Středomořská strava a smršťování mozku

reference

Luciano M., Corley J., Cox SR, et al. Středomořská strava a strukturální změna v mozku 73 až 76 let ve skotské kohortě. Neurologie . 2017; 88 (5): 449-455.

účastník

Účastníci této studie pocházeli z lothianské kohorty z roku 1936, skupiny 1 091 účastníků, kteří se narodili ve Skotsku v Edinburghu v roce 1936. Na začátku studia jim bylo 70 let. Údaje o výživě byly shromažďovány dotazníky. O tři a pak o 6 let později, schopní a ochotní účastníci podstoupili strukturální magnetickou rezonanci (MRI) mozku.

Cílový parametr

Byly měřeny dva podélné objemy mozku (celková a šedá látka; n = 401 nebo 398) plus podélné měření kortikální tloušťky (n = 323). Soulad se středomořskou stravou bylo vypočteno na základě údajů, které byly shromážděny z dotazníku pro frekvenci potravin ve věku 70 let, 3 roky před shromážděním údajů o základních obrazech.

Důležité znalosti

Nižší soulad se středomořskou stravou bylo spojeno s větším 3letým snížením celkového objemu mozku (což vysvětluje 0,5 % rozptylu, p <0,05). Menší soulad se středomořskou stravou ve starší skotské kohortě je indikátorem celkové atrofie mozku po dobu 3 let. Spotřeba ryb a masa tuto změnu nevede vpřed, což naznačuje, že za asociaci jsou zodpovědné jiné složky středomořské stravy nebo možná všechny jejich složky.

praktické důsledky

V průběhu let tento časopis (a zejména tento autor) zkontroloval několik studií o středomořské stravě. Strava je charakterizována vysokou konzumací ovoce, zeleniny, fazolí a obilí, olivového oleje jako primárního zdroje tuku, mírnou spotřebou ryb, nízkou až střední spotřebou mléčných výrobků a vína (s jídlem) a nízkou konzumací červeného masa a drůbeže. Zvýšená dodržování této stravy bylo spojeno s menším zánětem, lepší kognitivní funkcí, sníženým rizikem Parkinsonovy a Alzheimerovy choroby a úmrtností na kardiovaskulární onemocnění a rakovinu.

Tři předchozí studie uvádějí, že vyšší soulad se středomořskou stravou je spojeno s větším objemem mozku a kortikální tloušťkou měřenou pomocí MRI.

Největší z těchto 3 studií (GU 2015) uvedli, že Američané (n = 468, průměrný věk 80,1 let) byli úzce splněni s větším objemem mozku. Tato data naznačila, že vyšší konzumace ryb a nižší spotřeby masa byly hlavními příčinami těchto účinků. Tyto předchozí studie měřily objem mozku pouze najednou. Tato současná studie je zajímavá, protože zkoumáte účinky dodržování stravy v průběhu času, což je rozdíl, který bychom mohli provést v jednoduché klinické důsledky: „Způsob, jakým nyní jíte, ovlivní, jak moc se váš mozek v příštích několika letech zmenší.“

Výsledky uvedené v této současné studii se liší v některých základních bodech od předchozích zpráv. Spotřeba ryb a masa nebyla přímo spojena s objemem mozku, což naznačuje, že výhody středomořské stravy nelze omezit pouze na tyto dvě vlastnosti. Je na nás, abychom si vybrali mezi termíny, jako je holisticky nebo synergicky, abychom popsali, jak kombinované účinky několika potravinových složek, které způsobují tuto stravu, jsou společně na dosažení výhod.

Tato současná studie je zajímavá, protože zkoumá účinky dodržování stravy v průběhu času.

Měření změn objemu mozku a pokusu o stanovení asociací je složitý proces, a zatímco autoři této studie se pokusili kontrolovat dlouhý seznam možných rušivých faktorů a dalších proměnných, musíme tyto výsledky zvážit s výhradami, i když jsou výsledky v souladu s předchozími studiemi. Pokud se však podíváme na tyto výsledky ve spojení s pozitivními výsledky jiných studií, které naznačují výhodu dodržování středomořské stravy, zdá se snadné si představit, že „prevence smrštění mozku“ je pouze další výhodou, kterou tato strava nabízí.

Je pravda, že naprostá jednoduchost středomořské stravy může být výzvou. Mnoho pacientů si přeje přísnější pokyny se seznamy zakázaného jídla a složitějšími pravidly. Pochybují, že relativně liberální výživa, která obsahuje maso, lepek, víno, ovoce nebo řadu dalších potravin, může být zdravá. Sklon některých lidí k přeměně nutričních návrhů na systémy víry podobných sektů pravděpodobně hovoří o hlubokých psychologických potřebách než pro dobře propuštěné nutriční vědy. Pokud o tom pochybujete, hledejte dietní knihy online a vypočítejte, jaké procento titulu stravy dává určitá jména a to, jaké procento těchto jmen patří autorovi knihy.

Jíst a čtenáři tohoto časopisu mohou některé bezpochyby zavolat, hráli vynikající roli v moderní kultuře. Dr. Kima Cargill píše ve své nové knize: 9

essen kulty pravděpodobně nahradí to, co náboženství kdysi udělalo poskytováním pravidel a rituálů pro organizaci Essen. Stejně jako náboženství dávají smysl v matoucích situacích, dávají nám smysl a útěchu. V městských sekulárních kulturách a na místech, jako jsou Spojené státy, jsou stravování Skultií atraktivnější než kdy jindy, a to jak proto, že působí jako nová náboženství i kvůli bezprecedentnímu kulturnímu významu, zdraví, dlouhověkosti a tělu.

Výzvou při propagaci středomořské stravy je, že je téměř příliš vágní, příliš obecná a nemá pravoslaví, že se zdá, že mnoho lidí dlouho.

Poznámka redakčního týmu: Klikněte na bezplatné bezplatné texty studie, které je zde přezkoumáno.