Estudio: ácidos grasos de peces y omega-3 y supervivencia del cáncer de mama

Khankari NK, Bradshaw PT, Steck SE, et al. Ingesta de alimentos de pescado, ácidos grasos poliinsaturados y supervivencia del cáncer de mama: un estudio de seguimiento relacionado con la población en Long Island, Nueva York. Cáncer. 2015; 121: 2244-2252.

El objetivo principal de este estudio fue investigar si la absorción de ácidos grasos omega-3 poliinsaturados (PUFA) de peces y otras fuentes promueve la supervivencia del cáncer de mama en un grupo de mujeres en el que el cáncer de mama primario fue diagnosticado por primera vez.

Este es un estudio de seguimiento de un estudio poblado.

Este estudio se realizó en Long Island, Nueva York, entre 1.463 mujeres en las que se diagnosticó por primera vez el cáncer de mama primario. Las mujeres fueron entrevistadas aproximadamente 3 meses después del diagnóstico inicial para evaluar los factores de riesgo y pronóstico, incluida la ingesta de alimentos (utilizando un cuestionario para la frecuencia de los alimentos). Los 2 diagnósticos principales fueron un primer cáncer de seno in situ (16 %) o invasivo (84 %). En el momento del diagnóstico, las mujeres tenían entre 20 y 98 años y el 67 % eran posmenopáusicas; El 94 % identificó su raza como blanca, 4 % como negro y 2 % como otros. Esto refleja la distribución racial en los condados en los que se recopilaron los datos.

Para este estudio, los autores utilizaron recursos de un estudio de seguimiento relacionado con la población, que se llevó a cabo en Long Island, Nueva York, entre 1.463 mujeres en las que se redactó el cáncer de mama primario.

Los propios participantes completaron un cuestionario sobre la frecuencia de los alimentos (FFQ), que se administró al comienzo del curso y que calificó la ingesta de alimentos para el año anterior a la entrevista. La grabación de PUFA de cualquier fuente de alimentos se estimó vinculando las respuestas de los participantes del FFQ (g/día para cada alimento) con los valores nutricionales promedio para los alimentos que están disponibles en la base de datos del Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos para Omega-3 y 6-PUFA. Se estimaron los siguientes subtipos de PUFA:

Una absorción general estimada de Omega 3 y Omega 6 se calculó agregando cada ácido graso individual dentro de su categoría respectiva. El consumo de mariscos también fue evaluado por el FFQ y se diferenció de acuerdo con la base de peces o mariscos.

Los otros factores evaluados incluyeron demografía, historia reproductiva y menstrual, uso exógeno de hormonas, antecedentes familiares de cáncer de mama, altura, actividad física, consumo de alcohol y cigarrillos, historia profesional y contaminación ambiental, así como otras pre-historias médicas básicas.

El estado de Vita se determinó antes del 31 de diciembre de 2011, lo que resultó en un medio después del período de observación de 14.7 años y 485 muertes, de las cuales 210 cáncer de mama fueron específicos. Las muertes de los participantes se determinaron vinculando al Índice Nacional de Muerte, un recurso epidemiológico estándar utilizado para obtener datos de mortalidad. Se identificó a las mujeres que murieron por todas las razones (muerte de todas las causas), y también las mujeres que murieron especialmente por cáncer de seno.

En los análisis estadísticos se formaron cuartos para la exposición a PUFA (PUFA total, OMEGA-3 total, ALA, EPA, DHA, DPA, OMEGA-6 total, LA, ALA y la relación de Omega-3 con Omega-6) en COX PROPORTION PROPORTION con mortalidad. En los modelos de regresión de PUFA, también se examinó la modificación del efecto de la conexión entre la ingesta de PUFA y la mortalidad a través del estado de la menopausia, el estado del receptor hormonal, el uso de suplementos nutricionales, el tratamiento y el IMC.

En este estudio relacionado con la población de mujeres con cáncer de seno en Long Island, Nueva York, después de 15 años de seguimiento para mujeres con una dieta rica en peces y peces, una reducción en todas las causas de muerte en un 16 % a 34 % observó la EPA de la PUFAS de cadena larga, DHA y DPA. Según las respuestas de FFQ, las mujeres tenían un escaneo Omega-3 de 0.99 g/día en promedio, con la grabación de ALA hizo la mayor contribución con un promedio de 0.85 g/día. La grabación promedio de Omega-6 fue mucho mayor con un promedio de 7.51 g/día. LA hizo la mayor contribución con una grabación promedio de 7.44 g/día. El pescado fue la principal causa de la alta admisión de omega-3-pufas de cadena larga, mientras que los alimentos como muffins, galletas y alimentos fritos contribuyeron a la cadena corta omega-3 ala. Una dieta con un alto contenido de Omega-6, especialmente AA, se asoció con alimentos como huevos y carne.

El análisis estadístico mostró que la supervivencia en mujeres con cáncer de mama, que mejoró una mayor absorción de los ácidos grasos omega-3 de cadena larga EPA, DHA y DPA (cuartos 3 y 4), en comparación con las mujeres en el cuartil inferior. En particular, comer pescado estaba conectado en un 25 % a 34 % con una reducción en la mortalidad total. Independientemente de esto, se observaron tasas de mortalidad más bajas para las del cuartil más alto de consumo de atún en comparación con aquellos sin consumo y en comparación con los cuartos más altos para comer otros peces (fritos/horneados). No hubo indicios de una conexión entre la mortalidad general y el consumo de mariscos. Las estimaciones adaptadas para la mortalidad específica del cáncer de mama mostraron una reducción significativa (19 %) si se evaluó el consumo de atún y otros peces en relación con un seguimiento de 5 años. Parecía no haber una conexión observada con la relación omega-3/omega-6 y las mediciones de resultados.

Este estudio parece ser el primer estudio que examina una posible conexión entre la inclusión de PUFA y la supervivencia en el cáncer de mama. Los médicos naturistas y otros profesionales integradores cambian rutinariamente la dieta de sus pacientes como un elemento básico de un plan de tratamiento, especialmente para las personas con diagnóstico de cáncer. Este estudio proporciona evidencia de que la adición de alimentos con ácidos grasos omega-3, tanto de cadena corta como más larga, es apoyada para lograr un cierto riesgo de riesgo de todas las causas de muerte en mujeres con cáncer de seno en la historia.

La comida omega-3 en este estudio provino de marinas (mariscos) y de fuentes no marinas, aunque los peces parecían ser más ventajosos. Una dieta saludable y equilibrada debe tener en cuenta ambos. Los alimentos, que naturalmente contiene más pufas largas en forma de pre -en forma, como la EPA y el DHA, incluyen pescado gordo como el salmón y el atún. Aunque este estudio no se ocupa específicamente de los suplementos alimenticios, la EPA y el DHA preformado también se pueden encontrar en el aceite de pescado, el krill y los suplementos de aceite de algas y deben considerarse para aquellos que no comen pescado.