Проучване: Тъмният шоколад, подобен на флавоноид, има положителен ефект върху реакцията на стреса

Референтен Wirtz PH, от Känel R, Meister RE, et al. Консумацията на тъмен шоколад буферира реактивността на стреса на човека. J в Coll Cardiol. 2014; 63 (21): 2297-2299. Дизайнът тук беше контролирано от плацебо, просто заслепено проучване със здрави, непушещи мъже на възраст между 20 и 50 години (средно ± стандартно отклонение: 35,7 ± 8,8), които не приемат никакви лекарства. Участниците бяха назначени да получат тъмен шоколад (n = 31), или плацебо (n = 34). Използваният тъмен шоколад се състои от 72 % от какаото и съдържа 281 калории и 125 mg флаванол епикатехин Pro 50 g порция. Плацебо изглеждаше същото и имаше вкус по същия начин, беше ...

10. Mai 2023

Natur.wiki Autoren-Team

Artikel als PDF

Kommentare

Diesen Artikel teilen:

Facebook X Whatsapp Email

Справка

Wirtz PH, от Känel R, Meister RE, et al. Консумацията на тъмен шоколад буферира реактивността на стреса на човека. j am Coll cardiol. 2014; 63 (21): 2297-2299.

Дизайн

; Участниците бяха назначени да получат тъмен шоколад (n = 31), или плацебо (n = 34). Използваният тъмен шоколад се състои от 72 % от какаото и съдържа 281 калории и 125 mg флаванол епикатехин Pro 50 g порция. Плацебо изглеждаше същото и имаше вкус по същия начин, но всъщност беше бял шоколад, без флаванол, който беше оцветен и ароматизиран, за да съответства на цвета, външния вид и миризмата на тъмния шоколад. 48 часа преди да ядат шоколада, участниците не са проявили изтощителна физическа активност и също са консумирали всякакви вещества, които съдържат тъмни полифеноли, мляко, продукти, съдържащи мляко, кафе или алкохол. Те пиеха вода само два часа преди експеримента.

Целев параметър

Два часа след консумацията на шоколад и двете групи изпитаха остра стресова ситуация, която включваше стандартизирана задача за психосоциална стреса, която комбинира публичните речи и психическата аритметика. Измерванията на хормоните на стреса се извършват преди да го приемат и няколко пъти след задачата на стреса. Тези хормони включват хормона на адренокортикотокотроп в плазма, адреналин, норадреналин и епикатехин, както и нивото на кортизола в слюнката.

Най -важните знания

Групата с тъмен шоколад имаше ясно намалено ниво на кортизол ( p <0,001) и адреналин ( p = 0,021) реактивност към психосоциален стрес в сравнение с плацебо. Резултатите не са повлияни значително, когато са проверени възрастта, индексът на телесната маса и средното артериално кръвно налягане. Епикатехиновата плазмаспайгел се увеличава в интервенционната група.

Ефекти върху практиката

Сърдечно -съдовите предимства на тъмния шоколад бяха потвърдени. Както се вижда от преглед на литературата от 2009 г., какаополифенолите подобряват ендотелната функция, намаляват плочите на кръвта, компенсират кръвната захар, подобряват чувствителността към инсулин и спомагат за контролирането на кръвта липид. ^{1 Това е първото проучване, което показва ефективност във връзка с реакцията на стреса при хората.}

През 2011 г. изследователите показаха, че епикатехините всъщност преодоляват кръвно-мозъчната бариера. ^{2 Не е ясно дали стойностите могат да бъдат достатъчно значителни, за да повлияят на патофизиологията на централната нервна система. Това проучване ясно показва, че една доза от флавоноид -тъмен шоколад може да подтисне ендокринната реакция на стрес и по този начин да помогне за защита на тялото от увреждането, което е свързано с остър стрес при здрави хора.}

Докато в това проучване се измерва само съдържанието на епикатехиране в плазмата, вероятно е останалите флаваноли в какао да допринесат и за ефектите, насочващи стреса. ³ От клинична гледна точка консумацията на шоколадов флаванол е привлекателна препоръка за пациентите, особено за пациенти с високорискови сърдечно -съдови заболявания. ⁴ Пациентите, страдащи от остри стрес епизоди, които могат да съставят голяма част от повечето случаи в клиничната практика, вероятно ще извлекат допълнителни ползи от ежедневната консумация от около 2 от тъмен шоколад.

Corti R, Flammer AJ, Hollenberg NK, Lüscher TF. Какао и сърдечно -съдово здраве. Трафик. 2009; 119 (10): 1433-1441.
Faria A, Pestana D, Teixeira D и др. Прозрение за предполагаемия транспорт на Катехин и Епикатехин през кръвно-мозъчната бариера. Хранителна функция. 2011; 2 (1): 39-44.
Katz DL, Doughty K, Ali A. Kocao и шоколад при човешко здраве и болести. Антиоксид Redox сигнал. 2011; 15 (10): 2779-2811.
Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, et al. Консумация на шоколад и кардиометаболитни нарушения: системен преглед и мета -анализа. bmj. 26. Август 2011; 343: D4488.