Chick-fil-A sendviči vsebujejo kemikalije proti penjenju, ki se uporabljajo v tesnilih, lepilih in loščilih

Chick-fil-A sendviči vsebujejo kemikalije proti penjenju, ki se uporabljajo v tesnilih, lepilih in loščilih

Sendviči s piščancem Chick-fil-A so bili pred kratkim pod drobnogledom zaradi prisotnosti kemikalij proti penjenju, ki lahko povzročijo negativne posledice za zdravje. Sestavine, uporabljene v teh sendvičih, so navedene na spletni strani podjetja, podrobnejši pogled pa razkrije pomisleke glede njihovih učinkov na zdravje.

Ena od potencialno škodljivih sestavin je dimetilpolisiloksan, sredstvo proti penjenju, ki se uporablja v olju za cvrtje piščanca. Čeprav FDA meni, da je varen, so ga študije povezale z negativnimi učinki na imunski sistem in hormonsko ravnovesje (1).

»Dimetilpolisiloksan se običajno uporablja v silikonskih tesnilih z vonjem po kisu, lepilih in tesnilih za akvarije, sestavni del silikonske masti in drugih mazivih na osnovi silikona, pa tudi v sredstvih proti penjenju, sredstvih za odstranjevanje plesni, vlažilnih tekočinah, tekočinah za prenos toplote, loščilih, kozmetiki, balzamih za lase in

v naši hrani

”

Druga skrb vzbujajoča sestavina je mononatrijev glutamat (MSG), ki se doda za izboljšanje okusa piščanca. MSG je bil povezan z glavoboli, slabostjo in alergijskimi reakcijami pri nekaterih posameznikih, nekatere študije pa kažejo, da lahko prispeva k debelosti in drugim zdravstvenim težavam (2, 3).

Kalijev sorbat je še ena sestavina, ki jo najdemo v sendvičih s piščancem Chick-fil-A, ki je bila v študijah na živalih povezana z alergijskimi reakcijami in toksičnimi učinki na nekatere organe (4). Podobno je bil natrijev aluminijev fosfat povezan s poškodbo ledvic in izgubo kosti (5), DATEM pa s težavami z dihanjem (6).

Poleg teh potencialno škodljivih sestavin Chick-fil-A's piščančji sendviči vsebujejo tudi več primerkov sladkorja, sojinega olja in palmovega olja, kot tudi citronsko kislino in askorbinsko kislino (2 kemična konzervansa, priznana s strani FDA), olje palmovih jedrc, komercialno naravno aromo, sojin lecitin, monogliceride in popolnoma rafinirano arašidovo olje. Medtem ko so nekatere od teh sestavin morda varne v majhnih količinah, lahko prekomerno uživanje teh sestavin v izdelkih s hitro prehrano povzroči zdravstvene težave, kot so debelost, bolezni srca in sladkorna bolezen.

Poleg tega Chicken Deluxe Sandwich pri Chick-fil-A vsebuje ameriški sir, ki vsebuje sorbinsko kislino, dodatno sestavino, ki jo prepoveduje Whole Foods in ki je bila v študijah na živalih povezana z alergijskimi reakcijami in toksičnimi učinki na nekatere organe (7).

Pomembno je omeniti, da spletno mesto Chick-fil-A napačno trdi, da je njihov piščančji sendvič postrežen "na masleni žemljici". V resnici žemljica vsebuje sojino olje z okusom masla in olje palmovih jedrc, brez pravega mleka. Ta napačna navedba sestavin je zaskrbljujoča, saj stranke zavaja glede hranilne vrednosti njihovih izdelkov.

Obstajajo bolj zdrave alternative piščančjim sendvičem Chick-fil-A, ki jih je enostavno pripraviti doma. Sendviči s piščancem na žaru, pripravljeni s polnozrnatimi žemljicami, svežo zelenjavo in pustimi beljakovinami, so hranljiva in nasitna možnost. Poleg tega lahko cvrtje piščanca na zraku namesto globokega cvrtja pomaga zmanjšati absorpcijo škodljivih kemikalij.

Če povzamemo, piščančji sendviči Chick-fil-A vsebujejo več sestavin, ki imajo lahko negativne posledice za zdravje. Te sestavine vključujejo sredstva proti penjenju, MSG, konzervanse in prekomerne količine sladkorjev in olj. Kot potrošniki je pomembno, da smo pozorni na to, kaj jemo, in se premišljeno odločamo o izbiri hrane, da ohranimo dobro zdravje.

Viri: