Chick-fil-A sendviči sadrže kemikalije protiv pjenjenja koje se koriste u brtvilima, ljepilima i sredstvima za poliranje

Chick-fil-A sendviči sadrže kemikalije protiv pjenjenja koje se koriste u brtvilima, ljepilima i sredstvima za poliranje

Sendviči s piletinom Chick-fil-A nedavno su se našli pod lupom zbog prisutnosti kemikalija protiv pjenjenja koje mogu izazvati negativne zdravstvene posljedice. Sastojci koji se koriste u ovim sendvičima navedeni su na web stranici tvrtke, a pomniji pogled otkriva zabrinutost oko njihovih učinaka na zdravlje.

Jedan od potencijalno štetnih sastojaka je dimetilpolisiloksan, sredstvo protiv pjenjenja koje se koristi u ulju koje se koristi za prženje piletine. Dok ga FDA smatra sigurnim, studije ga povezuju s negativnim učincima na imunološki sustav i hormonsku ravnotežu (1).

“Dimetilpolisiloksan se obično koristi u silikonskim brtvilima s mirisom octa, ljepilima i brtvilima za akvarije, komponenta je silikonske masti i drugih maziva na bazi silikona, kao i protiv pjenjenja, sredstava za odvajanje kalupa, tekućina za vlaženje, tekućina za prijenos topline, sredstava za poliranje, kozmetike, regeneratora za kosu i

u našoj hrani

”

Još jedan zabrinjavajući sastojak je mononatrijev glutamat (MSG), koji se dodaje da poboljša okus piletine. MSG je povezan s glavoboljama, mučninom i alergijskim reakcijama kod nekih pojedinaca, a neke studije sugeriraju da može pridonijeti pretilosti i drugim zdravstvenim problemima (2, 3).

Kalijev sorbat još je jedan sastojak koji se nalazi u sendvičima s piletinom Chick-fil-A koji je u studijama na životinjama povezan s alergijskim reakcijama i toksičnim učincima na neke organe (4). Slično, natrij aluminij fosfat je povezan s oštećenjem bubrega i gubitkom koštane mase (5), a DATEM je povezan s problemima disanja (6).

Osim ovih potencijalno štetnih sastojaka, sendviči s piletinom Chick-fil-A također sadrže višestruke količine šećera, sojino ulje i palmino ulje, kao i limunsku kiselinu i askorbinsku kiselinu (2 kemijska konzervansa priznata od strane FDA), ulje palminih koštica, komercijalnu prirodnu aromu, sojin lecitin, monogliceride i potpuno rafinirano ulje kikirikija. Iako su neki od ovih sastojaka sigurni u malim količinama, pretjerana konzumacija ovih sastojaka putem proizvoda brze hrane može dovesti do zdravstvenih problema kao što su pretilost, bolesti srca i dijabetes.

Osim toga, Chicken Deluxe Sandwich u Chick-fil-A sadrži američki sir, koji sadrži sorbinsku kiselinu, dodatni sastojak koji je zabranjen od strane Whole Foods, a koji je povezan s alergijskim reakcijama i toksičnim učincima na neke organe u studijama na životinjama (7).

Važno je napomenuti da web stranica Chick-fil-A netočno tvrdi da se njihov sendvič s piletinom poslužuje "na maslacu namazanom pecivu". U stvarnosti pecivo sadrži soju s okusom maslaca i ulje palminih koštica, bez pravih mliječnih proizvoda. Ova pogrešna izjava o sastojcima je zabrinjavajuća jer dovodi kupce u zabludu o nutritivnoj vrijednosti njihovih proizvoda.

Postoje zdravije alternative Chick-fil-A's sendvičima s piletinom koje je lako napraviti kod kuće. Sendviči s piletinom na žaru napravljeni od peciva od cjelovitog zrna pšenice, svježeg povrća i nemasnih proteina hranjiva su i zasitna opcija. Osim toga, prženje piletine na zraku umjesto dubokog prženja može pomoći u smanjenju apsorpcije štetnih kemikalija.

Ukratko, Chick-fil-A-ovi sendviči s piletinom sadrže nekoliko sastojaka koji mogu imati negativne zdravstvene posljedice. Ovi sastojci uključuju sredstva protiv pjenjenja, MSG, konzervanse i prekomjerne količine šećera i ulja. Kao potrošači, važno je obratiti pozornost na ono što jedemo i donositi informirane odluke o izboru hrane kako bismo održali dobro zdravlje.

Izvori: