Suche
Mein Konto
viite
Gualtieri P, Marchetti M, Frank G, et ai. Antioksidanteilla rikastettu ruokavalio oksidatiivisen stressin ja tulehduksen geeniekspressiosta: satunnaistettu kontrolloitu tutkimus.Geenit. 2023;14(1):206.
Opiskelun tavoite
Arvioida täysmehulisän (omena ja bergamotti) lisäämisen Välimeren ruokavalioon vaikutuksia kehon koostumuksen parametreihin, aineenvaihdunnan laboratorioarvoihin sekä oksidatiivisten ja tulehduksellisten proteiinien geeniekspressioon
Avain mukaan otettavaksi
Omena-/bergamottimehun lisääminen jo terveelliseen Välimeren ruokavalioon paransi useiden tulehdukseen ja hapettumista koskevien signaalireittien geeniekspressiota.
design
Satunnaistettu, crossover-kontrolloitu koe (ei sokkoutettu)
Osallistuja
Tähän tutkimukseen osallistui 24 normaalipainoista tervettä aikuista vapaaehtoista (16 naista, 8 miestä). Keski-ikä oli 30 (23–41) vuotta.
Poissulkemiskriteerit sisälsivät akuutit tai krooniset sairaudet, kuten diabetes, suolistosairaudet, aineenvaihduntahäiriöt, sydän- ja verisuoni-, munuais-, maksa- tai autoimmuunisairaudet tai syöpä. Henkilöt, jotka olivat raskaana, imettävät tai ottaneet lääkkeitä tai lisäravinteita jostain syystä, jätettiin pois, samoin kuin ne, jotka nauttivat usein runsaasti flavonoideja sisältäviä juomia, kuten teetä, yrttiteetä, kahvia, kaakaota ja hedelmämehuja (yli 500 ml).
väliintuloa
Käsiä oli kaksi, ja kaikki osallistujat vaihtoivat yhdestä toiseen: Käsivarsi 1 koostui vain Välimeren ruokavaliosta (MedDiet) ja käsivarsi 2 koostui MedDietistä sekä sekoitettusta omena-bergamottimehusta (MAB).
Koehenkilöt jaettiin satunnaisesti joko käsivarteen 1 tai käsivarteen 2. Kahden viikon MedDietin jälkeen MAB-mehun kanssa tai ilman sitä, oli kolmen viikon pesujakso, jonka jälkeen kukin ryhmä jaettiin toiseen käsivarteen vielä kahdeksi viikoksi.
Veriparametrit arvioitiin lähtötilanteessa ja jokaisen kahden viikon interventiojakson jälkeen.
Interventio tässä tutkimuksessa koostui sekoitettu omena (Pyrus malus) ja bergamotti (Sitrus bergamia, Risso) mehua tai MAB-mehua annoksella 250 ml/vrk. Tuorepuristettu mehu koostui omenan ja bergamotin tilavuussuhteesta 80:20. Erityisesti bergamotti sisälsi sisäkuoren eikä vain hedelmälihaa. MAB-mehu koostui vedestä (91 %), hiilihydraateista (8,55 %) ja hyvin vähän kuitua (<0,5 %). Proteiinia tai rasvaa oli mitättömät määrät. Mehua pidettiin vähäkalorisena: 35 kcal/100 g.
Mehun analyysi:
- Vitamin C=422,02 mg/L
- Gesamtphenole = 1.263 mg Gallussäureäquivalente (GAE)/L (Polyphenole = 484,87 mg/L)
- Flavonoide = 385 mg Quercetin-Äquivalente (QE)/L
- Wert der Sauerstoffradikal-Absorptionskapazität (ORAC) = 5.964,29 Mikromol Trolox-Äquivalente (TE)/L
Tämä Italiassa suoritettu tutkimus täsmensi sen MedDiet-parametrit seuraavasti:"Hiilihydraatit 55-60% kokonais-Kcal:sta; proteiini 15-20% kokonais-Kcalista, josta 50% on kasviperäisiä; rasvat yhteensä <30% kokonais-Kcal:sta; tyydyttyneet rasvat <10% kokonaiskcalista; monityydyttymättömät rasvahapot (PUFA) 6-10% kokonaiskcal:sta: 5-6% KPUcal FA:sta 5-6-6% FA:sta. n-3 PUFA; MUFA noin 15 % kokonaiskcalista; Transrasvahapot 5000 µmolTe.
Arvioidut tutkimusparametrit
Kehon koostumusta seurattiin käyttämällä bioimpedanssianalyysiä (BIA).
Laboratorioarvot mukana:
- Gesamtcholesterin (TC)
- High-Density-Lipoprotein (HDL)
- Lipoprotein niedriger Dichte (LDL)
- Glucose
- Insulin
- Berechnetes HOMA-IR (Homöostasemodell zur Beurteilung der Insulinresistenz)
Tutkijat analysoivat seuraavien geenien ilmentymistä:
- Katalase (KATZE)
- Chemokin-CC-Motivligand 5 (CCL5)
- Hemmfaktor für die Makrophagenmigration (MIF)
- Kernfaktor-Kappa-B-Untereinheit 1 (NFKB1)
- Peroxisom-Proliferator aktivierter Rezeptor γ (PPARγ)
- Hyperventilieren (SOD1)
- Vitamin-D-Rezeptor (VDR)
Ensisijainen tulos
Ensisijainen päätetapahtuma, jota tässä tutkimuksessa pyrittiin mittaamaan, oli MedDietin vaikutus lipidi- ja glykeemisiin parametreihin MAB-mehun lisäyksen kanssa ja ilman.
Toissijaisiin tuloksiin sisältyi MedDietin vaikutus MAB-mehun kanssa ja ilman sitä seitsemään geeniin, jotka liittyvät tulehdukseen ja oksidatiiviseen stressiin.
Tärkeimmät löydöt
MAB-mehun lisääminen paransi lihasmassaa (P<0,01) BIA:n mukaan.
MAB-mehun lisääminen MedDietiin johti merkittävään TC/HDL-indeksin laskuun (P<0,01)
Neljän hapettumiseen ja tulehdukseen osallistuvista seitsemästä geenistä ilmeni merkittävästi:MIF (P≤0,05), PPARγ (P<0,001), SOD1 (P≤0,05) ja VDR (P≤0,05), kun verrataan MedDiet- ja MedDiet + MAB -mehuryhmiä.
Glykemiaparametreihin, mukaan lukien glukoosi, insuliini ja HOMA-IR, ei ollut vaikutuksia.
läpinäkyvyys
Tämä tutkimus ei saanut ulkopuolista rahoitusta. Kirjoittajat ilmoittivat, ettei eturistiriitoja ollut. Rekisteröity numerolla NCT01890070.
Harjoittelun vaikutukset ja rajoitukset
Välimeren ruokavaliota mainostetaan usein yhtenä parhaiten todistetuista ruokavalioista kroonisten ei-tarttuvien sairauksien (CNCD), kuten tyypin 2 diabeteksen, syövän ja sydän- ja verisuonitautien, riskin vähentämisessä. Tyypillinen perinteinen Välimeren ruokavalio sisältää runsaasti oliiviöljyä, mereneläviä, hedelmiä, vihanneksia ja viiniä, ja lihaa on rajoitetusti eikä prosessoituja ruokia. Mikroravinteiden, fytokemikaalien, kuidun ja erityyppisten rasvahappojen yhdistelmän MedDietissä uskotaan edistävän sen terveyshyötyjä. Tässä tutkitussa tutkimuksessa tarkasteltiin vastapuristetun omena/bergamottimehun (80/20) (MAB-mehu) fysiologisia vaikutuksia terveillä italialaisilla koehenkilöillä, jotka jo söivät ihanteellisena ruokavaliona mainostettua ruokavaliota.Kuvio.1
Tämä crossover-tutkimus kesti 7 viikkoa. Tämä sisälsi kaksi viikkoa MedDietiä MAB-mehun kanssa tai ilman, kolmen viikon pesujakson (normaali ruokavalio, oletettavasti lähellä MedDietiä) ja sitten vielä kaksi viikkoa MAB-mehun kanssa tai ilman. Merkittäviä muutoksia rasvattomassa ruumiinmassassa ja HDL-tasoissa havaittiin vain kahden viikon MAB-mehun kulutuksen jälkeen.
Mielenkiintoista on, että korkein polyfenolipitoisuus tuli bergamottimehusta, vaikka se muodosti vain 20 % MAB-mehusta.
Tässä tutkimuksessa mitattiin 7 geenin ilmentymistä fysiologisten muutosten seuraamiseksi reaaliajassa. Ruokavalion vaikutusten geeniekspressioon odotetaan olevan välittömiä, joten toimenpiteen lyhyt kesto oli yhdenmukainen tämän toissijaisen päätepisteen kanssa. MAB-mehun vaikutuksiin sisältyi solunsisäisten antioksidanttijärjestelmien (SOD1) aktivointi, tulehdusvälittäjien (VDR ja MIF) tasapainottaminen ja parantunut glukoosin säätely (PPAR-gamma). Nämä geneettisen ilmentymän mallit viittaavat solumuutoksiin, jotka ovat yhdenmukaisia aineenvaihduntaprofiilien kanssa, jotka vähentävät CNCD: n riskiä ajan myötä.
Saattaa olla yllättävää, että MAB-mehun kulutuksella ei ollut vaikutusta glukoosiin, insuliiniin tai HOMA-IR:iin. Tämä on huolimatta merkittävästä erosta hiilihydraateista saatavien kalorien prosenttiosuudessa MAB-mehua nautittaessa (54,63 ± 11,01 vs. 60,52 ± 11,04;P= 0,01), mikä osoittaa, että MAB-mehu on todella lisätty MedDietin perusaineeseen. Aiempien tutkimusten mukaan hedelmissä luonnollisesti esiintyvät fytokemikaalit lieventävät fruktoosipitoisuuden vaikutuksia glukoositasoihin.2
Huomionarvoista oli myös, että koehenkilöillä ei havaittu haitallisia merkkejä tai oireita tai negatiivisia laboratorioparametreja missään vaiheessa kummassakaan käsivarressa.
Jokaisessa hedelmässä ja vihanneksessa on tuhansia fytokemikaaleja. Nämä yhdisteet tarjoavat kasvirikkaan, tuoreen, paikallisen ruokavalion nettohyötyjä. Fytokemikaaleja, joilla on mitattavissa olevia fysiologisia vaikutuksia, kutsutaan bioaktiivisiksi yhdisteiksi tai yksinkertaisesti "bioaktiivisiksi aineiksi".
Fenolit, erityisesti polyfenolit, ovat ehkä tutkituin bioaktiivisten yhdisteiden luokka, joilla on todistetusti terveyshyötyjä, mukaan lukien CNCD-riskin vähentäminen.3Tässä tutkimuksessa määritettiin MAB-mehun polyfenolikoostumus. Mielenkiintoista on, että korkein polyfenolipitoisuus tuli bergamottimehusta, vaikka se muodosti vain 20 % MAB-mehusta. Yleisimmin löydetyt polyfenolit olivat brutieridiini, meltidiini ja naringiini.
Omenat tunnetaan kuitupitoisuudestaan, mutta ne ovat myös runsas polyfenolien lähde, mukaan lukien katekiini, prosyanidiini, epikatekiini, floridsiini, klorogeenihappo, kversetiiniglykosidit, antosyaanit ja hydroksikanelihappo.4
Mikä sitten johti positiivisiin muutoksiin verrattuna MAB-mehuun? Tämä tutkimus ei voi kertoa meille, eikä se ehkä ole huono asia.
Tutkimus noudattaa usein redukcionistista tietä tarkkuuden tavoittelussa. Vaikka lukuisissa tutkimuksissa kuvataan yksityiskohtaisesti yksittäisten polyfenolien fysiologisia vaikutuksia, myös luonnossa esiintyvien yhdistelmien synergiaa arvostetaan yhä enemmän. Loogisin tapa tutkia luonnonruokien ravintoaineiden synergiaa on käyttää kokonaisia elintarvikkeita ja mitata niiden fysiologisia vaikutuksia. Tämä voi olla yksinkertaista ja ilmeistä, mutta yksittäisten yhdisteiden (esim. bioaktiivisten aineiden) etsiminen luonnosta on miljardien dollarien ala, joka jatkaa kasvuaan.5Tämä tutkimus on kiitettävä suunnittelun yksinkertaisuuden ja kokonaisten hedelmämehujen käytön vuoksi. Tämän tutkimuksen tarkkuus keskittyi vaikuttavien geenien määrittämiseen pikemminkin kuin kasvin kemiaan - luultavasti paljon kokonaisvaltaisempaa suunnittelua.
Kliinikoina tiedämme, että vaikka riskin vähentäminen on mahdollista, jotkut potilaat ovat saattaneet tehdä "kaiken oikein" ja silti saada CNCD-diagnoosin. Nämä potilaat ovat normaalipainoisia, harjoittelevat säännöllisesti, syövät runsaasti kasvisruokaa, välttävät myrkyllisiä yhdisteitä, heillä on terveet ihmissuhteet, he kulkevat henkistä polkuaan jne. Riskin vähentäminen ilman ilmeisiä riskitekijöitä on suuri haaste ennaltaehkäisevän lääketieteen ammattilaisille. Tämä tutkimus on ensimmäinen, joka viittaa siihen, että suotuisat metaboliset geneettiset muutokset ovat seurausta omena-/bergamottimehusta terveellisen ravinnon lisäksi. Tämä on kiehtovaa, ja sitä voidaan harkita niille harvoille potilaille, joilla ei ole paljon parantamisen varaa. Vaikka tämän tutkimuksen tarkoituksena ei ole ohjata käytännön päätöksiä, se antaa ajattelemisen aihetta.