Referenca
Wirtz PH, Känel R, Meister RE i sur. Konzumiranje pufera tamne čokolade reaktivnosti ljudskog stresa. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (21): 2297-2299.
Dizajn
Ovo je bila placebo kontrolirana, jednostavno zaslijepljena studija sa zdravim muškarcima koji nisu puštali u dobi od 20 i 50 (prosječno ± standardno odstupanje: 35,7 ± 8,8) koji ne uzimaju nikakve lijekove. Sudionici su dodijeljeni da dobiju tamnu čokoladu (n = 31) ili placebo (n = 34). Korištena tamna čokolada sastojala se od 72 % kakaa i sadržavala je 281 kalorija i 125 mg flavanol Epicatechin Pro 50 g porcija. Placebo je izgledao isto i okusio se na isti način, ali zapravo je bila bijela čokolada bez flavanola koja je bila obojena i aromatizirana da odgovara boji, izgledu i mirisu tamne čokolade. 48 sati prije jela čokoladu, sudionici nisu imali iscrpljujuću fizičku aktivnost i također su konzumirali bilo koje tvari koje su sadržavale tamne polifenole, mlijeko, proizvode koji sadrže mlijeko, kavu ili alkohol. Vodu su pili samo dva sata prije eksperimenta.
Ciljni parametar
Dva sata nakon konzumacije čokolade, obje su skupine doživjele akutnu stresnu situaciju, što je uključivalo standardizirani zadatak psihosocijalnog stresa koji je kombinirao javne govore i mentalnu aritmetiku. Mjerenja hormona stresa provedena su prije uzimanja i nekoliko puta nakon stresnog zadatka. Ti su hormoni uključivali hormon adrenokortikotokotropa u plazmi, adrenalinu, noradrenalinu i epikatehinu, kao i razinu kortizola u slini.
Grupa s tamnom čokoladom imala je jasno smanjenu razinu kortizola ( p <0,001) i adrenalin ( p = 0,021) reaktivnost na psihosocijalni stres u usporedbi s placebom. Rezultati nisu značajno utjecali kada su provjereni dob, indeks tjelesne mase i srednji arterijski krvni tlak. Epicatechin plasmaspiegel povećan je u interventnoj skupini.
Najvažnije znanje
Učinci na praksu
potvrđene su kardiovaskularne prednosti tamne čokolade. Kao što se može vidjeti iz pregleda literature iz 2009. godine, kakaopoopolifenoli poboljšavaju endotelnu funkciju, smanjuju ploče krvi, nadoknađuju šećer u krvi, poboljšati osjetljivost na inzulin i pomažu u kontroli lipida u krvi. 1 Ovo je prva studija koja pokazuje učinkovitost u vezi s reakcijom stresa kod ljudi.
U 2011., istraživači su pokazali da epikatehini zapravo prevladavaju krvno-moždanu barijeru. 2 Nejasno je mogu li vrijednosti biti dovoljno značajne da utječu na patofiziologiju središnjeg živčanog sustava. Ova studija jasno pokazuje da jedna doza tamne čokolade s flavonoidom može ublažiti endokrinu reakciju na stres i na taj način pomoći da zaštiti tijelo od oštećenja koja je povezana s akutnim stresom kod zdravih ljudi.
Iako je u ovoj studiji izmjeren samo sadržaj epikatehinga u plazmi, vjerojatno će i ostali flavanoli u kakau također pridonijeti efektima zaštite od stresa. 3 s kliničkog stajališta, konzumacija čokoladnog flavanola atraktivna je preporuka za pacijente, posebno za bolesnike s kardiovaskularnim bolestima visokog rizika. 4 Pacijenti koji pate od epizoda akutnog stresa koji mogu napraviti veliki dio većine slučajeva u kliničkoj praksi vjerojatno će privući dodatne koristi od svakodnevne konzumacije od oko 2 od tamne čokolade.
- Corti R, Flammer AJ, Hollenberg NK, Lüscher TF. Kakao i kardiovaskularno zdravlje. promet. 2009; 119 (10): 1433-1441.
- Faria A, Pestana D, Teixeira D i sur. Uvidi u navodni transport katehina i epicatehina kroz krvno-moždanu barijeru. Funkcija hrane. 2011; 2 (1): 39-44.
- Katz DL, Doughty K, Ali A. Kocao i čokolada u ljudskom zdravlju i bolesti. Redox signal antioksida. 2011; 15 (10): 2779-2811.
- Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, et al. Konzumiranje čokolade i kardiometabolički poremećaji: sistemski pregled i meta -analiza. BMJ. 26. kolovoza 2011.; 343: D4488.
Kommentare (0)