Tamsioji Doritos pusė: atskleidė nesveiki ingredientai ir ištirtos sveikesnės alternatyvos

Tamsioji Doritos pusė: atskleidė nesveiki ingredientai ir ištirtos sveikesnės alternatyvos

Dėl nenugalimo traškumo ir skanaus „Doritos“ traškučių skonio jis tapo populiariu užkandžiu visame pasaulyje. Kadangi metiniai pardavimai, kurie dažnai siekia nuo 250 iki 500 milijonų dolerių, nėra abejonės, kad šie lustai yra gerbėjų mėgstamiausi. Tačiau ar jūs kada nors pagalvojote apie tai, kas lemia priklausomybę sukeliantį skonį ir susijusią pavojų sveikatai?

Doritos, „Frito-Lay“ produktas, buvo sukurtas siekiant sukelti potraukį ir skatinti per didelį vartojimą. Nors tai gali būti naudinga įmonės rezultatui, paslėpti jų ingredientų pavojai gali turėti rimtų padarinių vartotojų sveikatai. Šiame straipsnyje mes susidursime su žinomais „Doritos“ komponentais ir įsivaizduosime sveikesnes alternatyvas, įskaitant naminį maistingo ir skanaus užkandžio receptą.

Nesveiki ingredientai Doritos:

1. Visumos grūdai (GVO): Genetiškai modifikuoti kukurūzai buvo susiję su įvairia rizika sveikatai. Remiantis tyrimu, paskelbtu Tarptautiniame biologijos mokslų žurnale, žiurkės kentėjo nuo GVO kukurūzų, organų pažeidimų, ypač kepenyse ir inkstuose (Séralini ir kt., 2009). Ne GMO projektas, ne pelno organizacija, taip pat išvardija galimą riziką, įskaitant nevaisingumą, imuninės sistemos problemas, pagreitintą senėjimą ir svarbių organų bei virškinimo trakto sistemos pokyčius.

Newsletter abonnieren

Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Natuerliche medizin – übersichtlich als Liste.

Abonnieren
2. Augalinis aliejus (GVO): Aukšta omega-6 riebalų rūgščių absorbcija augaliniuose aliejuose, neturint tinkamos omega-3 riebalų rūgščių pusiausvyros, buvo susijusi su padidėjusiu uždegimu, širdies liga ir kitomis lėtinėmis ligomis (Simopoulos, 2002). Kanados medicinos asociacijos žurnale paskelbtame tyrime taip pat nustatytas ryšys tarp iš dalies sukietėjusių augalinių aliejų suvartojamų trans -riebalų ir padidėjusio koronarinių širdies ligų rizikos (Mozaffarian ir kt., 2006).
3. Cheddaro sūris (pasterizuotas pienas): augimo hormonai ir estrogenai, kurie buvo rasti komerciškai pasterizuotame piene, buvo susiję su potencialia rizika sveikatai, įskaitant ankstesnį mergaičių brendimą (Wolff ir kt., 1993) ir padidėjusią prostatos vėžio riziką vyrams (Ganmaa ir kt., 2002).
4. Geltoni dažai Nr. 6: Pasak Viešojo intereso Mokslo centro (CSPI), geltonojo dažų Nr. 6 buvo susijęs su antinksčių ir inkstų navikais laboratoriniams gyvūnams. Europos Sąjungai reikalinga įspėjamoji maisto produktų, kuriuose yra šio dažų, etiketė, tačiau Jungtinėse Valstijose tokio reikalavimo nėra.
5. Geltoni dažai Nr. 5: CSPI taip pat mini geltonojo dažų Nr. 5 kaip galimą padidėjusio jautrumo ir alerginių reakcijų priežastį. Kai kuriuose tyrimuose nustatyta koreliacija tarp dažų ir hiperaktyvumo vaikams (Bateman ir kt., 2004).
6. Raudoni dažai Nr. 40: CSPI nustato, kad raudoni dažai #40 buvo susijęs su alergija, hiperaktyvumu ir DNR pažeidimais laboratoriniams gyvūnams. Nors jis yra patvirtintas naudoti JAV, kai kuriose Europos šalyse jis draudžiamas.
7. Maltodekstrinas: Nors maltodekstrinas pats savaime nėra pavojingas, jo, kaip GVO-Maiserivat, kilmė kelia susirūpinimą dėl galimo pavojaus sveikatos. Angliavandenių, turinčių aukštą GI, pavyzdžiui, maltodekstrino, vartojimas buvo susijęs su padidėjusia 2 tipo diabeto, širdies ligų ir nutukimo rizika (Hu ir kt., 2001).
8. Citrinos rūgštis: Nors citrinos rūgštis FDA paprastai pripažįsta saugiu (žole), per didelis vartojimas gali sukelti virškinimo trakto dirgiklius ir dantų emalio eroziją (Lussi ir kt., 2011).
9. Maissirupfoffs: Kukurūzų sirupas su dideliu fruktozės kiekiu, dažna kukurūzų čiaupų dalis, buvo susijusi su nutukimu, 2 tipo diabetu ir metaboliniu sindromu (Bray ir kt., 2004). „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtas tyrimas parodė, kad fruktozės saldžių gėrimų vartojimas gali padidinti svorio padidėjimą ir padidėjusius vidaus organų riebalus (Stanhope ir kt., 2009).

