Tutkimus: Proteiini -rikas ruokavalio ja kestävyys

Viite

Levine Me, Suarez Kyllä, Brandhorst S, et ai. Matala proteiinin saanti liittyy merkittävään IGF-1: n, syövän ja kokonaiskuolleisuuden vähentymiseen 65-vuotiailla ja nuoremmilla, mutta ei vanhemmassa väestössä. solujen metabolia . 2014; 19 (3): 407-417.

Design

Proteiinien kulutusta ruuan suhteen tutkittiin Yhdysvaltain populaatiokokonaisuudessa ja etsivät yhteyksiä kokonaiskuolleisuuteen ja sairauskohtaiseen kuolleisuuteen.

osallistuja

Tutkittu kohortti koostui 6 381 50 -vuotiaasta aikuisesta, jotka olivat yli 50 -vuotiaita NHANES III: sta, joka on ristikkäinen tutkimuksen edustaja valtakunnallisesti. Keskimääräinen ikä oli 65 -vuotias ja edustaa Yhdysvaltain väestöä etnisyyden, koulutuksen ja terveysominaisuuksien suhteen.

ruokavalion yksityiskohdat

Testikohteet ottivat keskimäärin 1 823 kaloria päivässä, joista suurin osa tuli hiilihydraateista (51 %), jota seurasi rasva (33 %) ja proteiinia (16 %), ja suurin osa siitä (11 %) eläinproteiinista. Proteiinin kalorin saannin prosenttiosuutta käytettiin luokittelemaan koehenkilöt ryhmässä, jolla oli korkea proteiinipitoisuus (20 % tai enemmän proteiinin kaloreita), ryhmä, jolla on kohtalainen proteiinipitoisuus (10–19 % proteiinin kaloreita) ja ryhmä proteiinin kaloreita).

Kohdeparametri

Kuolleisuutta seurasi kansallinen kuoleman indeksi vuoteen 2006 saakka, mikä osoittaa kuoleman ajan ja syyn. 18 vuoden seurantajakso koostui yhteensä 83 308 ihmistä, joiden kokonaiskuolleisuus oli 40 %; 10 % johtui syövästä, 19 % sydän- ja verisuonisairauksiin ja 1 % diabetekseen.

Tärkein tieto

KOCAS-tutkimuksen jäsenten 50–65-vuotiaita, joissa ilmoitettiin korkean proteiinien tallennuksesta, havaitsivat kokonaiskuolleisuuden lisääntymisen 75 % seuraavien 18 vuoden aikana ja 4-kertaisesti lisääntynyt syöpäriski. Nämä assosiaatiot joko poistettiin tai heikentyivät, kun proteiinit olivat vihannesta. Päinvastoin, yli 65 -vuotiaiden vastaajien korkea proteiinien tallennus liittyi alhaisempaan syöpään ja alhaisempaan kokonaiskuolleisuuteen. Kaikissa ikäryhmissä rekisteröitiin proteiinia syöjille viisisuuntainen lisäys diabeteksen kuolleisuudessa. Nämä tulokset viittaavat siihen, että alhainen proteiinin saanti keski -iässä, jota seuraa kohtalainen tai korkea proteiinin kulutus vanhemmilla aikuisilla, voi optimoida terveyden ja kestävyyden.

vaikutukset harjoitteluun

Nämä tiedot viittaavat siihen, että ihmisten tulisi muuttaa ruokailutottumuksiaan kahdella tärkeällä tavalla. Ensinnäkin alle 65 -vuotiaita potilaita olisi suositeltava käyttämään proteiinirikasten ruokavalioita, erityisesti ruokavaliota, joilla on korkea eläinproteiinipitoisuus. Heitä tulisi rohkaista vaihtamaan vihannesproteiineja. Toiseksi yli 65 -vuotiaita potilaita olisi rohkaistava kuluttamaan enemmän proteiineja, koska tämä vähentää kokonais- ja syöpäkuolleisuutta, mikäli diabeteksen riski ei ole suurta.

