av maiskraner, var assosiert med overvekt, type 2 -diabetes og metabolsk syndrom (Bray et al., 2004). En studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition viste at forbruket av fruktosesvillede drinker kan føre til vektøkning og økt visceralt fett (Stanhope et al., 2009).

Disse studiene understreker potensielle helserisikoer forbundet med ingrediensene i Doritos. Å ta informerte beslutninger og velge sunnere alternativer kan bidra til å minimere disse risikoene og for å fremme bedre generell helse.

sunnere alternativer til Doritos:

kjøpte alternativer:

1. Beanitos: Disse bønnebaserte flisene er rike på fiber og proteiner og lite i fett. De er også glutenfri og genteknologi.
2. Terra grønnsaksbrikker: Disse chipsene laget av ekte grønnsaker er glutenfrie og inneholder færre kunstige ingredienser enn Doritos.
3. Tortilla chips uten Siete -korn: Disse flisene bruker kasseringsmel i stedet for mais og er fri for kunstig farge, smak og konserveringsmidler.

Hjemmelaget alternativ: Bakte grønnkålflis

Ingredienser:

• 1 Bund Kale
• 1 ss olivenolje
• 1 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts paprika
• 1/4 ts havsalt

Instruksjoner:

1. Varm ovnen til 150 ° C
2. Vask og tørk grønnkålbladene, fjern deretter stilkene og plukk bladene i bittstore stykker.
3. Bland grønnkålbladene med olivenolje, hvitløkspulver, paprikapulver og havsalt i en stor miksebolle.
4. Linje en bakeplate med bakepapir og spre grønnkålstykkene jevnt uten å overlappe.
5. Stek grønnkålflisene i den forvarmede ovnen i 10 minutter, snu deretter og stek i ytterligere 10-15 minutter, eller til de er sprø og litt brunet.
6. Ta grønnkålflisene ut av ovnen og la dem kjøle seg ned noen minutter før du koser deg.

Ved å velge sunnere alternativer som Beanitos, Terra -vegetabilske chips, tortilla -smerter uten Sietekorn eller lage dine egne bakte grønnkålflis, kan du nyte en fyll snacks uten de skadelige ingrediensene i Doritos. Ikke la det kunstige ønsket om usunne snacks kontrollere kostholdet ditt; Velg og prioriter helsen din.

Kilder: