Τα σάντουιτς Chick-fil-A περιέχουν αντι-φτιαγμένες χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται σε καλαμάκια, συγκολλητικά και γυαλιστικά

Τα σάντουιτς Chick-fil-A περιέχουν αντι-φτιαγμένες χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται σε καλαμάκια, συγκολλητικά και γυαλιστικά

Τα σάντουιτς κοτόπουλου Chick-Fil-A έχουν πρόσφατα εξεταστεί λόγω της παρουσίας αντι-αλεξίπτωτων χημικών ουσιών που μπορούν να προκαλέσουν αρνητικές συνέπειες για την υγεία. Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται σε αυτά τα σάντουιτς παρατίθενται στην ιστοσελίδα της εταιρείας και μια πιο προσεκτική ματιά αποκαλύπτει ανησυχίες για τις επιπτώσεις της υγείας τους.

Ένα από τα δυνητικά επιβλαβή συστατικά είναι το διμεθυλοπολυσιλοξάνιο, ένας παράγοντας αντι-φαινομένου που χρησιμοποιείται στο λάδι που χρησιμοποιείται για να τηγανίσει το κοτόπουλο. Ενώ το FDA το θεωρεί ασφαλές, οι μελέτες το έχουν συνδέσει με αρνητικές επιπτώσεις στο ανοσοποιητικό σύστημα και την ορμονική ισορροπία (1).

"Το διμεθυλοπολυσιλοξάνιο χρησιμοποιείται συνήθως σε καλαμάκια σιλικόνης, συγκολλητικά και στεγανοποιητικά ενυδρείου, συστατικό σε γράσο σιλικόνης και άλλα λιπαντικά με βάση τη σιλικόνη, καθώς και απολεπιστικά, παράγοντες απελευθέρωσης καλουπιών, υγρά υγρών, γυαλιά, γυαλιστικά, καλλυντικά, μαλλιών και μαλλιών

Στο φαγητό μας

«

Ένα άλλο συστατικό ανησυχίας είναι το γλουταμικό μονοσοδίων (MSG), το οποίο προστίθεται για να βελτιώσει τη γεύση του κοτόπουλου. Το MSG έχει συνδεθεί με πονοκεφάλους, ναυτία και αλλεργικές αντιδράσεις σε ορισμένα άτομα και μερικές μελέτες υποδηλώνουν ότι μπορεί να συμβάλει στην παχυσαρκία και άλλα προβλήματα υγείας (2, 3).

Το σορβικό κάλιο είναι ένα άλλο συστατικό που βρίσκεται σε σάντουιτς κοτόπουλου Chick-fil-A που έχει συνδεθεί με αλλεργικές αντιδράσεις και τοξικές επιδράσεις σε ορισμένα όργανα σε μελέτες σε ζώα (4). Παρομοίως, το φωσφορικό αργίλιο νατρίου έχει συνδεθεί με τη βλάβη των νεφρών και την απώλεια οστού (5) και το Datem έχει συνδεθεί με προβλήματα αναπνοής (6).

Εκτός από αυτά τα δυνητικά επιβλαβή συστατικά, τα σάντουιτς κοτόπουλου Chick-Fil-A περιέχουν επίσης πολλαπλές περιπτώσεις ζάχαρης, σόγιας και φοινικέλαιο, καθώς και πλήρως κιτρικό οξύ και ασκορβικό οξύ. Ενώ ορισμένα από αυτά τα συστατικά μπορεί να είναι ασφαλή σε μικρές ποσότητες, η υπερβολική κατανάλωση αυτών των συστατικών μέσω προϊόντων γρήγορου φαγητού μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας όπως η παχυσαρκία, οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης.

Επιπλέον, το Deluxe Sandwich Chicken στο Chick-Fil-A περιέχει αμερικανικό τυρί, το οποίο περιέχει σορβικό οξύ, ένα πρόσθετο συστατικό που απαγορεύεται από ολόκληρα τρόφιμα που έχουν συνδεθεί με αλλεργικές αντιδράσεις και τοξικές επιδράσεις σε ορισμένα όργανα σε μελέτες σε ζώα (7).

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο ιστότοπος του Chick-Fil-A ισχυρίζεται λανθασμένα ότι το σάντουιτς κοτόπουλου τους σερβίρεται "σε ένα βουτυρωμένο κουλούρι". Στην πραγματικότητα, το κουλούρι περιέχει βούτυρο με λάδι σόγιας και φοινικέλαιου, χωρίς πραγματικό γαλακτοκομείο. Αυτή η συστατική ανακρίβεια αφορά καθώς παραπλανά τους πελάτες σχετικά με τη διατροφική αξία των προϊόντων τους.

Υπάρχουν πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις για τα σάντουιτς κοτόπουλου Chick-Fil-A που είναι εύκολο να γίνουν στο σπίτι. Τα σάντουιτς κοτόπουλου σχάρας φτιαγμένα με κουλουράκια ολόκληρου του σιταριού, φρέσκα λαχανικά και Lean Protein είναι μια θρεπτική και πλήρωση επιλογή. Επιπλέον, το κοτόπουλο τηγάνισμα αέρα αντί του βαθύ τηγάνισμα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της απορρόφησης επιβλαβών χημικών ουσιών.

Συνοπτικά, τα σάντουιτς κοτόπουλου Chick-Fil-A περιέχουν διάφορα συστατικά που μπορούν να έχουν αρνητικές συνέπειες για την υγεία. Αυτά τα συστατικά περιλαμβάνουν αντιφοσπαίους παράγοντες, MSG, συντηρητικά και υπερβολικές ποσότητες σακχάρων και ελαίων. Ως καταναλωτές, είναι σημαντικό να δώσουμε προσοχή σε αυτό που τρώμε και να λαμβάνουμε τεκμηριωμένες αποφάσεις σχετικά με τις επιλογές τροφίμων μας για να διατηρήσουμε την καλή υγεία.

Πηγές: