研究：开菲尔在治疗幽门螺杆菌方面优于酸奶

参考

Bekar O、Yilmaz Y、Gulten M. Kefir 提高了三联疗法根除幽门螺杆菌的功效和耐受性。医学食品杂志。2011；14(4)：344-347。

设计

随机、双盲研究

参加者

连续82名患者出现消化不良症状幽门螺杆菌尿素呼气测试证实感染

研究药物和剂量

所有患者均接受标准三联抗生素治疗幽门螺杆菌感染包括使用兰索拉唑、阿莫西林和克拉霉素治疗两周。 此外，其中 46 名患者每天两次喝一杯开菲尔，其余 36 名患者则喝一杯牛奶。

目标参数

开始治疗 45 天后，所有患者均进行尿素呼气试验。 为了评估副作用，在治疗开始 15 天后完成了一份调查问卷。

主要发现

开菲尔通过三联抗生素治疗显着提高了根除率幽门螺杆菌。饮用开菲尔的患者中有超过四分之三（46 人中的 36 人（78.2%））感染被根除，而接受抗生素加安慰剂的患者中只有一半（36 人中的 18 人（50.0%））感染被根除。 接受开菲尔治疗的患者所报告的副作用发生频率和严重程度均显着降低。

对实践的影响

每日两次一杯开菲尔应添加到治疗开菲尔的标准抗生素方案中幽门螺杆菌。 开菲尔将标准治疗的有效性提高了约 30%。 使用质子泵抑制剂和三种单独的抗生素来治疗这些感染的标准药物方案并非 100% 成功。 治愈率已降至80%以下。¹

酸奶似乎没有同样的好处。 2011 年 1 月发表的一篇文章报道，治疗应使用含有多种益生菌菌株的酸奶，并结合三联抗生素治疗幽门螺杆菌感染“也没有改善”幽门螺杆菌根除率和治疗不良事件都没有减少。”²

那些服用开菲尔的人的副作用明显减少，而且也不那么严重。

开菲尔与酸奶有很大不同。 酸奶是通常由多种产乳酸菌发酵而成的牛奶嗜酸乳杆菌。 另一方面，开菲尔“是由‘开菲尔粒’的微生物活性产生的，它具有相对稳定和特定的乳酸菌和酵母平衡。” 酸奶培养物不含酵母。酸奶的发酵需要在温暖的温度下发酵，而开菲尔则在室温下发酵。

近年来，开菲尔因其许多声称的健康益处而广受欢迎，包括“减少乳糖不耐受症状、刺激免疫系统、降低胆固醇水平以及抗突变和抗癌特性”。³

在文献中，开菲尔经常与其他益生菌补充剂混为一谈，搜索引擎并没有区分开菲尔的研究和酸奶的研究。 例如，2009 年对发酵乳产品及其是否正在改进的荟萃分析幽门螺杆菌灭绝对他们来说没有任何区别。 在这篇评论中，综合数据实际上显示了一个小小的好处：“基于发酵乳的益生菌补充剂可以改善。”幽门螺杆菌将还款率提高约 5-15%。”⁴

2007 年的一项荟萃​​分析结合了之前研究的数据，也检验了益生菌补充剂的效果幽门螺杆菌通过三联抗生素治疗根除。 之前的研究还报告了根除率略有提高——与安慰剂相比约为 10%。 之前的评论中的所有研究都检查了用它制成的酸奶嗜酸乳杆菌没有开菲尔。⁵

当开菲尔提高抗生素的有效性时幽门螺杆菌它是否能提高抗生素对抗其他类型肠道感染的作用？ 可能吧。 2009 年的一份出版物报道了一项开放研究，其中开菲尔似乎有助于治疗艰难梭菌与抗生素联合使用引起感染。⁶