De donkere kant van Doritos: ongezonde ingrediënten onthuld en gezondere alternatieven onderzocht

Veröffentlicht:

Von:

De onweerstaanbare knapperigheid en de heerlijke smaak van Doritos -chips hebben je wereldwijd een populaire snack gemaakt. Met de jaarlijkse omzet, die vaak tussen de $ 250 en $ 500 miljoen bereiken, is er geen twijfel dat deze chips een favoriet bij fans zijn. Maar heb je ooit nagedacht over wat achter de verslavende smaak en de bijbehorende gezondheidsrisico's zit? Doritos, een product van Frito-Lay, is ontwikkeld om hunkering te activeren en overmatige consumptie te bevorderen. Hoewel dit het resultaat van het bedrijf ten goede kan komen, kunnen de verborgen gevaren in hun ingrediënten ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid van consumenten. In dit artikel zullen we ...
(Symbolbild/natur.wiki)

De onweerstaanbare knapperigheid en de heerlijke smaak van Doritos -chips hebben het wereldwijd een populaire snack gemaakt. Met de jaarlijkse omzet, die vaak tussen de $ 250 en $ 500 miljoen bereiken, is er geen twijfel dat deze chips een favoriet bij fans zijn. Heb je echter ooit nagedacht over wat achter de verslavende smaak en de bijbehorende gezondheidsrisico's zit?

Doritos, een product van Frito-Lay, is ontwikkeld om hunkering te activeren en overmatige consumptie te bevorderen. Hoewel dit het resultaat van het bedrijf ten goede kan komen, kunnen de verborgen gevaren in hun ingrediënten ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid van consumenten. In dit artikel zullen we omgaan met de beruchte componenten van Doritos en stellen we ons gezondere alternatieven voor, waaronder een zelfgemaakt recept voor een voedzame en heerlijke snack.

De ongezonde ingrediënten in Doritos:

  1. volkoren (GVO): Genetisch gemodificeerde maïs werd geassocieerd met verschillende gezondheidsrisico's. Volgens een studie gepubliceerd in het International Journal of Biological Sciences, leden ratten aan GVO -maïs, orgaanschade, vooral in de lever en nieren (Séralini et al., 2009). Het niet-GMO-project, een organisatie zonder winstoogmerk, geeft ook potentiële risico's op, waaronder onvruchtbaarheid, immuunproblemen, versnelde veroudering en veranderingen in belangrijke organen en het gastro-intestinale systeem.

  2. Plantenolie (GVO): een hoge absorptie van omega-6-vetzuren in plantaardige oliën zonder een adequate balans van omega-3-vetzuren werd geassocieerd met verhoogde ontsteking, hartaandoeningen en andere chronische ziekten (Simopoulos, 2002). Een studie gepubliceerd in het Canadian Medical Association Journal heeft ook een verband gevonden tussen de consumptie van transvetten uit gedeeltelijk geharde plantaardige oliën en een verhoogd risico op coronaire hartziekten (Mozaffarian et al., 2006).
  3. Cheddarkaas (gepasteuriseerde melk): groeihormonen en oestrogenen die werden gevonden in commercieel gepasteuriseerde melk werden geassocieerd met potentiële gezondheidsrisico's, waaronder eerdere puberteit bij meisjes (Wolff et al., 1993) en een verhoogd risico op prostaatkanker bij mannen (Ganmaa et al., 2002).
  4. Yellow Dye #6: Volgens het Centre for Science in the Public Interest (CSPI) werd Yellow Dye #6 geassocieerd met bijnier- en niertumoren bij laboratoriumdieren. De Europese Unie vereist een waarschuwingslabel voor voedselproducten die deze kleurstof bevatten, maar er is geen dergelijke vereiste in de Verenigde Staten.

  5. Gele kleurstof #5: De CSPI vermeldt ook gele kleurstof #5 als een mogelijke oorzaak van overgevoeligheid en allergische reacties. Sommige studies hebben een verband gevonden tussen de kleurstof en hyperactiviteit bij kinderen (Bateman et al., 2004).
  6. Rode kleurstof #40: De CSPI vindt dat rode kleurstof #40 werd geassocieerd met allergieën, hyperactiviteit en DNA -schade bij laboratoriumdieren. Hoewel het is goedgekeurd voor gebruik in de Verenigde Staten, is het in sommige Europese landen verboden.
  7. Maltodextrin: Hoewel maltodextrine op zichzelf niet gevaarlijk is, roept de oorsprong ervan als een GVO-Maiserivat bezorgdheid uit over mogelijke gezondheidsrisico's. De consumptie van koolhydraten met hoge GI zoals maltodextrine werd geassocieerd met een verhoogd risico op diabetes type 2, hartaandoeningen en obesitas (Hu et al., 2001).

  8. citroenzuur: hoewel citroenzuur algemeen wordt herkend door de FDA als veilig (gras), kan overmatig verbruik gastro -intestinale stimuli en erosie van het tandglazuur veroorzaken (Lussi et al., 2011).
  9. Maissirupfoffs: maïssiroop met een hoog fructose -gehalte, een frequent onderdeel van maïs kranen, werd geassocieerd met obesitas, diabetes type 2 en metabool syndroom (Bray et al., 2004). Een studie gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition toonde aan dat de consumptie van fructose -gezoete dranken kan leiden tot gewichtstoename en verhoogd visceraal vet (Stanhope et al., 2009).

    10. Deze studies benadrukken de potentiële gezondheidsrisico's die verband houden met de ingrediënten van Doritos. Geïnformeerde beslissingen nemen en gezondere alternatieven kiezen kan helpen om deze risico's te minimaliseren en een betere algemene gezondheid te bevorderen.

    gezondere alternatieven voor Doritos:

    Alternatieven gekocht:

    1. Beanitos: deze bonen -gebaseerde chips zijn rijk aan vezels en eiwitten en weinig vet. Ze zijn ook glutenvrije en genetische manipulatie.
    2. Terra -groenteschip: deze chips gemaakt van echte groenten zijn glutenvrij en bevatten minder kunstmatige ingrediënten dan Doritos.

    3. Tortilla -chips zonder Siete -granen: deze chips gebruiken cassagebloem in plaats van maïs en zijn vrij van kunstmatige kleur, smaak en conserveermiddelen.

      4. Homemade Alternative: Baked boerenkoolchips

      ingrediënten:

      • 1 Bund Kale

      • 1 eetlepel olijfolie
      • 1 theelepel knoflookpoeder
      • 1/2 theelepel paprika

      • 1/4 theelepel zeezout

      instructies:

      1. Verwarm uw oven op 150 ° C.

      2. Was en droog de boerenkoolblaadjes, verwijder vervolgens de stengels en pluk de bladeren in stukjes met beetgrootte.
      3. Meng de boerenkoolblaadjes met olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder en zeezout in een grote mengkom.
        1. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verspreid de boerenkoolstukken gelijkmatig zonder elkaar te overlappen.

        2. Bak de boerenkoolchips in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten, draai dan om en bak nog eens 10-15 minuten of tot ze knapperig en enigszins bruin zijn.
        3. Haal de boerenkoolchips uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen voordat ze ervan genieten.

          4. Door gezondere alternatieven te kiezen zoals Beanitos, Terra Vegetable Chips, Tortilla -pijnen zonder Sietekorn of je eigen gebakken boerenkoolchips maken, kun je genieten van een vullende snack zonder de schadelijke ingrediënten van Doritos. Sta niet toe dat het kunstmatige verlangen naar ongezonde snacks uw dieet beheerst; Kies en prioriteit aan uw gezondheid.

          Bronnen: