Suche
Mein Konto
Vztah
Luciano M, Corley J, Cox SR a kol. Středomořská strava a strukturální změny mozku od 73 do 76 let ve skotské kohortě.neurologie. 2017;88(5):449-455.
Účastník
Účastníci této studie byli z Lothianské kohorty z roku 1936, skupiny 1 091 účastníků narozených v Edinburghu ve Skotsku v roce 1936. Na začátku studia vám bylo 70 let. Údaje o stravě byly shromažďovány prostřednictvím zaslaných dotazníků. O tři a poté o 6 let později schopní a ochotní účastníci podstoupili strukturální magnetickou rezonanci (MRI) mozku.
Cílové parametry
Byly měřeny dva podélné objemy mozku (celkový objem a šedá hmota; n = 401 a 398) plus podélné měření tloušťky kortikální kůry (n = 323). Dodržování středomořské stravy bylo vypočítáno pomocí údajů shromážděných z dotazníku o frekvenci jídla ve věku 70 let, 3 roky před sběrem dat ze základního zobrazení.
Klíčové poznatky
Nižší dodržování středomořské stravy bylo spojeno s větším 3letým snížením celkového objemu mozku (vysvětlující 0,5 % rozptylu,P<0,05). Nižší dodržování středomořské stravy u starší skotské kohorty je prediktorem celkové atrofie mozku v průběhu 3 let. Konzumace ryb a masa tuto změnu neřídí, což naznačuje, že za asociaci jsou zodpovědné jiné složky středomořské stravy nebo možná všechny její složky v kombinaci.
Praktické důsledky
V průběhu let tento časopis (a zejména tento autor) zhodnotil několik studií o středomořské stravě. Dieta se vyznačuje vysokou spotřebou ovoce, zeleniny, fazolí a obilovin, olivového oleje jako primárního zdroje tuku, umírněnou konzumací ryb, nízkou až střídmou konzumací mléčných výrobků a vína (k jídlům) a nízkou spotřebou červeného masa a drůbeže. Zvýšené dodržování této diety bylo spojeno s nižším zánětem, lepšími kognitivními funkcemi, sníženým rizikem Parkinsonovy a Alzheimerovy choroby a úmrtností na kardiovaskulární onemocnění a rakovinu.1-5
Tři předchozí studie uvedly, že vyšší dodržování středomořské stravy je spojeno s větším objemem mozku a tloušťkou kortikální kůry, jak bylo měřeno pomocí MRI.6-8
Největší z těchto 3 studií (Gu 2015) uvádí, že těsnější adherence byla spojena s větším objemem mozku u Američanů (n = 468, průměrný věk 80,1 let). Tyto údaje naznačují, že hlavními příčinami těchto účinků byly vyšší spotřeba ryb a nižší spotřeba masa. Tyto předchozí studie měřily pouze objem mozku v jediném časovém bodě. Tato současná studie je zajímavá, protože zkoumá účinky dodržování diety v průběhu času, což je rozdíl, který bychom mohli převést do jednoduché klinické implikace: „Způsob, jakým nyní jíte, ovlivní, jak moc se váš mozek v příštích několika letech zmenší.“
Výsledky uvedené v této současné studii se liší od předchozích zpráv v několika důležitých ohledech. Spotřeba ryb a masa nebyla přímo spojena s objemem mozku, což naznačuje, že výhody středomořské stravy nelze omezit pouze na tyto dvě vlastnosti. Zbývá nám vybrat si mezi pojmy, jako je holistický nebo synergický, abychom popsali, jak kombinované účinky více nutričních složek, které tvoří tuto dietu, spolupracují a prospívají.
Tato současná studie je zajímavá, protože zkoumá účinky dodržování diety v průběhu času.
Měření změn v objemu mozku a pokus o určení asociací je složitý proces, a přestože se autoři této studie pokoušeli kontrolovat dlouhý seznam možných zmatků a dalších proměnných, musíme na tyto výsledky pohlížet opatrně, i když jsou výsledky v souladu s předchozími studiemi. Pokud však vezmeme v úvahu tyto výsledky v kontextu pozitivních výsledků jiných studií naznačujících přínos z dodržování středomořské diety, zdá se snadné si představit, že „zabránění úbytku mozku“ je jen další výhodou, kterou tato dieta nabízí těm, kteří ji dodržují.
Je pravda, že naprostá jednoduchost středomořské stravy může být náročná. Mnoho pacientů chce přísnější pokyny se seznamy zakázaných potravin a složitějšími pravidly. Pochybují, že relativně liberální strava, která zahrnuje maso, lepek, víno, ovoce nebo řadu dalších potravin, může být zdravá. Tendence některých lidí přeměnit dietní návrhy na kultovní systémy víry pravděpodobně vypovídá spíše o hlubokých psychologických potřebách než o osvědčené nutriční vědě. Pokud o tom pochybujete, vyhledejte si knihy o dietách online a spočítejte si, jaké procento názvů diet uvádí konkrétní názvy a jaké procento těchto názvů patří autorovi knihy.
Kulty jídla, a čtenáři tohoto časopisu jich nepochybně mohou jmenovat několik, převzaly v moderní kultuře převládající roli. Dr. Kima Cargill ve své nové knize píše:9
Kulty jídla pravděpodobně nahrazují to, co kdysi dělalo náboženství, předepisováním pravidel a rituálů pro organizaci jídla. Stejně jako náboženství dávají smysl matoucím situacím, dávají nám smysl a útěchu. V městských sekulárních kulturách a místech, jako jsou Spojené státy, jsou kulty jídla atraktivnější než kdy jindy, a to jak proto, že fungují jako nová náboženství, tak kvůli nebývalému kulturnímu významu připisovanému zdraví, dlouhověkosti a tělu.
Výzva při propagaci středomořské stravy spočívá v tom, že je téměř příliš vágní, příliš obecná a postrádá ortodoxii, po níž se zdá, že mnoho lidí touží.
Poznámka redakce: Klikněte pro bezplatný úplný text recenzované studie zde.