Doritosa tumšā puse: atklāja neveselīgas sastāvdaļas un pētītas veselīgākas alternatīvas
Neatvairāms Doritos mikroshēmu garša un garšīgā garša ir padarījusi to par populārām uzkodām visā pasaulē. Ar gada pārdošanas apjomiem, kas bieži sasniedz no 250 līdz 500 miljoniem USD, nav šaubu, ka šīs mikroshēmas ir fanu iecienītākās. Tomēr, vai jūs kādreiz esat domājis par to, kas ir aiz atkarību izraisošās gaumes un ar to saistītajiem veselības riskiem?
Doritos, Frito-Lay produkts, tika izstrādāts, lai izraisītu alkas un veicinātu pārmērīgu patēriņu. Lai arī tas var dot labumu uzņēmuma rezultātam, to sastāvdaļu slēptajām briesmām var būt nopietnas sekas patērētāju veselībai. Šajā rakstā mēs apskatīsim bēdīgi slavenos Doritos komponentus un iedomājamies veselīgākas alternatīvas, ieskaitot mājās gatavotu barojošu un garšīgu uzkodu recepti.
neveselīgās sastāvdaļas Doritos:
pilngraudu (GVO): ģenētiski modificēta kukurūza bija saistīta ar dažādiem veselības riskiem. Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts Starptautiskajā bioloģisko zinātņu žurnālā, žurkas cieta no GVO kukurūzas, orgānu bojājumiem, īpaši aknās un nierēs (Séralini et al., 2009). Bezpeļņas organizācija, kas nav ĢMO, arī uzskaita iespējamos riskus, ieskaitot neauglību, imūno problēmas, paātrinātu novecošanos un svarīgu orgānu un kuņģa-zarnu trakta sistēmas izmaiņas.
"Div-Gpt-Ad-Wealthy_holistic_living_com-Medrectangle-3-0" Ezaw = "580" ezah = "400" style = "pozīcija: relatīvs; z-index: 0; displejs: inline bloks; polsterējums: 0; min-height: 400px; min-platums: 580px;" Class = "ezoic-ad">
Augu eļļa (GVO): augsta omega-6 taukskābju absorbcija augu eļļās bez atbilstoša omega-3 taukskābju līdzsvara bija saistīta ar paaugstinātu iekaisumu, sirds slimībām un citām hroniskām slimībām (Simopoulos, 2002). Pētījumā, kas publicēts Kanādas Medicīnas asociācijas žurnālā, ir atklāts arī saikne starp transtauku patēriņu no daļēji rūdītām augu eļļām un paaugstinātu koronāro sirds slimību risku (Mozaffarian et al., 2006).
Čedaras siers (pasterizēts piens): augšanas hormoni un estrogēni, kas tika atrasti komerciāli pasterizētā pienā, bija saistīti ar iespējamu veselības risku, ieskaitot agrāku pubertātes meitenēm (Wolff et al., 1993) un paaugstinātu prostatas vēža risku vīriešiem (Ganmaa et al., 2002).
Dzeltenā krāsviela Nr. 6: Saskaņā ar Zinātnes centru sabiedrības interesēs (CSPI), dzeltenā krāsviela #6 bija saistīta ar virsnieru un nieru audzējiem laboratorijas dzīvniekiem. Eiropas Savienībai ir nepieciešama brīdinājuma etiķete pārtikas produktiem, kas satur šo krāsu, taču Amerikas Savienotajās Valstīs šādas prasības nav.
Dzeltenā krāsviela #5: CSPI arī minēta dzeltenā krāsviela #5 kā iespējamu paaugstinātu jutības un alerģisku reakciju cēloni. Dažos pētījumos ir atklāta korelācija starp krāsvielu un hiperaktivitāti bērniem (Bateman et al., 2004).
Sarkanā krāsviela #40: CSPI atklāj, ka sarkanā krāsviela #40 ir saistīta ar alerģijām, hiperaktivitāti un DNS bojājumiem laboratorijas dzīvniekiem. Lai arī tas ir apstiprināts lietošanai Amerikas Savienotajās Valstīs, tas ir aizliegts dažās Eiropas valstīs.
