Pētījums: izmērāms iekaisums, izmantojot augsti apstrādātu pārtiku
Pētījums: izmērāms iekaisums, izmantojot augsti apstrādātu pārtiku
Šajā pētījumā ir jāpārbauda saikne starp augsti apstrādāta pārtikas un biomarķieru patēriņu iekaisumam, īpaši ļoti jutīgu C reaktīvo olbaltumvielu (HS-CRP). Tas ir Melburnas sadarbības kohortas pētījuma novērošanas pētījums, kurā iesaistīti vairāk nekā 2000 dalībnieku vecumā no 40 līdz 69 gadiem. Rezultāti parādīja, ka lielāks augsti apstrādātas pārtikas patēriņš bija saistīts ar paaugstinātu HS-CRP koncentrāciju neatkarīgi no ķermeņa masas indeksa (ĶMI) vai dalībnieku dzimuma. Šie rezultāti veicina esošos atklājumus, kas parāda saikni starp augsti apstrādātiem pārtikas produktiem un hroniskām slimībām, kā arī palielinātu mirstību. Tāpēc autori iesaka veikt pasākumus, lai ierobežotu augsti apstrādātu pārtikas produktu patēriņu un uzlabotu piekļuvi barības vielām bagātam pārtikas produktus, lai veicinātu sabiedrības veselību.
Sīkāka informācija par pētījumu:
atsauce
Lane MM, Lotfaliany M, Forbes M, et al. Lielāks augstas kvalitātes pārtikas patēriņš ir saistīts ar augstāku ļoti jutīgu C-reaktīvā olbaltumvielu koncentrāciju pieaugušajiem: Melburnas sadarbības kohortas pētījuma šķērsgriezuma rezultāti. barības vielas . 2022; 14 (16): 3309.
Pētījuma mērķis
Lai noteiktu, vai augstas kvalitātes pārtikas produkti ir savienoti ar biomarķieriem iekaisuma dēļ, īpaši ļoti jutīgu C-reaktīvo olbaltumvielu (HS-CRP).
atslēga, lai atņemtu
Ar HS CRP palielināšanos augsti pārstrādātas pārtikas uzņemšana tika savienota ar 4 %, un šis savienojums notika neatkarīgi no ķermeņa masas indeksa (ĶMI) vai dzimuma.
Dizains
Melburnas sadarbības kohortas pētījuma (MCCS) observatorija
Dalībnieks
Laikā no 1990. līdz 1994. gadam tika pieņemti darbā 41 500 cilvēku (24 500 sievietes un 17 000 vīrieši) vecumā no 40 līdz 69 gadiem (vidējais vecums 57 gadi), lai piedalītos MCC.
Dalībnieki nāca no MCC parauga, par kuru bija pieejami derīgi pamata uztura dati un plazmas HS-CRP mērījumi.
Autori izslēdz dalībniekus, kuros trūka HS-CRP datu, un to kopējais enerģijas patēriņš (KJ/dienā) zem 1 lag
Galu galā palika 2 018 dalībnieki analīzei, ieskaitot abus grupu ar nāves gadījumiem no sirds un asinsvadu slimībām (n = 632) kā gadījumus, kā arī visu dalībnieku izlases veida izlasi (n = 1 386) no sākotnējā MCCS projekta kā apakš-Cobort
Pētījuma parametri
Pētījuma parametri ietvēra dažādas sociāli demogrāfiskās īpašības, piemēram, vecumu, dzimumu, dzimšanas valsti, ģimenes stāvokli, augstāko izglītības līmeni un sociāli ekonomiskos indeksus.
Pētnieki kā kovariāts pētnieki novērtēja arī dzīvesveidu un ar veselību saistītu uzvedību, piemēram, smēķēšanas statusu, fizisko atpūtas aktivitātes pēdējos 6 mēnešos un alkohola lietošanu. Lai noteiktu ĶMI, tika izmērīti antropometriski dati, piemēram, lielums un svars. Viņi arī vāca informāciju par uzturu, izmantojot anketu pārtikas biežumam, kas tika īpaši izveidots šai daudznozaru kohortai.
Rezultātu primārais rezultāts
Pētnieki pārbaudīja saikni starp HS-CRP koncentrāciju (Mg/L) un augsti pārstrādātu pārtikas produktu absorbciju saskaņā ar Nova pārtikas klasifikācijas sistēmas klasifikāciju.
vissvarīgākās zināšanas
Ar katriem 100 g augsti apstrādātu pārtikas produktu uzņemšanas pieaugumu HS-CRP palielinājums par 4,0 %(95 %Ki: 2,1–5,9 %). P <0,001), un tas šķita neatkarīgs no ĶMI. Starp dzimumiem nebija atšķirības.
caurspīdīgums
Šim pētījumam nebija ārēja finansējuma.
Ietekme uz praksi
Arvien pieaugot augsti pārstrādātu pārtikas produktu izplatīšanai Austrālijas uzturā, kas ir saistīts ar pieaugošo hronisko slimību izplatību un palielinātu mirstību, ir bijušas ievērojamas bažas par sabiedrības veselību.
Kaut arī daži iepriekšējie pētījumi ar Brazīlijas subjektiem parādīja tiešu šķērsgriezuma kontekstu starp augsti apstrādāta pārtikas patēriņu un iekaisuma citokīnu koncentrāciju, šeit pārbaudītā pētījuma autori atklāj, ka dalībnieku sociāli demogrāfiskās iezīmes bija saistītas ar zemākām sociāli demogrāfiskajām īpašībām. Brazīlijas jauniešu izlasē augsti apstrādāti pārtikas produkti veicināja 26 % kopējo ikdienas enerģijas patēriņu, salīdzinot ar 40 % pašreizējā pētījumā.
Pašreizējā pētījumā autori atklāja, ka HS-CRP palielinājās, palielinoties augsti apstrādātas pārtikas uzņemšanai. Pārbaudes, lai mainītu dzimuma ietekmi, nesniedza nekādus mijiedarbības pierādījumus. Autori norāda, ka “ņemot vērā sieviešu nepietiekamo pārstāvību salīdzinājumā ar vīriešiem mūsu pētījumā (37,5 % sieviešu bija sievietes), iespējams, ka mums nebija pietiekami daudz iespēju atpazīt šo mijiedarbību”.
Brazīlijas jauniešu paraugā ar augstu apstrādāto pārtikas produktu kopējo ikdienas enerģijas patēriņu, salīdzinot ar 40 % pašreizējā pētījumā.
Šie rezultāti ir saskaņā ar pašreizējiem sistemātiskajiem pārskatiem un meta -analīzēm, kas parāda tiešu saikni starp augsti pārstrādātu pārtikas produktu izmitināšanu un biežu hronisku ne -transfunkcionējamu slimību izplatību un sastopamību, saslimstību un mirstību, kas ietver visu iekaisumu kā daļu no to patofizioloģijas. Iespējams, ka politiskie pasākumi, kas ierobežo augsti pārstrādātu pārtikas produktu ražošanu, pārdošanu un ēdienu, samazina to patēriņu. Galu galā šie rezultāti, kā arī vairāku citu pētījumu rezultāti, uzsver, cik svarīga ir piekļuve gan barības vielām bagātajiem pārtikas produktiem, gan medicīnas personālam, kas var sniegt padomus par veselīgiem uztura lēmumiem un izturēšanos, un tādējādi tie ir tieši ietekmējuši saslimstības un mirstības samazināšanu.