Šie tyrimai pabrėžia galimą pavojų sveikatai, susijusią su Doritos ingredientais. Priimdami pagrįstus sprendimus ir pasirinkdami sveikesnes alternatyvas, galite sumažinti šią riziką ir skatinti geresnę bendrąją sveikatą.

sveikesnės doritos alternatyvos:

Nusipirktos alternatyvos:

1. Beanitos: Šiuose pupelių pagrindu pagamintuose drožlėse gausu skaidulų ir baltymų ir mažai riebalų. Jie taip pat yra glitimo ir genetinės inžinerijos.
2. „Terra“ daržovių traškučiai: Šie traškučiai, pagaminti iš tikrų daržovių, nėra glitimo ir juose yra mažiau dirbtinių ingredientų nei „Doritos“.
3. Tortilijos traškučiai be „Siete“ grūdų: Šie traškučiai vietoj kukurūzų naudoja cassage miltus ir juose nėra dirbtinės spalvos, skonio ir konservantų.

naminė alternatyva: Kepti kopūstų lustai

ingredientai:

• 1 Bund Kale
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelis česnako miltelių
• 1/2 šaukštelio paprikos
• 1/4 šaukštelio jūros druskos

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite savo orkaitę iki 150 ° C.
2. Nuplaukite ir nusausinkite kopūstų lapus, tada nuimkite stiebus ir nuplėškite lapus į įkandimo dydžio gabalus.
3. Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite kopūstų lapus su alyvuogių aliejumi, česnako milteliais, paprikos milteliais ir jūros druska.
4. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi ir tolygiai paskirstykite kopūstų gabalėlius, nepersidengdami.
5. Kepkite kopūstų traškučius į pašildytą orkaitę 10 minučių, tada apsisukite ir kepkite dar 10–15 minučių arba kol jie bus traškūs ir šiek tiek parudomi.
6. Išimkite kopūstų traškučius iš orkaitės ir leiskite jiems keletą minučių atvėsti prieš mėgaudamiesi.

Pasirinkdami sveikesnes alternatyvas, tokias kaip beanitos, terra daržovių traškučiai, tortilijos skausmai be „Sietekorn“ ar gamindami savo keptus kopūstų drožles, galite mėgautis įdaro užkandžiais be kenksmingų „Doritos“ ingredientų. Neleiskite dirbtiniam nesveikų užkandžių troškimui kontroliuoti jūsų racioną; Pasirinkite ir prioritekite savo sveikatą.

Šaltiniai: