Tyrimas: išmatuojamas uždegimas per labai perdirbtą maistą

Tyrimas: išmatuojamas uždegimas per labai perdirbtą maistą

Šis tyrimas skirtas ištirti ryšį tarp labai perdirbto maisto ir biomarkerių suvartojimo, ypač labai jautraus C reaktyviojo baltymo (HS-CRP). Tai Melburno bendradarbiavimo kohortos tyrimo stebėjimo tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 2000 dalyvių nuo 40 iki 69 metų. Rezultatai parodė, kad didesnis labai perdirbto maisto vartojimas buvo susijęs su padidėjusia HS-CRP koncentracija, neatsižvelgiant į kūno masės indeksą (KMI) ar dalyvių lytį. Šie rezultatai prisideda prie esamų išvadų, parodančių ryšį tarp labai perdirbto maisto ir lėtinių ligų, taip pat padidėjusį mirtingumą. Todėl autoriai rekomenduoja imtis priemonių, kad būtų galima apriboti labai perdirbto maisto vartojimą ir pagerinti prieigą prie maistinių medžiagų maisto, kad būtų skatinama visuomenės sveikata.

Tyrimo informacija:

nuoroda

Lane MM, Lotfaliany M, Forbes M ir kt. Didesnis aukštos kokybės maisto vartojimas yra susijęs su didesne labai jautrių C reaktyviųjų baltymų koncentracija suaugusiesiems: Melburno bendradarbiavimo kohortos tyrimo skerspjūvio rezultatai. maistinės medžiagos . 2022; 14 (16): 3309.

studijų tikslas

nustatyti, ar aukštos kokybės maistas yra susijęs su biomarkeriais dėl uždegimo, ypač labai jautrūs C-reaktyviojo baltymo (HS-CRP).

raktas atimti

Labai perdirbto maisto suvartojimas buvo sujungtas 4 % padidėjus HS CRP, ir šis ryšys įvyko nepriklausomai nuo kūno masės indekso (KMI) arba lyties.

dizainas

Melburno bendradarbiavimo kohortos tyrimas (MCCS)

dalyvis

1990–1994 m. 41 500 žmonių (24 500 moterų ir 17 000 vyrų) nuo 40 iki 69 metų (vidutiniškai 57 metai) buvo įdarbinti dalyvavimui MCC.

Dalyviai atsirado iš MCC imties, kuriam buvo prieinami galiojantys pagrindiniai mitybos duomenys ir plazmos HS-CRP matavimai.

Autoriai neįtraukia dalyvių, kuriuose trūko HS-CRP duomenų, o jų bendras energijos suvartojimas (KJ per dieną) yra mažesnis nei 1 atsilikimas Perennil arba aukščiau 99 Th daugiennilė arba HS-CRP koncentracija per 99 Th procentinę.

Galų gale liko 2 018 analizės dalyvių, įskaitant grupę, kuriai mirė nuo širdies ir kraujagyslių ligų (n = 632), kaip ir visų dalyvių atsitiktinių imčių (n = 1,386) iš pradinio MCCS projekto kaip subforo.

tyrimo parametrai

Tyrimo parametrai apėmė įvairias socialines -demografines savybes, tokias kaip amžius, lytis, gimimo šalis, šeimyninė padėtis, aukščiausias išsilavinimo lygis ir socialiniai ir ekonominiai indeksai.

Kaip kovariatas, tyrėjai taip pat įvertino su gyvenimo būdą ir su sveikata susijusį elgesį, pavyzdžiui, rūkymo būklę, fizinės laisvalaikio veiklą per pastaruosius 6 mėnesius ir alkoholio vartojimą. KMI nustatyti buvo išmatuoti antropometriniai duomenys, tokie kaip dydis ir svoris. Jie taip pat rinko informaciją apie mitybą, naudodamiesi klausimynu maisto dažnumui, kuris buvo specialiai sukurtas šiai daugialypei etninei kohortai.

pagrindinis rezultatų rezultatas

Tyrėjai ištyrė ryšį tarp HS-CRP koncentracijos (Mg/L) ir labai perdirbto maisto absorbcijos pagal „Nova“ maisto klasifikavimo sistemos klasifikaciją.

svarbiausios žinios

Kas 100 g padidėjus labai perdirbto maisto produktų suvartojimui, HS-CRP padidėja 4,0 %(95 %KI: 2,1–5,9 %). p <0,001) ir tai atrodė nepriklausoma nuo KMI. Tarp lyčių nebuvo skirtumo.

skaidrumas

Šiam tyrimui nebuvo išorinio finansavimo.

Poveikis praktikai

Australijos dietoje didėjant labai perdirbto maisto pasiskirstymui, kuris yra susijęs su didėjančiu lėtinių ligų plitimu ir padidėjusiu mirtingumu, kilo didelis susirūpinimas dėl visuomenės sveikatos.

