Studio: Kefir batte lo yogurt nel trattamento dell'H. pylori

riferimento

Bekar O, Yilmaz Y, Gulten M. Kefir migliora l'efficacia e la tollerabilità della tripla terapia nell'eradicazione dell'Helicobacter pylori.JMed Food.2011;14(4):344-347.

progetto

Studio randomizzato, in doppio cieco

Partecipante

82 pazienti consecutivi con sintomi di dispepsia eHeliobacter pyloriInfezione confermata dal test del respiro all'urea

Studia i farmaci e il loro dosaggio

Tutti i pazienti hanno ricevuto una tripla terapia antibiotica standardH.pyloriInfezione consistente in due settimane di trattamento con lansoprazolo, amoxicillina e claritromicina. Inoltre, 46 pazienti hanno bevuto una tazza di kefir due volte al giorno e i restanti 36 hanno bevuto una tazza di latte.

Parametri di destinazione

Un test del respiro con urea è stato eseguito in tutti i pazienti 45 giorni dopo l'inizio del trattamento. Per valutare gli effetti collaterali, è stato completato un questionario 15 giorni dopo l'inizio del trattamento.

Risultati chiave

Kefir ha migliorato significativamente l’eradicazione grazie alla tripla terapia antibioticaH.pylori.L'infezione è stata debellata in più di tre quarti dei pazienti che hanno bevuto kefir (36 su 46 (78,2%)), rispetto solo alla metà di coloro che hanno ricevuto antibiotici più placebo (18 su 36 (50,0%)). Gli effetti collaterali segnalati erano significativamente meno frequenti e meno gravi in ​​coloro che avevano ricevuto kefir.

Effetti sulla pratica

Una tazza di kefir due volte al giorno dovrebbe essere aggiunta al protocollo antibiotico standard per il trattamento del kefirH.pylori. Kefir ha aumentato l’efficacia del trattamento standard di circa il 30%. I protocolli farmaceutici standard che utilizzano inibitori della pompa protonica e tre antibiotici separati per trattare queste infezioni non hanno successo al 100%. I tassi di guarigione sono scesi al di sotto dell’80%.¹

Lo yogurt non sembra avere lo stesso beneficio. Un articolo pubblicato nel gennaio 2011 riportava che il trattamento dovrebbe utilizzare uno yogurt contenente più ceppi di batteri probiotici, insieme a una tripla terapia antibiotica.H.pyloriAnche l’infezione “non è migliorataH.pyloriné i tassi di eradicazione né gli eventi avversi del trattamento sono diminuiti”.²

Coloro che hanno ricevuto il kefir hanno avuto effetti collaterali significativamente inferiori ed erano meno gravi.

Il kefir è significativamente diverso dallo yogurt. Lo yogurt è il latte che è stato tipicamente fermentato da più ceppi di batteri produttori di acido latticoLactobacillus acidophilus. Il kefir, d’altra parte, “è prodotto dall’attività microbica dei “grani di kefir”, che hanno un equilibrio relativamente stabile e specifico di batteri lattici e lievito”. Le colture di yogurt non contengono lievito. La fermentazione dello yogurt richiede l'incubazione a temperature calde, mentre il kefir viene fermentato a temperatura ambiente.

Il kefir ha guadagnato popolarità negli ultimi anni grazie ai suoi numerosi benefici per la salute, tra cui “la riduzione dei sintomi dell’intolleranza al lattosio, la stimolazione del sistema immunitario, l’abbassamento dei livelli di colesterolo e le proprietà antimutagene e anticarcinogene”.³

In letteratura, il kefir viene spesso raggruppato insieme ad altri integratori probiotici e i motori di ricerca non distinguono gli studi sul kefir dagli studi sullo yogurt. Ad esempio, una meta-analisi del 2009 sui prodotti a base di latte fermentato e se stanno migliorandoH.pyloriLo sterminio non fece alcuna differenza tra loro. In questa recensione, i dati combinati hanno mostrato in realtà un piccolo vantaggio: “Gli integratori probiotici a base di latte fermentato migliorano”.H.pyloriAumentare i tassi di rimborso di circa il 5-15%.”⁴

Una meta-analisi del 2007 che ha combinato i dati di studi precedenti ha esaminato anche gli effetti degli integratori probioticiH.pyloriEradicazione mediante tripla terapia antibiotica. Questo lavoro precedente ha riportato anche tassi di eradicazione leggermente migliori – circa il 10% rispetto al placebo. Tutti gli studi in questa recensione precedente hanno esaminato lo yogurt prodotto con essoLattobacilli acidofilie niente kefir.⁵

Quando il kefir aumenta l'efficacia degli antibioticiH.pyloriMigliora l’azione antibiotica contro altri tipi di infezioni intestinali? Forse. Una pubblicazione del 2009 riportava uno studio aperto in cui il kefir sembrava essere utile nel trattamentoClostridium difficileInfezioni in combinazione con antibiotici.⁶