Tutkimus: mitattavissa oleva tulehdus erittäin jalostettujen elintarvikkeiden kautta
Tutkimus: mitattavissa oleva tulehdus erittäin jalostettujen elintarvikkeiden kautta
Tässä tutkimuksessa on tutkittava erittäin jalostettujen elintarvikkeiden kulutuksen ja tulehduksen biomarkkereiden, etenkin erittäin herkän C-reaktiivisen proteiinin (HS-CRP) välillä. Se on Melbourne -yhteistyöurheilututkimuksen havaintotutkimus, jossa oli kyse yli 2000 40–69 -vuotiasta osallistujaa. Tulokset osoittivat, että korkeasti jalostettujen elintarvikkeiden suurempi kulutus liittyi lisääntyneeseen HS-CRP-pitoisuuteen kehon massaindeksistä (BMI) tai osallistujien sukupuolesta riippumatta. Nämä tulokset edistävät olemassa olevia havaintoja, jotka osoittavat yhteyden erittäin jalostettujen elintarvikkeiden ja kroonisten sairauksien välillä sekä lisääntyneen kuolleisuuden. Siksi kirjoittajat suosittelevat toimenpiteiden toteuttamista korkeasti jalostettujen elintarvikkeiden kulutuksen rajoittamiseksi ja ravintoaineiden rikkaiden elintarvikkeiden saatavuuden parantamiseksi kansanterveyden edistämiseksi.
Tutkimuksen yksityiskohdat:
Viite
Lane MM, Lotfaliany M, Forbes M, et ai. Korkeampaan korkealaatuiseen ruoan kulutukseen liittyy aikuisilla korkeampi erittäin herkän C-reaktiivisen proteiinin pitoisuus: Melbourne-yhteistyöurheilututkimuksen poikkileikkaustulokset. ravinteet . 2022; 14 (16): 3309.
Opintotavoite
Sen määrittämiseksi, liittyykö korkealaatuisia ruokia tulehduksen biomarkkereihin, erityisesti erittäin herkät C-reaktiiviset proteiinit (HS-CRP).
avain ottaa pois
Hyvin jalostetun ruoan saanti yhdistettiin 4 %: lla HS CRP: n lisääntymiseen, ja tämä yhteys tapahtui riippumattomasti kehon massaindeksistä (BMI) tai sukupuolesta.
Design
Melbourne -yhteistyöhön perustuva kohorttitutkimus (MCCS)
osallistuja
Vuosina 1990–1994 41 500 ihmistä (24 500 naista ja 17 000 miestä) 40–69 -vuotiaita (keskimääräinen ikä 57 vuotta) rekrytoitiin osallistumaan MCC: iin.
Osallistujat tulivat MCC: n näytteestä, jolle on saatavana kelvollisia perusravintotietoja ja plasman HS-CRP-mittauksia.
Kirjailijat sulkevat pois osallistujat, joista HS-CRP-tiedot puuttuivat ja niiden kokonaisenergian saanti (KJ/päivä) alle yhden viive Viime kädessä 2 018 osallistujaa analyysiin säilyi, mukaan lukien sekä ryhmä sydän- ja verisuonisairauksien kuolemat (n = 632) tapauksina sekä kaikkien osallistujien satunnaisnäyte (n = 1,386) alkuperäisestä MCCS-projektista alakohtaisena
Opintoparametrit
;
Kovariaattina tutkijat arvioivat myös elämäntapaa ja terveyteen liittyvää käyttäytymistä, kuten tupakoinnin asemaa, fyysistä vapaa -ajan toimintaa viimeisen 6 kuukauden aikana ja alkoholin kulutus. Antropometriset tiedot, kuten koko ja paino, mitattiin BMI: n määrittämiseksi. He keräsivät myös ravitsemustietoja käyttämällä kyselylomaketta ruoan taajuuteen, joka on erityisesti luotu tälle monetniselle kohortille.
Tulosten ensisijainen tulos
Tutkijat tutkivat HS-CRP-pitoisuuden (Mg/L) ja korkeasti jalostettujen elintarvikkeiden imeytymistä Nova-elintarvikeluokitusjärjestelmän luokituksen mukaisesti.