Proteiinirikkaiden ruokavalioiden keski-ikäisten ruokavalioiden populaatiossa havaittiin lisääntyneen diabeteksen riski: Kohdeiden alussa ilman diabeteksen kohteita oli 73-kertainen, kun taas ryhmän, jolla oli maltillinen proteiinin saanti, oli 23-kertainen riskin diabeteksen kuolleisuus. Nämä lisääntyneet riskipinnat voivat olla jonkin verran epätarkkoja pienen näytteen koon takia; Ihmisillä, joilla ei ollut diabetesta kurssin alussa, oli vain 21 diabeteksen kuolemaa, ja vain yksi ryhmästä, jolla oli matala proteiinipitoisuus.

Insuliinin kaltainen kasvutekijä 1 (IGF-1) oli merkitsevästi alhaisempi 50–65-vuotiailla, joilla oli alhainen proteiinin tallennus, kun taas proteiinin ja proteiinin matalan ruokavalion vaikutusten välinen ero IGF-1: ssä oli merkityksetön.

Tässä tutkimuksessa ilmoitetut kuolleisuuden erot eivät ole alhaisia. Tutkijat havaitsivat, että eläinproteiini -rikas ruokavalion kulutus keski -iässä kuolevan syövän riski on neljä kertaa suurempi kuin jonkun kanssa, joka ruokkii proteiinia; Tämä on lisääntynyt riski, joka on verrattavissa tupakointiin.

Tutkimus oli tosiasiallisesti monimutkaisempi kuin yhteenvedossa. Se sisälsi myös erilliset solututkimukset hiiva- ja eläintutkimuksilla hiirillä samojen kysymysten tutkimiseksi. Proteiinirikkaa ruokavalion vaikutus syövän etenemiseen vahvistettiin hiirillä, että melanoomasolut implantoitiin. Hiirien kasvaimet, joilla oli matalaproteiiniruokavalio, kasvoivat huomattavasti hitaammin ja pysyivät huomattavasti pienempinä kokeen aikana.

Hypoteesin testaamiseksi, että vanhemmille proteiiniaseita ruokkivat koehenkilöt ovat aliravittuja, koska heillä on vaikeuksia ottaa aminohappoja, suoritettiin koe, jossa sekä nuorille että vanhoille hiirille annettiin joko proteiiniarikkaa tai matalaproteiinin ruokavaliota. Vanhat hiiret, jotka saivat proteiiniarkkaita ruokavaliota 30 päivän ajan, kasvoi. Vanhat hiiret, mutta eivät nuoria hiiriä, joille ruokittiin proteiinipohjaisella ruokavaliolla, menettivät 10 % painostaan ​​15. päivänä, mikä vahvistaa johtopäätöksen, jonka mukaan proteiinien tai proteiinien alhaisten ruokavalioiden vaikutukset voivat vaihdella iän myötä.

hiiriä käytettiin myös hypoteesin testaamiseen, jonka mukaan kasvuhormonireseptori ja insuliinimainen kasvutekijä 1 yhdessä edistävät syövän etenemistä. Melanoomasolut implantoitiin yhdessä normaalien kontrollieläinten kanssa hiirissä kasvuhormonireseptorin (GHR) ja IGF-1-puutoksen kanssa. Kasvaimen kasvu oli paljon hitaampaa hiirten kanssa, joita yhdelläkään GHR: llä ei ollut tai joista puuttui IGF-1.

Proteiinin saanti testattiin myös hiirillä, jotka oli implantoitu rintasyöpä. 18. päivänä implantoinnin jälkeen erot voitiin jo nähdä. Kasvaimen esiintyvyys oli 100 % hiiristä, joilla oli proteiinirikkaa ruokavaliota ja vain 70 % hiirissä proteiinien pitoisten ruokavalion kanssa. Kokeen lopussa 53. päivänä hiirien kasvaimet, joilla oli matala proteiiniruokavalio, olivat 45 % pienempiä.

hiivaa käytettiin hypoteesin testaamiseen, jotka alkoivat muodostua ihmisen tietojen näkemyksen jälkeen ja osoittaa, että aminohappotaso on kytketty elinkaareen. Hefe kasvatettiin väliaineissa, joilla oli erilaiset aminohappopitoisuudet. Kokeen viidentenä päivänä hiivalla, joka altistettiin korkeille aminohapoille, oli kolmen tai neljä kertaa suurempi mutaatioaste. Kahdeksanteen päivään saakka eloonjääneiden solujen lukumäärä oli vähentynyt hiivalla, joka kasvatettiin suurissa aminohappopitoisuuksissa.

