Estudo: Kefir vence iogurte no tratamento de H. pylori

referência

Bekar O, Yilmaz Y, Gulten M. Kefir melhora a eficácia e tolerabilidade da terapia tripla na erradicação do Helicobacter pylori.J Med Alimentos.2011;14(4):344-347.

projeto

Estudo randomizado, duplo-cego

Participante

82 pacientes consecutivos com sintomas de dispepsia eHeliobacter pyloriInfecção confirmada pelo teste respiratório da ureia

Medicamentos e dosagem do estudo

Todos os pacientes receberam antibioticoterapia tripla padrãoH. pyloriInfecção que consiste em duas semanas de tratamento com lansoprazol, amoxicilina e claritromicina. Além disso, 46 ​​dos pacientes bebiam uma xícara de kefir duas vezes ao dia e os 36 restantes bebiam uma xícara de leite.

Parâmetros de destino

Um teste respiratório de ureia foi realizado em todos os pacientes 45 dias após o início do tratamento. Para avaliar os efeitos colaterais, um questionário foi preenchido 15 dias após o início do tratamento.

Principais descobertas

Kefir melhorou significativamente a erradicação por terapia antibiótica triplaH. pylori.A infecção foi erradicada em mais de três quartos dos pacientes que beberam kefir (36 de 46 (78,2%)), em comparação com apenas metade daqueles que receberam antibióticos mais placebo (18 de 36 (50,0%)). Os efeitos colaterais relatados foram significativamente menos frequentes e menos graves naqueles que receberam kefir.

Efeitos na prática

Uma xícara de kefir duas vezes ao dia deve ser adicionada ao protocolo antibiótico padrão para tratamento de kefirH. pylori. O Kefir aumentou a eficácia do tratamento padrão em cerca de 30%. Os protocolos farmacêuticos padrão que utilizam inibidores da bomba de prótons e três antibióticos separados para tratar essas infecções não são 100% bem-sucedidos. As taxas de cura caíram abaixo de 80%.¹

O iogurte não parece ter o mesmo benefício. Um artigo publicado em janeiro de 2011 relatou que o tratamento deveria usar um iogurte contendo múltiplas cepas de bactérias probióticas, juntamente com terapia antibiótica tripla.H. pyloriInfeção “também não melhorouH. pylorinem as taxas de erradicação nem os eventos adversos do tratamento diminuíram.”²

Aqueles que receberam kefir tiveram significativamente menos efeitos colaterais e foram menos graves.

O kefir é significativamente diferente do iogurte. Iogurte é leite que normalmente foi fermentado por múltiplas cepas de bactérias produtoras de ácido lácticoLactobacillus acidophilus. O kefir, por outro lado, “é produzido pela atividade microbiana dos “grãos de kefir”, que possuem um equilíbrio relativamente estável e específico de bactérias lácticas e leveduras”. As culturas de iogurte não contêm fermento. A fermentação do iogurte requer incubação em temperaturas quentes, enquanto o kefir é fermentado em temperatura ambiente.

O Kefir ganhou popularidade nos últimos anos devido aos seus muitos benefícios à saúde, incluindo “redução dos sintomas de intolerância à lactose, estimulação do sistema imunológico, redução dos níveis de colesterol e propriedades antimutagênicas e anticarcinogênicas”.³

Na literatura, o kefir é frequentemente agrupado com outros suplementos probióticos, e os motores de busca não distinguem os estudos sobre o kefir dos estudos sobre o iogurte. Por exemplo, uma meta-análise de 2009 sobre produtos lácteos fermentados e se estes estão a melhorarH. pyloriO extermínio não fez diferença entre eles. Nesta revisão, os dados combinados mostraram, na verdade, um pequeno benefício: “Os suplementos probióticos à base de leite fermentado melhoram”.H. pyloriAumentar as taxas de reembolso em aproximadamente 5-15%.”⁴

Uma meta-análise de 2007 que combinou dados de estudos anteriores também examinou os efeitos dos suplementos probióticosH. pyloriErradicação por antibioticoterapia tripla. Este trabalho anterior também relatou taxas de erradicação ligeiramente melhoradas – cerca de 10% em comparação com o placebo. Todos os estudos nesta revisão anterior examinaram iogurte feito a partir deleLactobacilos acidófilose sem kefir.⁵

Quando o kefir aumenta a eficácia dos antibióticosH. pyloriMelhora a ação antibiótica contra outros tipos de infecções intestinais? Possivelmente. Uma publicação de 2009 relatou um estudo aberto no qual o kefir parecia ser útil no tratamentoClostridium difficileInfecções em combinação com antibióticos.⁶