Tärkein tieto
Jokaisen 100 g: n lisääntyessä korkeasti jalostettujen elintarvikkeiden saannissa HS-CRP kasvaa 4,0 %(95 %KI: 2,1–5,9 %). p <0,001) ja tämä näytti olevan riippumaton BMI: stä. Sukupuolten välillä ei ollut eroa.
Läpinäkyvyys
Tässä tutkimuksessa ei ollut ulkoista rahoitusta.
vaikutukset harjoitteluun
Australian ruokavalion korkeasti jalostettujen elintarvikkeiden kasvavan jakautumisen myötä, joka liittyy kroonisten sairauksien lisääntymiseen ja lisääntyneeseen kuolleisuuteen, kansanterveydestä on ollut huomattavia huolenaiheita.
Vaikka jotkut aiemmat tutkimukset Brasilian henkilöiden kanssa osoittivat suoran ristikkäisen kontekstin korkeasti jalostettujen elintarvikkeiden kulutuksen ja tulehduksellisten sytokiinien pitoisuuden välillä, tässä tutkitun tutkimuksen kirjoittajat toteavat, että osallistujien sosiaalis -demografiset piirteet liittyivät alhaisempiin sosiodemografisiin ominaisuuksiin. Brasilialaisessa nuorten otoksessa korkean käsiteltävän elintarvikkeiden osuus päivittäisestä energian kokonaiskulutuksesta oli 26 % verrattuna nykyisessä tutkimuksessa 40 %.
Nykyisessä tutkimuksessa kirjoittajat havaitsivat, että HS-CRP kasvoi kasvaessaan korkeasti jalostettujen ruokien saantia. Testit vaikutuksen muuttamiseksi sukupuolen mukaan eivät antaneet todisteita vuorovaikutuksesta. Kirjoittajat huomauttavat, että "naisten aliarvioinnin vuoksi tutkimuksessamme oleviin miehiin verrattuna (37,5 % naisia oli naisia), on mahdollista, että meillä ei ollut riittävästi mahdollisuuksia tunnistaa tätä vuorovaikutusta."
Brasilian nuorten näytteessä korkean käsiteltävän elintarvikkeiden osuus päivittäisestä energian kokonaiskulutuksesta verrattuna nykyisessä tutkimuksessa 40 %.
Nämä tulokset ovat nykyisten systemaattisten yleiskatsausten ja meta -analysoiden mukaisia, jotka osoittavat suoran yhteyden erittäin jalostettujen elintarvikkeiden mukautumisen ja usein kroonisten ei -siirrettävien sairauksien esiintyvyyden ja esiintyvyyden ja esiintymisen välillä, jotka sisältävät kaiken tulehduksen heidän patofysiologiansa osana.
Päinvastoin, ravitsemusarvot, jotka mittaavat terveellisen tai Välimeren ruokavalion - rikas hedelmää, vihanneksia, rasvakaloja, siipikarjaa, natiivi oliiviöljyä ylimääräistä ja täysjyvää - ristien leikkausanalyyseissä liittyy tulehduksellisiin biomarkkereihin. Myös aikaisemmalla meta -analyysillä interventiotutkimuksista, jotka osoittavat, että Välimeren ruokavaliot, joilla oli suurempi osa käsittelemättömiä tai minimaalisesti jalostettuja ruokia, olivat anti -inflammatorisia. On mahdollista, että korkeasti jalostettujen elintarvikkeiden tuotanto-, myynti- ja elintarvikkeiden saannin rajoittavat poliittiset toimenpiteet vähentävät niiden kulutusta.
Viime kädessä nämä tulokset yhdessä useiden muiden tutkimusten tulosten kanssa korostavat, kuinka tärkeä pääsy on sekä ravintoaineiden ruokia että lääketieteellistä henkilökuntaa, mikä voi antaa neuvoja terveellisistä ravitsemuspäätöksistä ja käyttäytymisestä ja siten niillä on suora vaikutus sairastuvuuden ja kuolleisuuden vähentämiseen.