Tässä tutkimuksessa havaittu voimakas proteiinin kulutuksen, IGF-1: n, sairauden ja kuolleisuuden välillä ei havaittu joissakin aiemmissa raporteissa; Ikävaikutusta ei ehkä ole otettu huomioon. Esimerkiksi Saydah (2007) ei ilmoittanut lisääntynyttä kokonais-, sydän- tai syöpäkuolleisuutta verrattuna alempiin neljäsosaan proteiinien suurimpiin neljännekseen NHANES III -tiedoissa.

Se tosiasia, että eläinproteiinien määrä on merkittävä osa yleisen suojaavan ja kokonais- ja syöpäkuolleisuuden välisistä yhteyksistä, on yhtä suuri kuin punaisen lihan kulutuksen ja kaikista syistä aiheutuvien kuolemien välisestä yhteydestä ja syöpään. Fung et ai. raportoi vuonna 2010, että matala -karbohydraattiruokavalioon liittyy lisääntynyt kokonaiskuolleisuus.

Sinha et ai. Kansallisten terveysruokavalion instituutioiden ja terveystutkimuksen kohortin tietoihin, joissa on puolet miljoonaa 50–71 -vuotiasta, ja kertoivat, että punaisen ja jalostetun lihan kulutukseen liittyi lisääntynyt kokonaiskuolleisuus, syöpäkuolleisuus ja sydän- ja verisuonisairauksien kuolleisuus.

Pan ym. He kertoivat, että punaisen lihan syömiseen liittyi lisääntynyt yleinen, sydän- ja verisuoni- ja syöpäkuolleisuuden riski. 23 926 kuoleman dokumentoinnin jälkeen 2,96 miljoonan ihmisen jälkeisenä aikana, Pan et al. Laski, että kokonaisluotettavuusriski nousi 13 % jokaisesta päivittäisestä julkaisemattomasta punaisesta lihasta. Käsitellyn punaisen lihan tapauksessa yksi annos päivässä kasvatti kokonaisriskiä 20 %. Nämä tutkijat arvioivat, että yhden osan punaisen lihan korvaamiseen päivässä liittyi muiden elintarvikkeiden kuoleman riski (mukaan lukien kalat, siipikarja, siipikarja, palkokasvit, palkokasvit ja täysjyvätuotteet).

Ajatus siitä, että ruokavalio, jolla on suuri osa punaisesta lihasta, liittyy kuolleisuuteen, ei ole uusi.

Vaikka nämä uudet ravitsemukselliset ehdotukset ovat yksinkertaisia, emme yllätä meitä, jos useiden suosittujen ravitsemusuunnitelmien kannattajat vastustavat. Useat yleiset ravitsemusstrategiat, mukaan lukien Atkins -ruokavalio ja paleoliittinen ruokavalio ja muut, voivat lisätä perävaunun proteiinien kulutusta siinä määrin, että jos tämän tutkimuksen päätelmät ovat totta, ihmisen terveydellä voi olla kielteisiä vaikutuksia ja lisätä diabeteksen riskiä. Syöpä ja varhainen kuolleisuus.

Jokainen, joka puoltaa liha -ikäistä ruokavaliota alle 65 -vuotiaille ihmisille, tulisi olla eettisesti velvollinen joko löytää virhe tässä artikkelissa tai löytää korkeampi perustelu tällaiselle ruokavaliolle, joka ylittää korkean proteiinipitoisuuden vaikutukset pitkän aikavälin selviytymiseen. Tämä ajatus siitä, että proteiinien kulutuksen tulisi vaihdella iän mukaan, on uusi käsite, jota yleisö ei vielä tunne ja sen selitys on työläs. Voi olla hyvä idea tulostaa kopio ja lukea koko artikkeli itse ennen kuin yrität puhua potilaillesi.