Maltodekstrīns: Lai arī maltodekstrīns pats par sevi nav bīstams, tā kā Gvo-Maiserivat izcelsme rada bažas par iespējamiem veselības riskiem. Ogļhidrātu patēriņš ar augstu GI, piemēram, maltodekstrīnu, bija saistīts ar paaugstinātu 2. tipa diabēta, sirds slimību un aptaukošanās risku (Hu et al., 2001).
citronskābe: Lai gan citronskābe FDA parasti atzīst par drošu (zāli), pārmērīgs patēriņš var izraisīt kuņģa -zarnu trakta stimulus un zobu emaljas eroziju (Lussi et al., 2011).
Maissirupfoffs: kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu, bieža kukurūzas krānu daļa, bija saistīts ar aptaukošanos, 2. tipa diabētu un metabolisma sindromu (Bray et al., 2004). Pētījums, kas publicēts American Journal of Clinical Nutrition, parādīja, ka fruktozes patēriņš -saldinātu dzērienu patēriņš var izraisīt svara pieaugumu un palielināt viscerālos taukus (Stanhope et al., 2009).
Šie pētījumi uzsver iespējamos veselības riskus, kas saistīti ar Doritos sastāvdaļām. Pieņemot apzinātus lēmumus un izvēloties veselīgākas alternatīvas, var palīdzēt samazināt šos riskus un veicināt labāku vispārējo veselību.
Veselīgākas alternatīvas Doritosam:
Nopirku alternatīvas:
Beanitos: Šīs uz pupas bāzes mikroshēmas ir bagātas ar šķiedrvielām un olbaltumvielām un zemu tauku saturu. Tie ir arī bez lipekļa un gēnu inženierijas.
Terra dārzeņu mikroshēmas: Šīs mikroshēmas, kas izgatavotas no reāliem dārzeņiem, ir bez lipekļa, un tajā ir mazāk mākslīgo sastāvdaļu nekā Doritos.
Tortilla mikroshēmas bez SIETE graudaugiem: Šajās mikroshēmās kukurūzas vietā tiek izmantoti Cassage Milti, un tām nav mākslīgas krāsas, garšas un konservanti.
mājās gatavota alternatīva: cepti kāpostu čipsi
Sastāvdaļas:
- 1 Bund kāposti
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 tējkaroti ķiploku pulvera
- 1/2 tējkaroti paprika
- 1/4 tējkaroti jūras sāls
instrukcijas:
Sildiet cepeškrāsni līdz 150 ° C.
Nomazgājiet un nožāvējiet kāpostu lapas, pēc tam noņemiet kātus un noplūkiet lapas koduma lielos gabaliņos.
Lielā maisīšanas traukā sajauc kāpostu lapas ar olīveļļu, ķiploku pulveri, paprika pulveri un jūras sāli.
- Līnija cepešpanna ar cepamo papīru un vienmērīgi izklājiet kāpostu gabalus, nepārklājoties.
- Cepiet kāpostu mikroshēmas uzkarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes, pēc tam apgriezieties un cepiet vēl 10-15 minūtes vai līdz tās ir kraukšķīgas un nedaudz brūnas.
- Izņemiet kāpostu mikroshēmas no cepeškrāsns un ļaujiet tām dažas minūtes atdzist, pirms tās baudīt.
Izvēloties veselīgākas alternatīvas, piemēram, Beanitos, Terra dārzeņu čipsi, tortilla sāpes bez Sietekorna vai pagatavojot pats ceptu kāpostu čipsi, jūs varat baudīt pildījuma uzkodu bez Doritos kaitīgajām sastāvdaļām. Neļaujiet mākslīgajai vēlmei pēc neveselīgām uzkodām kontrolēt jūsu uzturu; Izvēlieties un prioritizējiet savu veselību.
avoti:
