Pētījums: olbaltumvielu bagātinātas brokastis ir īpaši svarīgas jauniešiem
![Referenz Baum JI, Gray M, Binns A. Proteinreiche Frühstücke erhöhen den postprandialen Energieverbrauch, erhöhen die Fettoxidation und reduzieren den Hunger bei übergewichtigen Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren [published online ahead of print August 12, 2015]. J Nutr. doi:10.3945/jn.115.214551. Design Diese randomisierte Studie mit Crossover-Design untersuchte die Unterschiede im postprandialen Energiestoffwechsel, der Fettoxidation und der reduzierten Nahrungsaufnahme beim Mittagessen nach entweder einem proteinbasierten Frühstück oder einem kohlenhydratbasierten Frühstück bei normalgewichtigen und übergewichtigen Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren. Teilnehmer Es wurden Daten von 16 normalgewichtigen Kindern (BMI 85. Altersperzentil) analysiert, die zufällig einer Gruppe zugeteilt wurden, …](https://natur.wiki/cache/images/SIBO-and-Anti-Inflammatories-Boswellia-Curcumin-jpg-webp-1100.webp)
Pētījums: olbaltumvielu bagātinātas brokastis ir īpaši svarīgas jauniešiem
atsauce
Baum Ji, Grey M, Binns A. Olbaltumvielu bagātinātas brokastis palielina pēcprandiālo enerģijas patēriņu, palielina tauku oksidāciju un samazina badu bērniem ar lieko svaru vecumā no 8 līdz 12 gadiem [publicēts tiešsaistē pirms drukāšanas 2015. gada 12. datumā]. J NUTER. doi: 10.3945/jn.115.214551.
Dizains
Šajā randomizētajā pētījumā ar crossover dizainu tika pārbaudītas pēcprandiālās enerģijas metabolisma, tauku oksidācijas un samazinātas ēdiena uzņemšanas atšķirības pusdienās pēc brokastīm, kuru pamatā ir olbaltumvielas, vai arī brokastis, kas balstītas uz ogļhidrātiem, un bērniem no 8 līdz 12 gadiem.
Dalībnieks
Tika analizēti dati no 16 normāla svara bērniem (ĶMI 85. Vecuma vērtspapīri), kas grupai tika piešķirti vai nu olbaltumvielu bagātinātas brokastis (344 kcal, 21 % olbaltumvielu, 52 % ogļhidrātu un 27 % tauku) vai ogļhidrātu brokastis (327 kcal, 4 % proteīns, 29 % tauki). Nākamajās 4 stundās enerģijas patēriņš, substrāta cepeškrāsns, apetīte un glikozes asinīs mēra 15 minūšu, 30 minūšu, 60 minūšu, 120 minūšu un 240 minūšu intervālā. Pēc 4 stundām dalībnieki saņēma piekļuvi maltīšu bufetei un izmērīts pārtikas patēriņš.
mērķa parametrs
Pēcprandiāla enerģijas patēriņš, tauku un ogļhidrātu oksidācija, apetīte un cukura līmenis asinīs pēc olbaltumvielu vai ogļhidrātu bagātām brokastīm tika salīdzināta.Svarīgas zināšanas
Bērni ar lieko svaru/aptaukošanos, kuri saņēma olbaltumvielu bagātinātas brokastis, bija lielāks enerģijas patēriņš ( p <0,0001) un tauku oksidācija nekā abās normālas svara grupās. Gan ar normālu svaru, gan ar lieko svaru/aptaukošanos, tauku oksidācija bija augstāka ( p <0,05) grupā, kurai bija olbaltumvielu bagātinātas brokastis, un ogļhidrātu oksidācija bija par 32 % augstāka ( p <0,01) 4 stundās. Cukura līmenis asinīs pēc 30 minūtēm bija daudz augstāks (+10 %; P <0,05) grupā, kas saņēma ogļhidrātu -bagātinātas brokastis, bet grupā bija augstāka 240 minūtēs, kas saņēma olbaltumvielu -bagātinātas brokastis (93,7 + 1,1 pret 88,1 + 1,3; p <0,01). Visi bērni, kas saņēma bagātas ar olbaltumvielām, ziņoja par mazāk izsalkušiem (-145; P <0,01) un palielinātu sāta sajūtu (+32 %; P <0,05), salīdzinot ar tiem, kuri saņēma ogļhidrātu bagātās brokastis. Pusdienās pārtikas daudzumā nebija atšķirības starp normālu svaru un lieko svaru/aptaukošanos.
Ietekme uz praksi
Kaut arī olbaltumvielu bagātināto brokastu nozīme veselības praktiķu starpā un viņu pacientiem tagad ir diezgan pieņemta, šis pētījums uzsver efektu, kas to varētu radīt īpaši bērniem. Laika gaitā bagātīgās brokastis, kas bagātas ar olbaltumvielām, ne tikai ir labāk stabilizētas un palielina tauku un ogļhidratoksidāciju, bet, iespējams, pārsteidzošiem un aizraujošiem bērniem/aptaukošanās bērniem, šķiet, ir lielāks enerģijas patēriņš pēc olbaltumvielām bagātām brokastīm nekā parastais svars, kuri ir patērējuši olbaltumvielu vai ogļhidrātus bagātas brokastis.
ASV Veselības ministrijas nacionālais veselības un uztura pārbaudes aptauja (NHANES) mums saka, ka pusaudžu aptaukošanās izplatība no 1999. līdz 2014. gadam palielinājās un ka pusaudžu aptaukošanās izplatība bija 17 %. Līdz 2012. gadam 16,9 % bērnu vecumā no 2 līdz 19 gadiem bija aptaukojušies (mēra ar ĶMI pie dzimuma CDC augšanas diagrammām 95. procentilē vai virs tās). 2 Ja mēs ejam nedaudz dziļāk, mēs atklājam, ka aptaukošanās izplatība ir palielinājusies arī proporcionāli vecuma grupai. Laikā no 2009. līdz 2012. gadam aptaukošanās izplatība bija 10,3 % bērniem vecumā no 2 līdz 5 gadiem, 17,9 % bērniem vecumā no 6 līdz 11 līdz 11,4 % pusaudžiem vecumā no 12 līdz 19 gadiem gan zēniem, gan meitenēm.
Ogden Cl, Carroll MD, Fryar Cd, Flegal KM. Aptaukošanās izplatība pieaugušajiem un pusaudžiem: ASV, 2011.-2014. NCHS datu vēstule. 2015; (219): 1-8.
Ogden Cl, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. Aptaukošanās izplatība bērniem un pieaugušajiem Amerikas Savienotajās Valstīs, 2011.-2012. Jama . 2014; 311 (8): 806-814.
Health, USA, 2014: ar īpašām funkcijām pieaugušajiem vecumā no 55 līdz 64 gadiem . Hyattsville, MD: Nacionālais veselības statistikas centrs; 2015.
Leidijs HJ, Hoertel HA, Douglas SM, Higgins KA, Shafer Rs. Olbaltumvielu bagātinātas brokastis neļauj ķermeņa taukiem samazināt ikdienas uzņemšanu un badu starp jauniešiem, kuri to dara bez brokastīm [publicēti tiešsaistē pirms drukas 2015. gada 4. augustā]. Aptaukošanās , sudraba pavasaris . 2015; 23 (9): 1761-1764. Doi: 10.1002/oby.21185.
Brokastīs.
Citā 2015. gada septembrī publicētajā pētījumā tika salīdzināta brokastis ar parastu olbaltumvielu saturu ar brokastīm ar augstu olbaltumvielu saturu ar lieko svaru/aptaukošanos jauniešiem, kuri parasti atbrīvo brokastis. Pētījums parādīja, ka olbaltumvielu bagātinātas brokastis ar uzlabotu svara kontroli, brīvprātīgu pārtikas uzņemšanas samazināšanos un ikdienas bada samazināšanu. 4 No vairākiem pētījumiem mēs redzam, ka olbaltumvielu bagātinātas brokastis faktiski samazina uztverto izsalkumu un reakcijas ātrās pārtikas patēriņu pusaudžiem, kas noved pie labākas svara kontroles.
ogļhidrātu bagāto graudaugu un Eggo vafeļu maiņa uz olbaltumvielām bagātām iespējām ir tikai daļa no izaicinājuma. Lielāka cīņa, kas var saskarties ar praktizētāju, maina realitāti, ka 20 % līdz 30 % jauniešu pilnīgi pietrūkst brokastu. 5 Mums ir jāsaskaras ar realitāti, kurā šie jaunieši dzīvo - laika spiediens un zemi ienākumi ir kļuvuši par nopietniem šķēršļiem, kas var būt šīs dilemmas sakne. Varbūt mēs varam ne tikai pateikt saviem pacientiem, ka viņiem vajadzētu ēst vairāk olbaltumvielu vai "atrast laiku brokastīm", bet tā vietā mēs varam iemācīt viņiem, kā viņi to var iespējot, izmantojot vienkāršas un pieejamu ēdienreizes gatavošanas iespējas, atrodoties ceļā. Atrodot veidu, kā padarīt brokastis pieejamas šai iedzīvotāju grupai, tiešā darbā ar pusaudžiem vai netieši izmantojot vecāku/skolu atbalstu, mēs, iespējams, varam ietekmēt svarīgus modificējamus veselības faktorus, pirms šie "bērni" paklupt mūsu birojos 30 un 40. gados.