Nors kai kurie ankstesni tyrimai su Brazilijos asmenimis parodė tiesioginį kryžminio sekcijos kontekstą tarp labai perdirbto maisto vartojimo ir uždegiminių citokinų koncentracijos, čia nagrinėjamo tyrimo autoriai nustato, kad dalyvių socialiniai demografiniai ypatybės buvo siejamos su žemesnėmis socialinėmis -demografinėmis savybėmis. Brazilijos jaunų žmonių imtyje aukštas maisto produktas sudarė 26 % viso dienos energijos suvartojimo, palyginti su 40 % dabartiniame tyrime.

Dabartiniame tyrime autoriai nustatė, kad HS-CRP padidėjo didėjant labai perdirbto maisto suvartojimui. Testai, kaip pakeisti poveikį pagal lytį, nepateikė jokių sąveikos įrodymų. Autoriai pabrėžia, kad „atsižvelgiant į nepakankamą moterų atstovavimą, palyginti su vyrais mūsų tyrime (37,5 % moterų buvo moterys), įmanoma, kad mes neturėjome pakankamai galimybių atpažinti šią sąveiką“.

Brazilijos jaunų žmonių imtyje, aukšto apdirbimo maisto produktai sudarė 26 % viso dienos energijos suvartojimo, palyginti su 40 % dabartiniame tyrime.

Šie rezultatai atitinka dabartines sistemines apžvalgas ir metaanalizes, kurios rodo tiesioginį ryšį tarp labai perdirbto maisto apgyvendinimo ir dažnų lėtinių neperleidžiamų ligų, sergamumo ir mirštamumo paplitimo ir paplitimo, įskaitant visą uždegimą kaip jų patofiziologijos dalį. Atvirkščiai, mitybos vertės, matuojančios sveikos ar Viduržemio jūros dietos laikymąsi - gausu vaisių, daržovių, riebių žuvų, paukštienos, vietinio alyvuogių aliejaus papildomo ir neskaldytų grūdų - kryžminės analizės yra susijusios su uždegiminiais biomarkeriais. Taip pat atlikdami ankstesnę intervencijos tyrimų metaanalizę, kuri rodo, kad Viduržemio jūros dietos, turinčios didesnę neperdirbto ar minimaliai perdirbto maisto dalį, buvo priešuždegiminiai.

Gali būti, kad politinės priemonės, ribojančios labai perdirbto maisto produktų gamybą, pardavimus ir maistą, sumažina jų vartojimą.

Galiausiai šie rezultatai kartu su kelių kitų tyrimų rezultatais pabrėžia, kokia svarbi yra tiek maistinių medžiagų maisto produktų, tiek medicinos personalo prieiga, kuri gali patarti dėl sveikų mitybos sprendimų ir elgesio ir tokiu būdu turėti tiesioginį poveikį sergamumui ir mirštamumui sumažinti.

1. Vėžio taryba Viktorija. Melburno bendradarbiavimo kohortos tyrimo apžvalga („Health 2020“). https://www.cancervic.org.au/research/epidemiology/health_2020-20-Orth20-Orth20-Orth20-ORDOVORESONESOPORESOPOVESOGIACIESIO. Prieiga 2022 m. Rugsėjo 5 d.
2. Martins GMDS, França Aktdc, Viola PCDaf ir kt. Labai perdirbto maisto vartojimas yra susijęs su Brazilijos jaunų žmonių uždegiminiais žymenimis. Visuomenės sveikata NUT . 2021; 25: 591–599.
3. Lane MM, Davis Taip, Beattie S ir kt. Itin apdorotos maisto ir lėtinės neperleidžiamos ligos: sisteminė 43 stebėjimo tyrimų apžvalga ir metaanalizė. OBES Rev . 2021; 22: E13146.
4. Lane MM, Gamage E, Travica N ir kt. Labai perdirbto maisto ir psichinės sveikatos vartojimas: sisteminė stebėjimo tyrimų apžvalga ir metaanalizė. maistinės medžiagos . 2022; 14: 2568.
5. Moradi S., Ma HK, Bagheri R. ir kt. Labai perdirbto maisto vartojimas ir suaugusiųjų diabeto rizika: sisteminė apžvalga ir dozės poveikio meta analizė. maistinės medžiagos . 2021; 13: 4410.
6. Hart MJ, Torres SJ, McNaughton SA, Milte CM. Mitybos modeliai ir ryšiai su suaugusiųjų uždegiminiais biomarkeriais: sisteminė stebėjimo tyrimų apžvalga. NUT J . 2021; 20: 1-14.
7. Schwingshackl L, Hoffmann G. Viduržemio jūros regiono mitybos modelis, uždegimas ir endotelio funkcija: sisteminė intervencijos tyrimų apžvalga ir metaanalizė. NUT METAB CARDIASVASC DIS . 2014; 24: 929-939.