Le côté obscur de Doritos: des ingrédients malsains révélés et des alternatives plus saines recherchées

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La croustillage irrésistible et le délicieux goût des puces Doritos ont fait de vous une collation populaire dans le monde entier. Avec les ventes annuelles, qui atteignent souvent entre 250 et 500 millions de dollars, il ne fait aucun doute que ces puces sont un favori des fans. Mais avez-vous déjà pensé à ce qui se cache derrière le goût addictif et les risques de santé associés? Doritos, un produit de Frito-Lay, a été développé pour déclencher des envies et favoriser une consommation excessive. Bien que cela puisse profiter au résultat de l'entreprise, les dangers cachés de leurs ingrédients peuvent avoir de graves conséquences pour la santé des consommateurs. Dans cet article, nous allons ...
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La croustillage irrésistible et le délicieux goût des puces Doritos en ont fait une collation populaire dans le monde entier. Avec les ventes annuelles, qui atteignent souvent entre 250 et 500 millions de dollars, il ne fait aucun doute que ces puces sont un favori des fans. Cependant, avez-vous déjà pensé à ce qui se cache derrière le goût addictif et les risques de santé associés?

doritos, un produit de Frito-Lay, a été développé pour déclencher des envies et favoriser une consommation excessive. Bien que cela puisse profiter au résultat de l'entreprise, les dangers cachés de leurs ingrédients peuvent avoir de graves conséquences pour la santé des consommateurs. Dans cet article, nous traiterons des composantes notoires de Doritos et imaginez des alternatives plus saines, y compris une recette maison pour une collation nutritive et délicieuse.

Les ingrédients malsains de Doritos:

  • Grain entier (GVO): le maïs génétiquement modifié était associé à divers risques pour la santé. Selon une étude publiée dans l'International Journal of Biological Sciences, les rats souffraient de maïs GVO, de dommages aux organes, en particulier dans le foie et les reins (Séralini et al., 2009). Le projet sans OGM, une organisation à but non lucratif, répertorie également les risques potentiels, notamment l'infertilité, les problèmes immunitaires, le vieillissement accéléré et les changements dans les organes importants et le système gastro-intestinal.

  • L'huile végétale (GVO): Une absorption élevée des acides gras oméga-6 dans les huiles végétales sans équilibre adéquat d'acides gras oméga-3 a été associé à une inflammation accrue, aux maladies cardiaques et à d'autres maladies chroniques (Simopoulos, 2002). Une étude publiée dans la Canadian Medical Association Journal a également trouvé un lien entre la consommation de graisses trans provenant d'huiles végétales partiellement durcies et un risque accru de maladies coronariennes (Mozaffarian et al., 2006).
  • Cheddar Fromage (lait pasteurisé): les hormones de croissance et les œstrogènes qui ont été trouvés dans le lait pasteurisé commercialement étaient associés à des risques potentiels pour la santé, y compris une puberté plus tôt chez les filles (Wolff et al., 1993) et un risque accru de cancer de la prostate chez les hommes (Ganmaa et al., 2002).
  • Dye jaune # 6: Selon le Center for Science in the Public Interest (CSPI), le colorant jaune # 6 a été associé à des tumeurs surrénales et rénales chez les animaux de laboratoire. L'Union européenne a besoin d'une étiquette d'avertissement pour les produits alimentaires qui contiennent ce colorant, mais il n'y a pas une telle exigence aux États-Unis.

  • colorant jaune # 5: Le CSPI mentionne également le colorant jaune # 5 comme cause possible d'hypersensibilité et de réactions allergiques. Certaines études ont trouvé une corrélation entre le colorant et l'hyperactivité chez les enfants (Bateman et al., 2004).
  • Dye rouge # 40: Le CSPI constate que le colorant rouge # 40 était associé aux allergies, à l'hyperactivité et aux dommages à l'ADN chez les animaux de laboratoire. Bien qu'il soit approuvé pour une utilisation aux États-Unis, il est interdit dans certains pays européens.
  • Maltodextrine: Bien que la maltodextrine ne soit pas dangereuse en soi, son origine en tant que GVO-Maiserivat soulève des préoccupations concernant les risques pour la santé possibles. La consommation de glucides avec un gi élevé comme la maltodextrine a été associée à un risque accru de diabète de type 2, de maladie cardiaque et d'obésité (Hu et al., 2001).

  • Acide citrique: Bien que l'acide citrique soit généralement reconnu par la FDA comme sûr (herbe), une consommation excessive peut provoquer des stimuli gastro-intestinaux et l'érosion de l'émail des dents (Lussi et al., 2011).
  • Missirupfoffs: le sirop de maïs avec une teneur élevée en fructose, une partie fréquente des robinets de maïs, était associé à l'obésité, au diabète de type 2 et au syndrome métabolique (Bray et al., 2004). Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a montré que la consommation de boissons sucrées du fructose peut entraîner une prise de poids et une augmentation des graisses viscérales (Stanhope et al., 2009).

    • Ces études mettent l'accent sur les risques potentiels pour la santé associés aux ingrédients des Doritos. Prendre des décisions éclairées et choisir des alternatives plus saines peut aider à minimiser ces risques et à promouvoir une meilleure santé générale.

    Alternatives plus saines à Doritos:

    Acheté des alternatives:

  • Beanitos: Ces puces basées sur les haricots sont riches en fibres et protéines et faibles en matières grasses. Ils sont également du génie sans gluten et génétique.
  • Terra Chips végétaux: Ces frites à base de vrais légumes sont sans gluten et contiennent moins d'ingrédients artificiels que Doritos.

  • Chips de tortilla sans céréales Siete: ces chips utilisent de la farine de cassage au lieu du maïs et sont exemptes de couleurs artificielles, de goût et de conservateurs.

    • Alternative maison: Chips de chou frisé au four

    Ingrédients:

    • 1 Bund Kale

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1 cuillère à café de poudre d'ail
    • 1/2 cuillère à café de paprika

    • 1/4 cuillère à café de sel de mer

    Instructions:

  • chauffer votre four à 150 ° C

  • Lavez et séchez les feuilles de chou frisé, puis retirez les tiges et arrachez les feuilles en morceaux de morsure.
  • Mélanger les feuilles de chou frisé avec de l'huile d'olive, de la poudre d'ail, de la poudre de paprika et du sel de mer dans un grand bol à mélanger.
    1. Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et répandre les morceaux de chou frisé uniformément sans se chevaucher.

    2. Cuire les copeaux de chou frisé dans le four préchauffé pendant 10 minutes, puis retourner et cuire encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et légèrement dorés.
    3. Sortez les puces de chou frisé du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes avant de les apprécier.

      4. En choisissant des alternatives plus saines telles que des beanitos, des copeaux de légumes Terra, des douleurs aux tortilla sans Sietekorn ou en faisant vos propres chips de chou frisé, vous pouvez profiter d'une collation de remplissage sans les ingrédients nocifs de Doritos. Ne laissez pas le désir artificiel de collations malsaines de contrôler votre alimentation; Choisissez et hiérarchisez votre santé.

      Sources: